Ночной аудит. Деятельность портье, Правила проведения ночного аудита и передачи дел по окончании смены - Организация работы ресторанно-гостиничного комплекса "Урарту"
Правила проведения ночного аудита и передачи дел по окончании смены
Гостиница работает круглосуточно без перерывов, выходных и санитарных дней, и всевозможные сбои в технологическим процессе, разрешение жалоб и конфликтов в это время возлагаются на ночной аудит. Особую значимость процедуры аудита и контроля приобретают в условиях комплексной автоматизации, поскольку кол-во ежедневных финансовых операций, проводимых в гостинице, очень велико. Поэтому нужно оперативно и тщательно находить и корректировать ошибки персонала. Аудитор (лат. слушатель) - ревизор, проверяющий, контролирующий и анализирующий финансово-хозяйственную деятельность предприятия. Обычно наиболее активная жизнь в гостинице днем, поэтому аудиторы работают в ночную смену. Главная задача - проверить и закрыть финансовую дату - базисный период всей финансовой деятельности предприятия. Эта процедура называется ночным аудитом, а персонал, проводящий проверку и корректировку - ночными аудиторами. Ночной аудитор собирает данные и подводит баланс истекшего дня - финансовой даты.
Отель подводит баланс по своим операциям в конце каждого рабочего дня. Целесообразно это делать в позднее вечернее и раннее утреннее время (с 24 до 3 часов), поскольку к этому времени завершают свою работу службы дополнительных и сопутствующих услуг и поэтому поступление от них счетов в кассу Reception приостанавливается. Для правильного функционирования автоматизированной системы управления отелем предусмотрена плановая остановка компьютерных машин на некоторое время для проведения системных работ, копирования и сброса информации в текущий и долгосрочные архивы (архивация или "Ночные системные работы"). Эту работу необходимо делать в ночное время, поскольку днем невозможно приостановить текущую работу на компьютере (прием оплаты за проживание и дополнительные платные услуги, перевод из одного номера в другой, регистрация, выписка клиента и др.).
Из множества обязанностей ночного аудитора можно выделить наиболее важные:
- 1. Выполнять все функции, связанные с поселением, обслуживанием, выпиской клиентов отеля. 2. Вносить данные по расходам клиентов на их счета, которые не были внесены сотрудниками вечерней смены. 3. Контролировать правильность начисления платежей за предоставленные гостям услуги предыдущими сменами, вносить необходимые коррективы, составлять отчет по расхождениям и ошибкам (если имеются) для руководителя службы приема и размещения. 4. Вести необходимую документацию, параллельный учет на случай выхода из строя компьютерной системы. 5. Подготавливать полный суточный отчет о деятельности отеля за предыдущий день. 6. Подготавливать к 7.00 сведения о занятости номерного фонда (Housekeeping Report) для службы хозяйственного обеспечения (Housekeeping). 7. Осуществлять контрольный обход по отелю с целью выявления возможных нарушений и при необходимости принимать решения в пределах своей компетенции. 8. Производить побудку клиентов и выступать в качестве телефонного оператора (при необходимости) и т. д.
Работа ночных аудиторов во многом облегчает работу дневной смены, так как все счета клиентов уже выверены и подготовлены к операции оплаты. Таким образом, процесс обслуживания клиентов в часы наиболее массового отъезда (с 7 до 12 часов) значительно ускоряется.
Похожие статьи
-
Правила оформления счетов за проживание и дополнительные услуги Расчеты с проживающими могут производиться за наличный расчет, кредитными картами, по...
-
-- Международная гостиничная конвенция касательно заключения контрактов владельцами гостиниц и турагентами от 15 июня 1979 г. -- Федеральный Закон "Об...
-
Важным аспектом деятельности является координация работы служб гостиницы, ведь каждый отдел рассматривает свой круг вопросов. Оперативные совещания между...
-
Прием и регистрация VIP-гостей - Организация работы ресторанно-гостиничного комплекса "Урарту"
Отдел бронирования должен проверить подтверждение прибытия VIP-гостя за день до его ожидаемого прибытия, чтобы убедиться, что бронирование осталось в...
-
Правила безопасности во время проживания в гостинице При поселении в гостиничный комплекс посмотрите в окно номера, чтобы определить место нахождения в...
-
Создание психологического климата в гостинице Все вышеизложенное подводит нас к мысли о том, что каждый человек, переходя в разряд туриста, в каком-то...
-
В соответствии со ст. 9 Федерального закона "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" № 132-ФЗ турагент и туроператор заключают договор...
-
- быстрота обслуживания (всегда быть готовым предложить помощь гостям; немедленно реагировать на требования гостей); - точность исполнения...
-
Генеральному директору гостиницы подчиняются: 1. Директор гостиницы 2. Административная служба 3. Главный инженер Директору гостиницы и административной...
-
Правила и стандарты общения персонала с клиентами Профессиональная этика -- это совокупность моральных норм, которые определяют отношение человека к...
-
Правила и стандарты общения персонала с клиентами Профессиональная этика -- это совокупность моральных норм, которые определяют отношение человека к...
-
Организационно-управленческая структура административно-хозяйственной службы гостиницы, ее роль и значение в деятельности гостиничного предприятия В...
