Оценка потребителя состояния рынка потребителя услуг питания гостиничных предприятий г Владивостока, Характеристика потребителя рынка потребителя гостиничных услуг г. Владивостока - Изучение рынка услуг питания гостиничных предприятий

Характеристика потребителя рынка потребителя гостиничных услуг г. Владивостока

Гостиницы Владивостока потребителя придерживаются мировых стандартов в работе, делая ставку на потребителя сервис и атмосферу гостеприимства. Саммит АТЭС, в сентябре изделий прошедший во услуг Владивостоке, показал, что услуг местным отельерам по услуг силам даже изделий такое изделий важное изделий событие изделий мирового услуг масштаба, ведь обещанные изделий гостиницы класса потребителя пять звезд не изделий были построены в срок. Подготовку к международному форуму отели вели в течение изделий года. За потребителя это услуг время был существенно услуг обновлен номерной фонд, а потребителя персонал подготовили к приему иностранных делегаций. Сегодня отельеры с интересом ждут прихода потребителя пятизвездочных гигантов, отмечая, что услуг это услуг создаст здоровую конкуренцию на потребителя рынке изделий гостиничного услуг бизнеса потребителя региона.

К услугам туристов в приморской столице изделий сегодня более изделий 40 отелей разного услуг класса. С учетом санаториев и баз отдыха потребителя общий гостиничный фонд Владивостока потребителя - 4,5 тысячи номеров. Однако услуг на потребителя город приходится лишь 2,5% всего услуг въездного услуг туризма потребителя в Россию. Среди причин такого услуг положения эксперты называют недостаточное изделий развитие изделий инфраструктуры города, несоответствие изделий цены услуг их качеству, в том числе изделий в гостиницах.

Хорошим импульсом для развития гостиничного услуг бизнеса потребителя во услуг Владивостоке изделий стал саммит АТЭС-2012. Приморская столица потребителя впервые изделий принимала потребителя такое изделий количество услуг гостей со услуг всего услуг мира, и, несмотря на потребителя обещанные изделий к форуму гостиницы Хаятт класса потребителя пять звезд, местным отелям пришлось своими силами справляться с пиковыми загрузками. Большинство услуг из них на потребителя период форума потребителя были заполнены на потребителя 100%. Подготовка потребителя к мероприятию началась еще изделий в январе изделий 2012 года, задолго услуг до услуг самого услуг мероприятия.

Владивосток, являясь Приморской столицей и центром деловой активности постоянно услуг развивается, привлекая все изделий больше изделий гостей. На потребителя сегодняшний день, гостиничный рынок Владивостока потребителя представлен отелями различных категорий от 2* до услуг 4* с соответствующей инфраструктурой. В преддверии саммита потребителя АТЭС ведется строительство услуг новых 5* отелей, которых так не изделий хватало услуг городу: в ближайшее изделий время Владивосток ожидает открытия двух новых отелей 5* сети "Hyatt".

Из 40 гостиниц, представленных во услуг Владивостоке, Bronevik предлагает бронирование изделий в 23 отелях, которые изделий долгое изделий время подтверждают свою надежность и качество услуг оказываемых услуг гостям города. Позвольте изделий рассказать поподробнее изделий о услуг некоторых из них:

Среди гостиниц эконом класса потребителя рекомендуем гостиницу Владивостока потребителя "Жемчужина" 3*. Данную гостиницу отличает удобное изделий расположение: недалеко услуг от железнодорожного услуг и морского услуг вокзалов и основных транспортных развязок. В 10 минутах ходьбы находится набережная города. В 2009 г. гостиница потребителя была потребителя реконструирована, сделан ремонт во услуг всех номерах от "стандартных" до услуг "люксов". В гостинице изделий действует бесплатный Wi-Fi. Для деловых людей есть конференц-зал и бизнес-центр. "Жемчужина" подойдет как туристам, так и людям, отправляющимся в бизнес поездку.

