Стандарти на сировину і допоміжні матеріали, Систематичне положення консервованого зеленого горошку (за загальнодержавним класифікатором продукції), Нормативна база - Консервування зеленого горошку. Технологічний процес і сертифікація

Систематичне положення консервованого зеленого горошку (за загальнодержавним класифікатором продукції)
    - Клас - 910000 Продукція овочевої промисловості - Підклас - 916000 Продукція консервної та овочесушильної промисловості - Група - 916100 Консерви овочеві - Підгрупа - 916130 Консерви овочеві натуральні - Вид - 916132 Горошок зелений

Харчова та енергетична цінність в 100 грамах:

Білки 3,1 грам

Вуглеводи 6,5 грам

Жири 0,2 грам

Енергетична цінність 40,0 ккал.

Нормативна база

ГОСТ 15842-90 Горошок зелений консервований. Технічні умови;

ГОСТ 8756.1-79 Продукти харчові консервовані. Методи визначення органолептичних показників, маси нетто чи об'єму і масової частки складових частин;

ГОСТ 26323-84 Продукти переробки плодів та овочів. Методи визначення вмісту домішок рослинного походження;

ГОСТ 13799-81 Продукція плодова, ягідна, овочева та грибна. Упаковка, маркування, зберігання;

ГОСТ 26313-84 Продукти переробки плодів та овочів. Правила приймання, методи відбору проб;

ГОСТ 25555.3-82 Продукти переробки плодів та овочів. Методи визначення мінеральних домішок;

ГОСТ 10444.15-94 Продукти харчові. Методи визначення кількості мезофільних аеробних і факультативно-анаеробних мікроорганізмів;

ГОСТ 8756.18-70 Продукти харчові консервовані. Методи визначення зовнішнього вигляду, герметичності тари та стану внутрішньої поверхні металевої тари;

ГОСТ 26935-86 Продукти харчові консервовані. Метод визначення олова;

ГОСТ 26930-86 Сировина і продукти харчові. Метод визначення миш'яку;

ГОСТ 26929-94 Сировина і продукти харчові. Підготовка проб. Мінералізація для визначення вмісту токсичних елементів;

ГОСТ 10444.12-88 Продукти харчові. Метод визначення дріжджів і цвілевих грибів;

ГОСТ 10444.11-89 Продукти харчові. Методи визначення молочнокислих мікроорганізмів;

ГОСТ 10444.2-94 Продукти харчові. Методи виявлення та визначення кількості Staphylococcus aureus;

СанПіН 2.3.2.1078-01. Гігієнічні вимоги безпеки і харчової цінності харчових продуктів.

Похожие статьи




Стандарти на сировину і допоміжні матеріали, Систематичне положення консервованого зеленого горошку (за загальнодержавним класифікатором продукції), Нормативна база - Консервування зеленого горошку. Технологічний процес і сертифікація

Предыдущая | Следующая