Управление товарными запасами на предприятии - Организация закупочной логистики на предприятии ООО "Оптовик"

Главный фактор успешного развития товарооборота - обеспеченность и рациональность использования товарных ресурсов. Проводя анализ, прежде всего проверяют, как товарные ресурсы обеспечивали успешное выполнение плана и динамику развития оптового товарооборота, удовлетворение спроса покупателей на отдельные товары. Оптовый товарооборот зависит от поступления товаров и состояния товарных запасов. На его объем оказывает влияние прочее выбытие товаров.

Размер товарных запасов определяется объемом и структурой товарооборота торгового предприятия. Поддержание оптимальной пропорции между величиной товарооборота и размерами товарных запасов - одна из важных задач торговых предприятий. При недостаточной величине запасов возникают сложности с товарным обеспечением товарооборота предприятия; излишние запасы вызывают дополнительные потери, что в совокупности ухудшает общее финансовое состояние торговых предприятий.

По времени различают товарные запасы на начало и конец периода, а также средние запасы. Средний запас сырья и товаров - величина средних за период (месяц, квартал, год) товарных запасов, выраженных в денежных единицах.

Учет запасов сырья и товаров характеризует их объем на определенные даты. Для расчета средней величины запаса следует использовать данные о запасах на начало каждого месяца.

Изменение размера товарных запасов зависит от двух факторов:

    1. от изменения объема товарооборота; 2. от ускорения или замедления товарооборачиваемости.

Для измерения запасов используют абсолютные и относительные показатели. Абсолютные показатели запасов могут быть стоимостными и натуральными. Относительные показатели характеризуют размер запасов по сравнению с другими показателями, например, с однодневным товарооборотом или однодневным расходом сырья.

Важным относительным показателем товарных запасов выступает запас в днях оборота, или уровень товарных запасов (Утз).

Уровень товарных запасов характеризует обеспеченность предприятия запасами на определенную дату и показывает на какое число дней торговли хватит этого запаса.

Товарооборачиваемость в числе оборотов показывает количество оборотов среднего товарного запаса за анализируемый период. Как видно, для нашего предприятия данный показатель уменьшается с каждым годом, что помогает осуществить больший объем товарооборота при меньших размерах товарного запаса, что способствует снижению товарных потерь, уменьшение расходов по хранению товаров.

Логическая система управления позволяет оптимизировать и управление товарными запасами. Среди множества существующих систем управления запасами Эссен использует наиболее оптимальную для оптовой торговли плодоовощной продукцией с учетом ее малых сроков хранения - систему "минимум - максимум", которую называют также "двухбункерной системой". Регулирование товарных запасов по этой системе предполагает по каждой позиции товаров кроме нормы запасов, которые должны соответствовать среднефактической его величине, а еще двух расчетных величин - максимального запаса и так называемого запаса точки заказов.

Данная система ориентирована на ситуацию, когда затраты на учет запасов и издержек на оформление заказа настолько значительны, что становятся соизмеримыми с потерями от дефицита запасов. Поэтому в рассматриваемой системе заказы производятся не через каждый заданный интервал времени, а только при условии, что запасы на складе в этот момент оказались равными или меньше установленного минимального уровня. В случае выдачи заказа его размер рассчитывается так, чтобы поставка пополнила запасы до максимального желательного уровня. Таким образом, данная система работает лишь с двумя уровнями запасов - минимальным и максимальным.

Исходные данные для расчета параметров системы "минимум - максимум" таковы:

Потребность в заказываемом товаре, шт.;

Интервал времени между заказами, дни;

Время поставки, дни;

Возможная задержка поставки, дни.

Исходные данные этой системы для ООО "Оптовик" приведены в таблице 2.2.

Таблица 2.2

Показатель

Расчет

Потребность, т.

Интервал времени между заказами

I = N/(S/OPЗ), где N - количество рабочих дней в году, дни; S - потребность в заказываемом товаре, т.;

ОРЗ - оптимальный размер заказа, т.

Время доставки, дни.

Возможная задержка поставки, дни.

Ожидаемое дневное потребление, шт./день

[1] / [количество дней]

Ожидаемое потребление за время поставки, т.

[3] [5]

Максимальное потребление за время поставки, т.

([3] + [4] [5])

Гарантийный запас, т.

[7] - [6]

Пороговый уровень запаса, т.

[8] + [6]

Максимальный желаемый запас, т.

[9] + [2] [5]

Размер заказа, т.

РЗ = МЖЗ - ПУ + ОП, где МЖЗ - максимальный желаемый запас, т.; ПУ - пороговый уровень запаса, ОП - ожидаемое потребление до момента поставки, т.

Гарантийный (страховой) запас позволяет обеспечивать потребителя в случае предполагаемой задержки поставки. Гарантийный запас используется для расчета порогового уровня запаса.

Пороговый уровень запаса в системе "минимум - максимум" выполняет роль "минимального" уровня. Если в установленный момент времени этот уровень пройден, то есть наличный запас равен пороговому уровню или не достигает его, то заказ оформляется. В противном случае заказ не выдается и отслеживание порогового уровня, а также выдача заказа будут произведены только через заданный интервал времени.

Максимальный желательный запас в системе "минимум - максимум" выполняет роль "максимального" уровня. Его размер учитывается при определении заказа. Он косвенно (через интервал времени между заказами) связан с наиболее рациональной загрузкой площадей склада при учете возможных сбоев поставки и необходимости бесперебойного снабжения потребления.

Постоянно рассчитываемым параметром системы "минимум - максимум" является размер заказа. Его вычисление основывается на прогнозируемом уровне потребления до момента поступления заказа на склад фирмы.

Расчет размера заказа производится по формуле:

РЗ = МЖЗ - ПУ + ОП

В результате оценки организации МТО на предприятии были выявлены следующие недостатки в организации закупок:

    - отсутствие специалиста по разработке проектов перспективных, годовых планов МТС предприятия, по подготовке расчетов и обоснования к ним; - вся плановая и аналитическая работа выполняется коммерческим директором; - не проводится изучение рынка сырья и материалов, отсутствует маркетолог, непосредственно проводящий исследования рынка; - недостаточно отлажена система оценки поставщиков, для выбора наиболее подходящего; - не эффективна система автоматизации закупочной деятельности, что приводит к провалам с поставками продукции; - действующие методы закупки товаров имеют некоторые недостатки: вероятность заказа избыточного количества; - необходимость оплаты всего количества, определенного в заказе.

Похожие статьи




Управление товарными запасами на предприятии - Организация закупочной логистики на предприятии ООО "Оптовик"

Предыдущая | Следующая