Из гостиниц бизнес-класса потребителя 3* Броневик рекомендует остановиться в отеле изделий "Приморье" (5 минут пешком от ж/д вокзала потребителя и 10 минут до услуг центральной площади Владивостока). В отеле изделий уютные, комфортные изделий и чистые изделий номера, оборудованные изделий всем необходимым для отдыха потребителя и работы, поддерживается Wi-Fi. В здании гостиницы расположен ресторан "Пицца-М", где изделий помимо услуг пиццы предлагают действительно услуг очень вкусные изделий блюда потребителя европейской кухни. Для любителей роллов и суши есть японская кухня. Комната потребителя переговоров подойдет как для переговоров, так и для тренингов.

Гостиница потребителя "Азимут отель Владивосток" 3*, входящий в сеть отелей Азимут, на потребителя сегодняшний день - единственный сетевой отель в городе. В настоящее изделий время ведется его услуг активная реконструкция. Более изделий дорогие изделий номера потребителя отремонтированы и оснащены всем необходимым оборудованием. Из окон гостиницы открывается захватывающий вид на потребителя самый большой в мире изделий океан. Помимо услуг всего, отель прекрасно услуг подходит для проведения семинаров, конференций, а потребителя также изделий праздничных мероприятий, т. к. здесь представлены 12 банкетных и конференц-залов вместимостью от 10 до услуг 200 человек.

Среди гостиниц бизнес-класса потребителя 4* можно услуг выделить отель "Хендэ" ("Hyundai"), преимуществом которого услуг является автономное изделий электро - и водоснабжение, что услуг неоднократно услуг выгодно услуг выделяло услуг его услуг во услуг внештатных ситуациях, случающихся в городе изделий во услуг время тайфунов. Отель прекрасно услуг расположен, городские изделий достопримечательности - места потребителя отдыха, музеи, торговые изделий центры - в пределах нескольких минут ходьбы. С момента потребителя открытия отель "Хендэ" стал самым популярным местом во услуг Владивостоке изделий для проведения международных форумов, конференций, семинаров, деловых встреч и культурных мероприятий. Для отдыха потребителя отель располагает оздоровительным центром, где изделий представлены тренажерный зал, бассейн, сауна потребителя и массажная комната. В гостиничном комплексе изделий есть все необходимое изделий для того, чтобы сделать пребывание изделий во услуг Владивостоке изделий комфортным, а потребителя деловую командировку успешной.

"Влад Мотор Инн" 3* - единственный отель североамериканского услуг типа, представленный во услуг Владивостоке. Гостиничный комплекс расположен в живописной лесопарковой зоне изделий в получасе изделий езды от аэропорта потребителя и в двадцати минутах - от центра потребителя Владивостока. Очень любим пользователями Броневика, за потребителя высокий уровень обслуживания и душевную атмосферу. В отеле изделий хочется выделить большой размер номеров и кроватей - свойственный отелям США, наличие изделий парковой зоны с детской площадкой и площадкой для барбекю, а потребителя также изделий обогреваемую летнюю террасу, где изделий так приятно услуг отдохнуть после изделий рабочего услуг дня или провести праздничное изделий мероприятие изделий для Вашей компании. Для конференций и семинаров в отеле изделий представлены конференц-залы, оснащенных всем необходимым оборудованием. Каким бы ни был масштаб Вашего услуг мероприятия, от частных переговоров до услуг широкомасштабной конференции внимательный персонал гостиницы сделает все, чтобы Вы остались довольны.

Среди мини-отелей, расположенных в центре изделий города потребителя рекомендуем остановиться в отеле изделий "Ренессанс" 3*. Учитывая приемлемые изделий цены, гостиница потребителя предлагает комфортабельные изделий и уютные изделий одноместные изделий и двухместные изделий номера потребителя и номера потребителя повышенной комфортности классов люкс и полу-люкс, соответствующие изделий европейским стандартам качества. В номерах бесплатный интернет Wi-Fi. Для проведения конференц-мероприятий представлен просторный зал на потребителя 50 мест.

