Структура, предназначение (миссии) организации, Должностная инструкция администратора - Организация работы ресторанно-гостиничного комплекса "Урарту"

Генеральному директору гостиницы подчиняются:

    1. Директор гостиницы 2. Административная служба 3. Главный инженер

Директору гостиницы и административной службы подчиняются:

1. Служба номерного фонда

Состав службы: заведующий хозяйственной частью, швея, уборщица, прачка, швейцар.

2. Служба приема.

Состав службы: старший администратор, дежурная по этажу, горничная.

3. Финансовая служба.

Состав службы: старший бухгалтер, менеджер по услугам. Дополнительные службы: парикмахер, маникюрный мастер, магазины, киоски.

    4. Служба безопасности. 5. Служба питания.

Состав службы: шеф-повар, повар, официанты.

Главному инженеру подчиняется:

Инженерно-техническая служба. Состав службы: лифтер, сантехник, электрик, телемеханик, связной мастер по ремонту холодильного оборудования, водитель, слесарь, маляр, дворник. (Приложение Г)

Должностная инструкция администратора
    1. Общие положения 1.1 Администратор службы приема и размещения гостиницы относится к категории специалистов; 1.2 На должность администратора назначается лицо, имеющее специальную профессиональную подготовку (специальные курсы или специальное профессиональное образование), стаж работы - не менее 1 года в должности не ниже младшего администратора, свободное владение одним или (желательно) несколькими иностранными языками (английским, французским, немецким, испанским), грамотная русская речь и письмо; 1.3 Основными функциями администратора гостиницы является встреча и регистрация гостей, их расселение, учет дополнительных расходов, связанных с проживанием, производство расчетов (включая выставление счетов за дополнительные услуги гостиницы), а также выполнение иных административных обязанностей, связанных с деятельностью службы приема и размещения; 1.4 Для работы в данном качестве администратор должен:
      - знать основы культуры межличностного общения; - владеть профессиональной лексикой и терминологией; - иметь базовый словарный запас по тематике гостиничного дела; - владеть иностранным языком (на "разговорном" уровне); - знать структуру и планировку гостиницы; - знать основы гигиены и санитарии; - владеть оборудованием, используемым в работе гостиницы (службы приема и размещения, компьютерными программами, используемыми в локальной сети гостиницы); - знать протокол, его различные особенности (в зависимости от уровня и специфики гостей, групп гостей) и владеть приемами этикета;

Похожие статьи




Структура, предназначение (миссии) организации, Должностная инструкция администратора - Организация работы ресторанно-гостиничного комплекса "Урарту"

Предыдущая | Следующая