Контроль качества уборки и содержания номеров - Анализ организации и контроля работы персонала хозяйственной службы гостиничного комплекса ООО "СкайПорт"

Общие технические требования к услугам по уборке зданий, вооружений, прилегающей территории установлены ГОСТ Р 51870-2002 "Услуги бытовые. Услуги по уборке зданий и сооружений".

Контроль качества уборки осуществляется управляющим, который координирует всю деятельность этого процесса. Существует стандарт качества и уборки номеров, к которому, к сожалению, у меня не имеется доступа. Горничные работают в соответствии со стандартом качества, затем происходит проверка номеров управляющим. Иногда может не быть проверки, если горничная более опытная и знает свою работу. Однако, если поступили жалобы от посетителя, и они более чем обоснованны, ему возмещается сумма за проживание, которая вычитается из заработной платы горничной.

Номера гостиницы оснащены оборудованием, мебелью и инвентарем в соответствии с требованиями, которые установлены к номерам и гостиницам различных категорий. Оборудование номера должно быть технически исправным, комплектность номера -- полной, а качество уборки соответствовать эпидемиологическим требованием.

Поддержание в чистоте и порядке жилых номеров -- главная сфера ответственности руководителя службы номерного фонда, контроль качества уборки и содержания жилых номеров ежедневно осуществляют руководитель службы, заведующие и администраторы этажей или сотрудники, которым вменены эти полномочия. Кроме того, администрация гостиницы организует комиссию по проверке содержания номеров и контролю качества уборки.

В правилах технической эксплуатации гостиниц и их оборудования указано, что санитарная проверка проводится ежемесячно санитарной комиссией гостиницы и один раз в квартал -- органами Роспотребнадзора с составлением акта, предложениями в адрес администрации и указанием сроков ликвидации выявленных недостатков.

Особо контролируется выполнение правил пожарной безопасности.

В номере должны находиться: противопожарная инструкция, инструкция проживающим о действиях в случае пожара и в экстремальных условиях, план эвакуации в случае пожара.

Похожие статьи




Контроль качества уборки и содержания номеров - Анализ организации и контроля работы персонала хозяйственной службы гостиничного комплекса ООО "СкайПорт"

Предыдущая | Следующая