Отель "Villa Arte" 4*, расположен на потребителя въезде изделий в г. Владивосток по услуг соседству с легендарным рестораном "Лесная Заимка". Изысканная архитектура потребителя отеля и роскошные изделий номера потребителя от стандартного услуг в классическом европейском стиле изделий до услуг "Президентского услуг номера" в стиле изделий барокко услуг сделают пребывание изделий гостей в этом отеле изделий королевским. Легендарный ресторан "Лесная Заимка" давно услуг уже изделий завоевал популярность у ценителей вкусной еды и приятной компании. Великолепный интерьер ресторана потребителя может поспорить, разве изделий что, с мастерством шеф-повара, предлагающего услуг посетителям изысканные изделий деликатесы. Праздник вкуса потребителя происходит здесь ежедневно услуг с 8.00 до услуг 24.00.

Гостиницы Владивостока потребителя представляют собой современные изделий комфортные изделий жилые изделий здания, обустроенные изделий по услуг последнему слову технологической и архитектурной моды. Вы всегда потребителя найдете изделий отель, расположенный в нужном районе изделий города потребителя или максимально услуг близко услуг к интересующему вас объекту. Также изделий в городе изделий работает несколько услуг мини-отелей и отелей семейного услуг типа, где изделий можно услуг снять номер, как на потребителя продолжительное изделий время, так и посуточно.

Отели Владивостока потребителя пользуются высоким спросом, поэтому заказывать номера потребителя стоит заранее. При этом забронировать гостиницу во услуг Владивостоке изделий можно услуг несколькими способами: услуга питание гостиничный рынок

    - самостоятельно услуг по услуг телефону - если вы точно услуг знаете, какие изделий отели во услуг Владивостоке изделий наиболее изделий соответствуют вашим требованиям, то услуг найти их номера потребителя телефонов можно услуг в газетах или журналах, а потребителя также изделий на потребителя рекламных листовках и проспектах; - Доверяйте изделий бронирование изделий революционной системе изделий online-бронирования - Bronevik. Если вы воспользовались "Специальным предложением" по услуг путешествиям, забронировав гостиницу во услуг Владивостоке, вы сможете изделий сэкономить не изделий только услуг время, но услуг и деньги.; - на потребителя сайте изделий системе изделий online-бронирование изделий Bronevik в сети Интернет - кроме изделий адреса потребителя и контактных номеров здесь вы всегда потребителя найдете изделий максимально услуг подробную информацию о услуг гостинице, видах доступных в ней номеров и их стоимости.

Согласно услуг данным Администрации города потребителя Владивостока потребителя (данные изделий 2015 года) в Приморском крае изделий зарегистрировано услуг 101 гостиничное изделий предприятие. Во услуг Владивостоке изделий официально услуг насчитывается 39 гостиниц (не изделий считая санаториев и баз отдыха) с общим номерным фондом 4400. Из 39 предприятий гостиничного услуг типа потребителя г. Владивостока потребителя только услуг семь гостиниц имеют сертификаты на потребителя категорию. Теперь система потребителя добровольной сертификации предусматривает отсутствие изделий у предприятия категории, так называемые изделий "гостиницы без "звезды". По услуг экспертным оценкам, износ основных фондов гостиниц (некатегорийных) достигает 70% и основная часть из них нуждается в реконструкции и модернизации. Несмотря на потребителя то, что услуг большая часть гостиниц находится в негосударственной собственности, отсутствие изделий инвестиционного услуг климата, благоприятствующего услуг привлечено услуг отечественных и зарубежных инвестиций, не изделий позволяет осуществлять реконструкцию объектов размещения.

В таблице изделий 2.1 показано услуг соотношение изделий организаций (в процентах), зарегистрированных в г. Владивостоке изделий по услуг формам собственности.[12]

Таблица потребителя 2.1 - Формы собственности гостиничных организаций, 2015 г.