-
Служба приема и размещения является сердцем любого отеля. Во многих отелях она получила название reception. С этой службой клиент контактирует чаще...
-
ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Технология работы швейцаров в гостинице
В данной работе было рассмотрено современное состояние сферы гостеприимства в России. На основании проведенного исследования мы сделали следующие выводы:...
-
Анализ деятельности туристической фирмы
Введение Моя практика проходила в туристическом агентстве "Прогноз", которое находится по адресу: г. Барнаул, ул. Геблера 35. рядом с центром города,...
-
Руководитель гостиница административный Если говорить обобщенно, в целом, то в большинстве высококлассных отелей данное подразделение работает круглые...
-
Особенности работы в гостиничном сервисе Работа в сфере гостиничного сервиса имеет ряд особенностей, среди Которых можно отметить следующие: - под одной...
-
Оформление возврата (оплата наличными и кредитной картой) Проживая в гостинице, у гостя могут измениться какие-либо обстоятельства, в связи с которыми,...
-
Каждая гостиница имеет свои особенности организационной структуры и самостоятельно определяет требования к персоналу, права работника, функциональные...
-
ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Организация уборочных работ в гостинице
В период практики я узнал много нового в области гостиничной индустрии, выполнил программу в полном объеме, прошел квалифицированную практику и...
-
Число сотрудников отдела продаж, как правило, составляет от 10-25 человек, из которых 1-2 сотрудника занимаются маркетинговыми исследованиями, а...
-
Уборочные работы в гостинице - Организация работы обслуживающего персонала гостиницы "Казахстан"
Отель работает в непрерывном режиме обслуживания, а следовательно, к нему предъявляются высокие санитарно-гигиенические требования. К какой бы категории...
-
Обеспечение необходимого уровня чистоты и гигиены в гостиницах, наверно, одно из самых ответственных мероприятий в области клининговых работ. Не потому,...
-
Все знают о вреде табакокурения, употребления алкоголя и наркотиков, но эти пагубные привычки до сих пор для многих людей остаются привлекательными с...
-
Уборочные работы в гостинице Гостиница уборка гигиенический консьерж Обеспечение необходимого уровня чистоты и гигиены в гостиницах, наверно, одно из...
-
Организация работы службы room-service - Особенности предоставления услуг питания в номерах гостиниц
В состав службы room-service входит менеджер, супервайзеры, официанты, а также сотрудники mini bar, которые занимаются проверкой и пополнением мини-бара...
-
За время прохождения производственной практики в туристическом агентстве " Виктория &; Ко " была изучена работа туристического агентства изнутри,...
-
Характеристика гостиницы "Кассадо Плаза" и структуры службы швейцаров Отель "Кассадо Плаза" 4* расположен на западе Москвы, всего в 3 автобусных...
-
Сфера деятельности: Туристическое агентство. Уполномоченный представитель "CORAL TRAVEL" Характер услуг, работ: Бронирование туров в России и за рубежом....
-
Организация обслуживания в курортных гостиницах, Прием и размещение клиентов - Курортные гостиницы
Прием и размещение клиентов Для осуществления процесса обслуживания туристов в гостинице должен быть предусмотрен минимальный набор следующих основных...
-
Анализ работы санатория-профилактория "Уральская Венеция"
С 11.05.09 по 31.11.09 года, я Посохина Анна Юрьевна, проходила квалификационную практику в "Санатории - профилактории "Уральская Венеция"". За период...
-
Концепция требований к отелю очень изменилась в последнее время. Если раньше гостиница служила ночлегом и крышей над головой, то сегодня отсутствие...
-
Основные мероприятия по совершенствованию ценовой политики ЧУП "Гроднотурист" Проблема повышения эффективности деятельности предприятия достаточно остро...
-
Заключение - Производственная деятельность гостиничного предприятия
Гостиница организационный маркетинг туристический На примере гостиницы "Метрополь, хорошо показано, как может преобразиться гостиница и восстановить свое...
-
Лучше всего для реконструкции подготовить 20 номеров (1/6) Business Room (Standard). Они наиболее удобны для бизнесменов (средняя площадь, набор...
-
Разработка комплекса мероприятий по повышению конкурентоспособности При исследовании гостиничного комплекса "Юбилейный" разработаем комплекс мероприятий...
-
Заключение - Анализ деятельности турфирмы
Туристическая фирма, как и любое другое предприятие, осуществляет свою деятельность в условиях непрерывно изменяющийся внешней среды; взаимоотношения со...
-
Сущность и специфика гостиничного бизнеса Многие авторы рассматривают понятие "гостиница" как производное от латинского "hospitalis", что означает...
-
САУНА Расположена в старинном здании XVIII века. Уютная гостевая комната, парная - с нетерпением ожидают своих посетителей! Светлый цвет дерева, густой...
-
1. Типовая структура управления гостиницей Примерная схема управления крупной гостиницей имеет вид, представленный на рис. 1. Рис. 1. Схема управления...
Ночной аудит. Деятельность портье, Правила проведения ночного аудита и передачи дел по окончании смены - Организация работы ресторанно-гостиничного комплекса "Урарту"