Закономірності розвитку підприємств готельного бізнесу - Управління і розвиток підприємств готельно-ресторанного бізнесу (на прикладі ГК "Спартак" м. Маріуполя)
Розвиток готельного бізнесу в Україні почався після проголошення незалежності 24-го серпня 1991 року. Початок цього періоду охарактеризувався рядом проблем. Через припинення належного фінансування припиняється і готельне будівництво. Після розвалу СРСР і його монопольних структур виникають проблеми управління готельною базою. Втрачає силу нормативна база діяльності готелів [6].
З початку 1990-х pp. спостерігалася тенденція зменшення готельної бази. Якщо в 1993 році в Україні було 1654 готелі на 157370 місць, то в 1994 році - це вже 1466 на 140013 місць. Ця тенденція тривала до початку 2005року. Зменшення кількості готелів відбувалося внаслідок їх ліквідації, продажу фізичним особам або перепрофілювання під житло.
Якісний рівень вітчизняних готелів залишався великою проблемою. Певною мірою поліпшити його дозволило впровадження державної сертифікації готельних послуг, яка з жовтня 1999 стала обов'язковою для готелів України.
На жаль, готельна база країни використовувалась недостатньо ефективно, про що свідчить коефіцієнт її завантаженості. Низький показник використання готелів пояснюється їх низькими стандартами, значним зносом основних фондів, невідповідність вимогам і сучасним тенденціям світового готельного господарства. Тому основними напрямами створення готельного господарства в Україні стали реконструкція і модернізація існуючої бази та будівництво нових готелів переважно за рахунок залучення інвестицій, а також за рахунок власників.
Починаючи з 2005 p. простежується збільшення кількості готелів в Україні. У 2005 р. функціонувало 1232 готельних підприємства місткістю на 106 тис. місць. Але ця тенденція мала нерівномірний характер в регіонах. Так, кількість готелів збільшувалась швидше в обласних та курортних містах, що пов'язано з високим рівнем їх індустріального розвитку, наявністю туристичних і курортних ресурсів.
Певним стимулом для будівництва готелів та поліпшення їх якості є великі міжнародні заходи, що відбулися в України. Особливу роль зіграло будівництво та модернізація готельних закладів до проведення в Україні міжнародних футбольних змагань "Євро 2012".
Аналізуючи динаміку кількості готелів та аналогічних засобів розміщення в Україні за 1995-2014 роки (рис. 1.1), можна побачити тенденцію до зменшення їх числа з 1995 по 2004 рік.
Рис.1.1.Динаміка кількості готелів та аналогічних засобів розміщення в Україні за 1995-2014 роки (за даними Держкомстату) [8].
Причиною тому могла бути складна загальноекономічна ситуація в країні на межі XXI століття і відповідно низький рівень туристичної мобільності та ділової активності населення. Зростання кількості готелів спостерігається з 2005 року. Цей період був часом економічного зростання, поліпшення добробуту населення і виходу з затяжної рецесії попередніх років. Не вплинув на розвиток готельного бізнесу України та світова криза, що почалася в 2008 році. Позитивна тенденція могла бути пов'язана з очікуваннями 2012 року, а саме ? чемпіонату "Євро 2012".
Тому, незважаючи на кризові явища в економіці, готельний сектор розвивався, знаючи, що в 2012 році буде спостерігатися значний дефіцит на койко-місця. Ще один доказ позитивних очікувань готельєрів ? різкий, майже двократне зростання чисельності класифікованих засобів розміщення в 2011 році.
Розвиток готельного бізнесу України характеризувався адаптацією до сформованого ринкового середовища, вирішенням назрілих проблем підвищення ефективності та конкурентоспроможності ринку готельних послуг, який почав поступово підтягуватися до світових стандартів.
Інфраструктура закладів розміщення не завжди відповідає міжнародним нормам. Але в останні роки спостерігається якісна зміна обслуговування: оновлення матеріально-технічної бази та її модернізація, освоєння сучасних засобів зв'язку й інформаційних комунікацій, покращення ефективності та надійності системи захисту, які становлять передумову високого рівня якості послуг.