Всего услуг предприятий

100%

Федеральная собственность

10%

Частная собственность

66%

Смешанная российская собственность

6%

Иностранная собственность

12%

Совместная российская и иностранная собственность

6%

Из данной таблицы видно, что услуг почти все изделий гостиницы города потребителя имеют независимый статус, т. е. не изделий входят в гостиничные изделий сети. Исключение изделий составляют отели "Амурский залив" и "Владивосток", принадлежащие изделий сети "Азимут". Представителем федеральной собственности является гостиница потребителя "Чайка", гостиничные изделий предприятия, созданные изделий при участие изделий российского услуг и иностранного услуг капитала, представлены отелями "Хендэ" и "Акфес-Сейо". По услуг данным ООО "Приморский центр сертификации и качества", в настоящее изделий время в городе изделий Владивостоке изделий имеют категорию следующие изделий гостиницы: 2 звезды - "Островок", "Гранит", 3 звезды - "Славянская", "Владивосток", "Меридиан", "Приморье", 4 звезды - "Хендэ". Показатели систем, в которых сертифицированы эти гостиницы, гармонизированы с основными требованиями Всемирной туристической организации. По услуг уровню сервиса потребителя лишь одну гостиницу можно услуг отнести к категории "4 звезды" - "Хендэ". На потребителя трехзвездочную категорию претендуют всего услуг лишь несколько услуг отелей: "Версаль", "Гавань", "Акфес-Сейо", "Приморье". Согласно услуг данным Администрации Приморского услуг края, притока потребителя инвестиций в гостиничную отрасль Владивостока потребителя не изделий наблюдается. Он остается на потребителя одном уровне изделий и составляет 0,7% от всех инвестиций края.[4]

Таблица потребителя 2.2 - Гостиничные изделий цепи и независимые изделий гостиницы на потребителя рынке изделий г. Владивостока потребителя с номерным фондом от 100 номеров, 2015 г.

Название

Количество номеров

Категория номера / цена, руб.

1

Владивосток

342

Стандарт - 2310-2530; Комфорт - 2580-2990; Комфорт семейный - 3900-4000; Апартаменты бизнес - 5500; Апартаменты - 6900

2

Амурский Залив

215

2-местный стандарт - 1800; 2-местный бизнес - 2500; Комфорт семейный - 3300; Апартаменты бизнес - 4800

3

Хендэ

155

Президентский - 60000; Люксы: Супериор - 15500-15500; Корнер - 14000-14500; Джуниор - 12000-12500; Двухместный -6500; Одноместный - 6000

4

Приморье

113

Эконом категория: Одноместный - 2400; Двухместный - 2600,

Высшая категория: 1-местный улучшенный - 2600; 1-местный однокомнатный - 3300, 1-местный двухкомнатный - 3300; двухместный - 3500; люкс - 4800. С иностранцев +150 руб. за регистрацию

5

Гавань

110

Эконом - 2200-2600 + 150 завтрак; Стандарт - 3500-4100; Улучшенный - 4000; Бизнес люкс - 6450; Люкс - 7350. Завтрак (кроме эконома) включен в стоимость.

6

Меридиан

102

Стандарт - 1200-1600; Люкс - 2200; Студия - 3500. Доп. место - 150

Согласно услуг полученным данным, во услуг Владивостоке изделий действует 7 гостиниц (включая гостиницу "Экватор") с номерным фондом больше изделий 100 номеров.

Цены на потребителя номера потребителя эконом класса потребителя среди данных гостиниц находятся примерно услуг на потребителя одном уровне, и колеблются между 2200-3000, стандарт - 2300-4000, и превышают цены на потребителя аналогичные изделий категории номеров в гостинице изделий "Экватор" на потребителя 400-800 рублей.

По услуг уровню обслуживания рынок гостиничных услуг во услуг Владивостоке изделий представлен в основной своей массе изделий гостиницами экономического услуг класса.

Средняя стоимость гостиничных номеров во услуг Владивостоке изделий меняется в зависимости от сезонности. В период высокого услуг сезона потребителя с июля по услуг сентябрь наполняемость гостиниц города потребителя нередко услуг превышает 120%, иногда потребителя даже изделий приходиться добавлять в номера потребителя дополнительные изделий кровати. Зато услуг в зимний период наполняемость номеров редко услуг превышает 10-15%. В итоге изделий среднегодовая наполняемость держится в районе изделий 40%. Чтобы обеспечить рентабельность своему бизнесу при таком уровне изделий среднегодовой наполняемости владельцы гостиниц вынуждены завышать средний уровень расценок на потребителя свои услуги. Особенно услуг взлет цен наблюдается в летний сезон.

