Характеристика и анализ существующих конкурентов на рынке ресторанного бизнеса - Бизнес-план проекта досугового центра с комплексом услуг

В настоящее время ресторанный бизнес г. Астана представлен крайне ограниченным количеством предприятий, осуществляющих свою деятельность в сфере услуг общественного питания повышенного качества и уровня обслуживания. Вместе с тем, спрос на данный вид услуг стабилен, платежеспособен, низкоэластичен по цене и имеет некоторый потенциал роста.

Сравнительный анализ ресторанов и кафе-баров города Астана, максимально соответствующих предъявляемым к подобным заведениям требованиям, представлен в таблице 6.

При этом основную массу фирм-конкурентов в данном виде бизнеса составляют ночные клубы, бары и кафе-бары.

Ресторанный бизнес г. Астана в классическом виде представлен единственным в своем роде предприятием - рестораном "Пирамида".

Указанная фирма, на сегодняшний день, является основным конкурентом будущего ресторана, входящего в комплекс нового досугового центра.

Таблица 6 РЕСТОРАНЫ И КАФЕ-БАРЫ РЕСТОРАННОГО ТИПА ГОРОДА АСТАНА

Название

Количество

Средняя стоимость

Средняя

Мест

Посещения

Загруженность, %

Примечания

С НДС, тнг

День

Вечер

1

2

3

4

5

6

"Пирамида"

140, где:

2250-2500

30

20

Средняя посещаемость:

В каб. - 32,

90-100 чел. в день;

В зале - 108

Максимальная посещаемость

В субботу и воскресенье;

Работает с 10 до 23 ч.

"Столица"

180

1750-2000

20

70

Заполняемость во время

Выступлений звезд шоу-бизнеса - 100%;

Максимальная посещаемость

В пятницу и субботу вечером

Имеется бар на 30 мест

"Шале"

35

1750-2000

10

80

Максимальная посещаемость

В субботу и воскресенье;

Имеется бар

"Премьер"

60

1750-2250

30

80

С 12 ч. до 18ч. дневной, а

С 20 ч. до 5 утра ночной клуб;

Имеется бар на 7 человек

"Нур"

35

1750-2250

40

80

В праздники заполнен на 100%

"Золотой петушок"

35

1500-2000

30

70

В праздники заполнен на 100%;

Имеется бар

Похожие статьи




Характеристика и анализ существующих конкурентов на рынке ресторанного бизнеса - Бизнес-план проекта досугового центра с комплексом услуг

Предыдущая | Следующая