Таким чином, сучасний розвиток готельного бізнесу в Україні характеризується високою мірою фрагментації, пов'язаної з появою великої різноманітності концепцій готельного продукту; широким діапазоном конкурентних стратегій залучення і утримання клієнтів для формування стійкої основи повторних продажів; зростаючим значенням інформаційних технологій в готельному бізнесі.
Похожие статьи
-
У результаті проведеного дослідження автором розглянуто сутність та значення підприємств готельно-ресторанного бізнесу у національному економічному...
-
Сутність та значення підприємств готельно-ресторанного бізнесу у національному економічному розвитку Питання економічної суті діяльності підприємств...
-
Готельне господарство України на сучасному етапі - Історія розвитку готельного господарства України
Початок 90-х років ХХ ст. ознаменував новим етапом розвитку готельного господарства у незалежній Україні. Він розпочався цілою низкою проблем. Через...
-
Особливу роль у функціонуванні готелю займає маркетингова діяльність. Діяльність в області маркетингу подібно будь-якій діяльності потребує ефективного...
-
Позитивним у розвитку готельного господарства є зростання житлової площі номерів. Так, якщо у 1996 р. в Україні цей показник складав 999,9 тис. м2, у...
-
Готельне господарство в Україні, як і вся економіка країни, знаходиться нині в кризовому стані. Переважна більшість готелів не відповідає основним...
-
Напрямки розвитку ГК "Спартак" ГК "Спартак" функціонує в конкурентному середовищі, в оточенні аналогічних готельних підприємств, тому необхідною...
-
Готельне господарство як матеріальна база туризму В туристичному обслуговуванні приймають участь підприємства готельного сервісу, адже вони задовольняють...
-
Для ефективної роботи будь-якого підприємства необхідна ефективна організаційна структура управління. Загальний метод подання структури - це...
-
Тенденції розвитку туристичного ринку України Президент, парламент і Кабінет Міністрів України проголосили туризм одним із пріоритетних напрямків...
-
Актуальність теми. Трансформація економіки та інтеграція України у світовий економічний простір характеризується диференціацією форм господарювання...
-
Фінансовий менеджмент готельного підприємства - Розвиток підприємств готельно-ресторанної сфери
Фінансовий менеджмент (financial management) - це один з видів професійної діяльності з управління готелем. Він містить у собі: - розробку і реалізацію...
-
Характеристика готелів - Розвиток готельного бізнесу Японії
Як для глядача театр традиційно починається з вішалки, так і для туриста країна починається з готелю, в якому він зупиняється. І це цілком закономірно,...
-
Висновок - Розвиток підприємств готельно-ресторанної сфери
Фінансовий менеджмент - система керування механізмом руху грошових потоків підприємства з метою ефективного використання усіх коштів підприємства. Рамки...
-
Перш за все, для того щоб визначити першопричини появи нових місць туристичного призначення, розглянемо який вплив завдає розвиток туризму на населення і...
-
Приміщення в курортній місцевості зі значними лікувальними ресурсами: бальнеологічними, кліматичними, грязелікувальними типу; Наявність умов для...
-
1. Транзитні підприємства готельного господарства призначені для обслуговування туристів в умовах короткочасної транспортної зупинки. 2. Підприємства...
-
За останні десятиліття ніщо так не сприяло успішному розвитку економіки країн у всьому світі як різні технологічні інновації. Технічний прогрес дозволяє...
-
КЛАСИФІКАЦІЯ ГОТЕЛІВ УКРАЇНИ - Сучасний стан та перспективи розвитку готельного бізнесу в Україні
До 1992 р. готелі України (і всіх колишніх республік СРСР) поділялись на сім розрядів: "Люкс", "Вищий А", "Вищий Б", І, II, III, IV. У 1991 р, Державний...
-
Номерний фонд підприємства готельного типу
Окрім рекреаційних ресурсів та туристичної інфраструктури, найбільш важливими елементами ресурсного забезпечення і головним фактором розвитку туризму є...