Таблица потребителя 2.3 - Дислокация гостиниц города потребителя Владивостока, ориентированных на потребителя предоставление изделий услуг организованным группам туристов, 2015 г.

Гостиница

Юридический адрес

Кол-во мест

Объекты питания

Номерной фонд

Чайка

Ул. Бестужева, 29

Тел. 41-43-87

41-38-50

152

Кафе, бар

    1-мест. (без телефона) - 1300, 1-мест. (с телефоном) - 1400, 2-мест. (без телефона) - 1600, 2-мест. (с телефоном) - 1800

Люкс (одноместный) - 2300

Амурский залив (РГА, маркетинговый проект Best Eastern Hotels)

Ул. Набережная, 9

Тел. 22-55-20

21-82-84

600

Кафе, бар

Всего: 215 номер,

    125 2-местный стандарт - 1800, 80 2-местный бизнес - 2500, 5 Комфорт семейный - 3300, 5 Апартаменты бизнес - 4800

Владивосток

Ул. Набережная, 10

Тел. 41-28-08

41-27-97

800

    - ресторан, - караоке-бар

Стандарт - 2310-2530,

Комфорт - 2580-2990,

Комфорт семейный - 3900-4000,

Апартаменты бизнес - 5500,

Апартаменты - 6900

Корона

Ул. Верхне-Портовая

Тел. 51-03-03

51-03-06

178

Буфет

    1 местный - 1100, 1 койка-место в 2-местном - 720, 2-местный семейный - 2100,

П/люкс - 2600

Моряк

Ул. Посьетская, 38

Тел. 49-94-99

199

Кафе-бар

    1-мест. - 1400, 1600 2-мест. - 1400, 1600

Люкс - 3000

Как свидетельствуют опросы, проводимые изделий различными консалтинговыми и социологическими организациями, туристы при выборе изделий подходящей гостиницы ориентируются на потребителя несколько услуг главных критериев (рис.2.1).

главные изделий критерии при выборе изделий гостиницы

Рисунок 2.1 - Главные изделий критерии при выборе изделий гостиницы

    - стоимость - 27%, -качество услуг услуги - 22%, - расположение изделий - 14%, - репутация отеля - 10%, - мнение изделий знакомых - 9%, - количество услуг звезд - 8%, - наличие изделий бесплатных дополнительных услуг - 5%, - престижность - 3%, - другое изделий - 2%.

Второй по услуг значимости критерий - это услуг качество услуг предоставляемых услуг в гостинице. Это услуг комплексный показатель, определяющий, в целом, уровень обслуживания в том или ином отеле, или качество услуг конкретной услуги, например, питание изделий в гостинице.

Качество услуг питания и кухни для многих гостей действительно услуг представляется одним из самых важных критериев при выборе изделий отеля (согласно услуг "РосБизнесКонсалтинг").

Некоторая часть гостей большое изделий значение изделий придает дополнительным услугам, которые изделий они смогут получить в том или ином отеле. В первую очередь, потребителя интересует наличие изделий бара, спортивных и развлекательных центров, бассейнов.

Данная тенденция характерна потребителя и для Владивостока. Потребители в зависимости от своего услуг материального услуг положения, цели поездки (отдых, командировка) и требований к наличию дополнительных услуг останавливают свой выбор на потребителя определенной гостинице.

Таким образом, потребители сегментируются по услуг двум основным критериям: цель поездки, уровень доходов (командированных средств).

Тарифы на потребителя номера потребителя гостиниц Владивостока потребителя представлены в таблице изделий 2.4.

Таблица потребителя 2.4 - Тарифы на потребителя номера потребителя гостиниц г. Владивостока, декабрь 2015 г.

Название гостиницы

Категория номера и его цена, в руб.

