Описание работы отдела закупки и характеристика работы поставщиков косметических средств - Совершенствование управления закупками и запасами косметических средств в условиях нестабильности работы поставщиков

Работа с поставщиками ведется в отделе закупок в "Метро Кэш энд Керри", так же отдел работает с ассортиментом товаров, ценами, промо - акциями, торговыми центрами, отделами контроля качества, открытии новых торговых центров, составлении аналитики.

Главной задачей отдела закупок является выстраивание отношений с поставщиками, а так же:

    - проведение переговоров компании, обсуждение условий сотрудничества, географии поставок, подписание контрактов на поставку в ТЦ; - недопущение сверхнормативных запасов материалов; - систематическая работа с поставщиками по снижению себестоимости поставляемых материалов; - организация получения материалов от поставщиков и контроль за выполнением обязательств поставщиками по договорам, заказам, а также составление расчетов по претензиям к поставщикам за нарушение ими обязательств и условий договоров; - ведение плановой работы по обеспечению сырьем, материалами и комплектующими для бесперебойной работы завода и равномерного выпуска продукции; - принятие срочных мер по обеспечению сырьем, материалами и комплектующими для выполнения срочных заказов.[32]

В отношении ТЦ отделом ведется работа по:

    - оказанию содействия ТЦ в решении конфликтных ситуаций с поставщиками; - появлению новых поставщиков, об изменениях в ассортименте, ценах, промо-акциях; - проведению тренингов по различным категориям товаров; - согласованию и реализации специальных заказов клиентов.

Отдел закупок включает в себя отдел по контролю качества, который занимается следующим:[33]

    - согласованием аудитов предприятий производителей; - введение нового ассортимента; - регулярное решение вопросов по качеству между ТЦ и поставщиками.

Также в отделе производится обработка аналитических данных, которая

Подразумевает:

    - анализ рынка по категориям и по конкурентам; - контроль продаж, доходности, оборачиваемости продукции по

Категориям;

- оптимизацию потерь (снижение % возвратов и списаний).

Основные этапы закупок:

    - анализ потребностей. Процесс закупок начинается с определения продукции, номенклатура требуемых товаров должна быть пересмотрена; - определение и оценка требований к закупаемым товарам. После определения потребителей и номенклатуры товаров, должны быть установлены требования по размерам, параметрам поставок, а также другие спецификации на каждую позицию закупаемых товаров. Также должны быть определены требования к уровню сервиса поставщика; - исследование рынка закупок. Исследование рынка закупок начинают с определения всех возможных поставщиков по непосредственным рынкам и новым рынкам. Далее следует предварительная оценка всех возможных источников закупаемых товаров, а также анализ рисков, связанных с выходом на данные рынки; - выбор поставщиков. Проводится сбор информации о поставщиках, создание базы данных о поставщиках, поиск оптимального поставщика, а также оценка результатов работы с выбранными ранее поставщиками. Для окончательного выбора поставщика используется многокритериальная оценка; - осуществление закупок. Процедура закупок включает в себя: оформление договорных отношений, передачу прав собственности на товары, оплату, организацию транспортировки товаров; - контроль поставок. Эффективность управления закупками оценивается в результате мониторинга выполнения условий договоров по срокам, ценам, количеству, качеству и другим параметрам поставок и сервиса;

Для заказа товара составляется товарная накладная (приложение А), руководитель отдела приемки может вносить свои коррекции в связи с акциями.

Заказ товара по основным поставщикам делается один раз в неделю и два раза в месяц по всем остальным поставщикам. Запасы остаются на 30 дней, исключая акции и заказы клиентов.

Учет выполнения договоров поставки может осуществляться в специальных картонках или журналах, где фиксируются сведения о фактической отгрузке и поступлении товаров и выявляются случаи нарушения поставщиками договоров. Все это необходимо для своевременного предъявления поставщиками претензий.

Одному поставщику выделяется один день для поставки. Заказ выполняется через РЦ, через локальную платформу, импортный склад. После поступления товара в течение трех дней пересчитывают товар и если находят расхождение, составляют "Акт о расхождении по поставкам", составляется претензия по каждой ассортиментной продукции, выставляются расхождения. Если акт подтверждается, то формируется повторный заказ.