-
Рішення завдань по спрямованому розвитку координаційних здібностей передусім на зайнятті з дітьми (починаючи з дошкільного віку), з школярами і з тими,...
-
ВИСНОВОК - Розвиток готельного бізнесу Японії
У Токіо немає старих гранд-готелів таких як, наприклад, Peninsula в Гонконзі або Raffles в Сінгапурі. Однак відсутність витонченості або величі старовини...
-
Вступ - Розвиток підприємств готельно-ресторанної сфери
Метою фінансового менеджменту є керування рухом фінансових ресурсів, що здійснюється за допомогою різних прийомів. Загальним змістом усіх прийомів...
-
ВСТУП - Розвиток готельного бізнесу Японії
Ключові ідеї розвитку туристичної галузі Японії - створення привабливих дестинацій, підвищення задоволення від подорожей Японією іноземними відвідувачами...
-
Перспективи розвитку туризму в Україні - Перспективи розвитку туризму у світі та в Україні
Розвиток туризму в Україні суттєво впливає на такі сектори економіки, як транспорт, торгівля, зв'язок, будівництво, сільське господарство, виробництво...
-
Вдосконалення кредитно-інвестиційного забезпечення розвитку туризму в Запорізькій області запропоновано реалізувати шляхом налагодження взаємовигідної...
-
У сучасних умовах переходу України до ринкової економіки в кожній галузі відбувається пошук нових шляхів і методів виробництва, здійснюється аналіз...
-
В сучасний умовах зростання конкурентного середовищя на ринку рекреаційних послуг для підприємства вкрай необхідно запроваджувати систему стратегічного...
-
Незалежно від стану інвестування санаторно-курортного і готельного господарства, упродовж останніх 5-6 років кількість закладів оздоровлення та...
-
ВИСНОВОК - Сучасний стан та перспективи розвитку готельного бізнесу в Україні
У наш час готельна індустрія являє собою галузь із високим рівнем конкуренції. Всі частіше ми стаємо свідками того, як відкриваються новий ресторан або...
-
Технологічний цикл обслуговування клієнтів у готелях Технологія (грец. techne -- мистецтво, майстерність, logos - учення, слово) -- це сукупність...
-
Ресторанний бізнес готельний індустрія На основі досліджених сучасних тенденцій розвитку світового та українського ресторанного господарства, можна...
-
Сьогодні ресторанна справа в Україні, перебуває на стадії зародження. Такий вид бізнесу залишається привабливим як довгострокова інвестиція з вірогідною...
-
Значення сільського туризму в економічному розвитку України - Сільський туризм
Сільський туризм в більшості країн світу розглядається як невід'ємна складова програми комплексного соціально-економічного розвитку села. Уряд України...
-
Стратегічні проекти розвитку туризму області - Розвиток туристично-рекреаційної галузі Закарпаття
Одним з найбільш привабливих і перспективних регіонів з точки зору розвитку туризму в Україні є Закарпаття. Його унікальне прикордонне географічне...
-
Висновки - Обгрунтування розвитку сільського туризму в Україні
Невід'ємною складовою світового туристичного процесу є вітчизняна туристична галузь. Попри всі політичні та соціально-економічні негаразди останніх років...
-
Висновки - Аналіз діяльності готелю
Тенденції розвитку підприємств готельного господарства характеризуються подальшим зростанням сегменту з ознаками прирісного формату господарської...
-
Висновки к 2 розділу - Обгрунтування розвитку сільського туризму в Україні
В другому розділі було розглянуто основні теоретико-методологічні аспекти посередницької діяльності туристичної фірми, звітність підприємства,...
-
Туристичне підприємство діє на ринку за умов значної конкуренції. Це конкурентне середовище, яке складається з умов взаємодії між туристичними фірмами в...
-
Проблеми та перспективи розвитку сільського туризму в Україні Туризм - активна і невимушена форма спілкування людей. Розширення і поглиблення туристських...
Закономірності розвитку підприємств готельного бізнесу - Управління і розвиток підприємств готельно-ресторанного бізнесу (на прикладі ГК "Спартак" м. Маріуполя)