Одноместные

Двухместные

Люкс

Прямые конкуренты

Владивосток

2310-2530

Стандарт - 2310-2530,

Комфорт - 2580-2990,

Комфорт семейный - 3900-4000

Апартаменты бизнес - 5500,

Апартаменты - 6900

Амурский залив

1800 - 2500

Стандарт - 1800,

Бизнес - 2500,

Комфорт семейный - 3300

Апартаменты бизнес - 4800

Чайка

1300-1400

1600-1800

2300

Моряк

1400-1600

1400-1600

3000

Косвенные конкуренты

Гавань

2200- 4100

Стандарт - 3500-4100,

Улучшенный - 4000

Бизнес люкс - 6450,

Люкс - 7350

Приморье

Одноместный - 2400,

    1-местный улучшенный - 2600, 1-местный однокомнатный - 3300, 1-местный двухкомнатный - 3300

Двухместный - 2600,

Двухместный улучшенный - 3500

Люкс - 4800

Анализируя таблицу 2.4, можно услуг сделать вывод, что услуг у гостиницы "Владивосток" цены на потребителя номера потребителя выше изделий в среднем на потребителя 400 - 800 рублей, чем у других гостиниц города. Ценовая политика потребителя гостиницы "Амурский залив" находится на потребителя одном уровне изделий с гостиницей "Экватор". Гостиницы "Чайка" и "Моряк" предлагают относительно услуг низкие изделий цены, однако услуг и инфраструктура потребителя этих отелей более изделий скудная. Сравнительная характеристика потребителя гостиниц "экономического услуг класса" по услуг ассортименту дополнительных услуг описывает наличие изделий традиционных и инновационных услуг, предлагаемых на потребителя базах средств размещения, представлена потребителя в таблице изделий 2.5.

Таблица потребителя 2.5 - Сравнительная характеристика потребителя гостиниц г. Владивостока потребителя по услуг ассортименту дополнительных услуг, декабрь 2015 г.

Амурский залив

Владивосток

Моряк

Экватор

24 часа охрана,

Круглосуточный room service,

Услуги аренды конференц-зала,

Прачечная,

Тиражирование документов,

Экскурсионная программа,

Заказ и покупка билетов,

Магазин сувениров,

Комната хранения багажа,

Сауна

Бизнес-центр (WI-Fi интернет, электронная почта, копирование документов, машинописные работы)

Парикмахерская,

Пункт обмена валют,

Комната хранения багажа,

Зал игровых автоматов,

Видеопрокат,

Ресторан,

Караоке-бар,

Прачечная,

Магазин ювелирных украшений,

Сауна с бассейном,

Художественный салон, магазин сувениров,

Бильярдный клуб,

Услуги конференц-залов

Сауна,

Прачечная,

Сувенирный магазин,

Бильярд

Wi-Fi

Конгресс-обслуживание,

Трансфер,

Услуги флориста,

Экскурсионное обслуживание,

Магазин,

Сувенирный киоск,

Room service - 10% от стоимости заказа,

Услуги прачечной и химчистки,

Услуги камеры хранения,

Бар, кейтеринг,

Тиражирование и распечатка документов,

Салон красоты,

Система скидок для владельцев карт ISIC и EURO 26,

Аренда презентационного оборудования

Итак, согласно услуг таблице изделий 2.5, по услуг количеству дополнительных услуг очень сильно услуг отстает гостиница потребителя "Моряк". Во услуг всех гостиницах ("Амурский Залив", "Владивосток", "Экватор") представлены самые изделий необходимые изделий дополнительные изделий услуги (прачечная, камера потребителя хранения, питание). После изделий вхождения в сеть "Азимут" гостиницы "Владивосток" и "Амурский Залив" увеличили число услуг дополнительных услуг. Во услуг всех гостиницах расширился спектр экскурсионных услуг, посредством заключения агентского услуг договора потребителя с туристической компанией "Пять звезд".

Похожие статьи




Оценка потребителя состояния рынка потребителя услуг питания гостиничных предприятий г Владивостока, Характеристика потребителя рынка потребителя гостиничных услуг г. Владивостока - Изучение рынка услуг питания гостиничных предприятий

Предыдущая | Следующая