Наибольший удельный вес составляют поставщики из Новосибирска и Красноярска. Также в 2014 году наблюдается значительный удельный вес у города Томска. Такое распределение целесообразно, так как Новосибирск находятся в географической близости с Омском, кроме того, в Новосибирске находится наибольшее количество поставщиков, что позволяет составить широкий ассортимент. В динамике наблюдается значительный рост удельного веса поставок из города Томск и уменьшение удельного веса поставок из Новосибирска, Кемерово и Новокузнецка.

В таблице 2.4 представлена информация об основных поставщиках косметических товаров в ООО "МЕТРО Кэш энд Керри", объемах продаж, объемах заказов за 2012-2014 гг. (приложение Б)

Наибольший объем продаж (108739329,9 млн. руб) у американской компании Procter&;Gamble. В 2014 году практически у всех компаний наблюдается рост объема продаж по сравнению с 2012 годом.

За период выявлено 3 компании-поставщика, у которых относительно большой объем недопоставок, Procter&;Gamble, ReckittBenckiser, Henkel. 17398292,7, 3868328,6, 4120196,5 млн. рублей соответственно.

Аналитическое резюме

Немецкая компания "METRO Cash&;Carry" является одной из ведущих международных компаний в области формата cash&;carry. В России "METRO Cash&;Carry" присутствует с 2000 года, когда был зарегистрирован головной офис компании в Москве.

Ассортимент магазинов, включающий до 20 тысяч наименований продовольственных и 30 тысяч непродовольственных товаров, предназначен исключительно для коммерческих покупателей.

Компания продает высококачественные продукты питания и товары первой необходимости по невысоким ценам и в широком ассортименте.

Компания имеет базу постоянных поставщиков, лучших партнеров, где успешно работают торговые центры METRO.

В результате анализа таблицы динамики и структуры товарных запасов выявлено, что товарные запасы 2014 г. превышают товарные запасы 2013 г. на 36,81 тыс. руб. и 20 дней, темп роста составляет 124,05 %.

Логистика ООО "Метро Кэш энд Керри" обеспечивает своевременную доставку товаров на полки магазинов компании, контроль за качеством продукции на всех этапах перевозок, и также позволяет снизить себестоимость продукции, сократив количество посредников в цепочке поставок.

Успешному проведению закупочной работы способствует разработка коммерческим аппаратом оперативных планов закупок, предусматривающих объемы товаров, подлежащих закупке, сроки заключения договоров, согласования и уточнения спецификаций и отгрузки товаров, ответственных лиц за проведение закупок.

В ходе коммерческих операций по закупкам товаров на предприятии со стороны поставщиков появляются проблемы недопоставки товара, в связи с отсутствием товара на складе, в связи с неправильной комплектацией товара.

Из этого вытекает отсутствие запасов. Так же существуют недочеты в области закупки.

Данные проблемы наносят торговому предприятию материальный ущерб.

METRO должно своевременно и правильно заключать договора с поставщиками, а также устанавливать рациональные прямые договорные связи по поставкам товаров, как правило, на один год.

Для структурирования и рационализации ассортимента в магазине необходимо составить ассортиментную матрицу товаров поставщиков, у которых, относительно других, больший процент недопоставок.

Управление товарными категориями повышает эффективность управления ассортиментом и обеспечивает предприятие доходностью.

По данным ассортиментной матрицы можно сказать, что оценка ассортимента позволяет понять, в каком направлении осуществлять большой объем закупок, запасов и совершенствование ассортимента.

При этом рекомендуется обновлять ассортимент не реже одного раза в полгода. Обновление ассортимента предполагает выведение определенных товарных позиций, не отвечающих требованиям, из ассортимента категории и включение в ассортимент новых перспективных товарных позиций.

Работа с ассортиментной матрицей предполагает анализ большого массива информации, поэтому целесообразно ее осуществлять при наличии соответствующего программного обеспечения и подготовленного специалиста.

Для реализации этой стратегии целесообразно внедрить категорийного менеджера.

Внедрение категорийного менеджера невозможно и без соблюдения еще одного, не менее важного пункта - наличия в учетной системе предприятия соответствующих функциональных возможностей. Так как работа с ассортиментной матрицей предполагает анализ большого массива информации.

В системе ДОМИНО 8: Торговля. Категорийный менеджмент присутствуют все необходимые инструменты для эффективного управления торговым предприятием.

Таким образом, данные мероприятия позволят уменьшить недостачи, отсутствие товаров и увеличат объем продаж.

Похожие статьи




Описание работы отдела закупки и характеристика работы поставщиков косметических средств - Совершенствование управления закупками и запасами косметических средств в условиях нестабильности работы поставщиков

Предыдущая | Следующая