Введение - Анализ состояния рынка шоколада и какао-порошка
Шоколад марка предпочтение
Вряд ли найдется на земле хотя бы один человек, который ни разу не пробовал шоколад или какао - напиток в своей жизни. Сегодня эти сладкие лакомства знают и любят люди всех возрастов и социального положения, тем более, что разнообразие их вкусов и видов по истине поражает. Шоколад представляет собой продукт с характерным вкусом, ароматом и тонизирующими свойствами. Удачное сочетание питательных компонентов с высокой калорийностью делает его незаменимым продуктом для поднятия энергии организма и уменьшения усталости. Почти 40% населения употребляют шоколад 2-3 раза в месяц. Он легко усваивается организмом человека. Алкалоиды - теобромин и кофеин - оказывают возбуждающее действие, повышают работоспособность, снижают усталость. Какао-порошок у большинства из нас вызывает ностальгические воспоминания о детстве. Продукт представляет собой порошкообразную пасту из плодов дерева какао, которые предварительно высушиваются, a затем перемалываются. Ассортимент шоколадных изделий на современном рынке достаточно широк, производители шоколада пытаются удовлетворить потребности каждого покупателя. Поэтому шоколадные изделия отличаются между собой: по форме, составу, предназначению, консистенции, качеству и многими другими признаками. В свою очередь, на качество продукции влияет сырье, из которого оно произведено, его химический состав, технологии производства, способы хранения, упаковка и транспортировка. Однако выбор покупателя зависит от потребительских свойств товара, внешнего вида и, конечно, предпочтений. Широта ассортимента шоколадных изделий и какао-порошка, красочное их оформление, многообразие форм шоколада, наличие различных маркировочных обозначений заставили специалистов торговли более тщательно изучать потребительские свойства товара. Изучение шоколада и какао-порошка с точки зрения товароведения - это достаточно интересная и актуальная тема, потому что данный продукт является самым крупным и динамично развивающимся на российском кондитерском рынке. Продажи шоколадных изделий, в том числе плиток, батончиков, конфет и подарочных шоколадных изделий, составляют более двух третей всех продаж на данном рынке. Потребители стали склонны платить за более качественные и эстетично упакованные продукты. Рост рынка стал возможен благодаря дорогостоящим и сложным по составу изделиям. Цена перестала оказывать влияние на решение о покупке. Сегодня большинство врачей-диетологов считает, что шоколад в разумных количествах полезен, потому что входящие в состав какао соединения предохраняют сердечнососудистую систему от атеросклероза, повышает настроение, жизненный тонус и не дает развиться депрессии. Какао продукты бодрят и усиливают мозговую активность.
Цель дипломной работы - исследовать ассортимент, дать анализ товароведной характеристике данных товаров, изучить оценку качества и выявить конкурентоспособность шоколада и какао-порошка, на примере продукции ОАО "Северный универсам".
Задачи, составляющие выполнение цели дипломной работы:
- - провести анализ состояния рынка шоколада и какао-порошка Северо-Западного региона; - изучить химический состав, пищевую и биологическую ценность данных продуктов; - отразить все факторы, формирующие качество шоколада и какао-порошка; - отразить факторы, сохраняющие качество шоколада и какао-порошка; - исследовать ассортимент, оценку качества и конкурентоспособность шоколада и какао-порошка на примере ОАО "Северный универсам"
Похожие статьи
-
В настоящее время крупные производители стремятся предоставить потребителю что-то нестандартное, необычное, поскольку качество у всех примерно...
-
Классификация, характеристика ассортимента шоколада и какао-порошка Шоколад в зависимости от технологии производства и степени измельчения подразделяют:...
-
Фирма, осуществляя товарную политику, преследует цель производить и продавать такие товары, которые в наибольшей степени могут удовлетворить потребителя...
-
Шоколад - продукт, полученный путем переработки какао-бобов с добавлением сахара и разнообразных вкусовых веществ или без них. Номенклатура...
-
В последние годы проблема здорового питания становится все более актуальной. Для человека очень важен рацион питания, а также качественный состав...
-
Шоколадные изделия вырабатывают из сахарной пудры, какао тертого и какао-масла. В шоколад могут вводить различные добавки: сухое молоко, сухие сливки,...
-
Штучный шоколад в плитках завертывают в фольгу и этикетку или в художественно оформленную фольгу. Плитки массой менее 50 г допускается завертывать в...
-
Заключение - Анализ состояния и направлений развития рынка крупы
В ходе проведенных исследований было выявлено то, что на российском рынке круп наблюдается положительная динамика. Не смотря на ежегодное увеличение цен...
-
Косметические товары известны со времен Древнего Египта. В раскопках найдены щипчики для удаления волос, наборы для татуировки. В России производство...
-
Анализ положения зубной пасты "SPLAT" на рынке города Ижевска - Исследование зубной пасты "SPLAT"
На основании наблюдений и анкетного опроса, собрали всю необходимую информацию для дальнейшего исследования товара. В этом разделе я проведу...
-
Аннотация В статье рассмотрены и выявлены факторы спроса, действующие на рынке смартфонов на основе конкуренции фирм Apple и Samsumg в данном сегменте...
-
Введение - Анализ потребительских свойств и показателей качества кондитерских товаров города Брянска
Большой сегмент потребительского рынка в нашей стране, как и во всем мире, занимают мучные кондитерские изделия, которые представлены печеньем, вафлями,...
-
Введение - Анализ рынка товаров
Анализ рынка затрагивает все стороны бизнеса. Производственному предприятию для роста выпуска продукции следует знать конъюнктуру рынка, изучить спрос и...
-
Для анализа структуры шоколада и какао-порошка, был произведен сравнительный расчет по структуре ассортимента, а именно такие показатели, как ширина,...
-
ОАО "Северный универсам" находится в здании, построенном по типовому проекту; тип магазина универсам - гипермаркет; по специализации универсальный; по...
-
Состояние российского рынка малых гостиниц Для региональных туристско-рекреационных комплексов характерен особый подход к развитию малого бизнеса и...
-
Введение, Классификация круп - Анализ состояния и направлений развития рынка крупы
Выбранная тема достаточно актуальна, т. к. рынок круп в России достаточно развит и спрос на этот продукт растет. Причиной увеличения спроса на крупы...
-
В результате кардинальных экономических трансформации, произошли серьезные изменения в социальной жизни современного мира, что сильно затронуло образ...
-
В каждом регионе процесс становления рынка косметических товаров проходит неодинаково, ассортимент существенно различается вследствие различий в...
-
Введение - Анализ конкурентоспособности товара
Товар - основа предпринимательской деятельности предприятия, если предприятие не имеет товар, то ему нечего продавать, следовательно, ему не с чем выйти...
-
Введение - Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества молочных консервов
Молочные консервы представляют собой молочный продукт с увеличенным сроком хранения, полученный путем его стерилизации или консервирования сахаром....
-
ВВЕДЕНИЕ - Анализ привлекательности рынка ремонтных и строительных услуг
Современное развитие рынка строительных и отделочных материалов позволяет добиваться исключительных результатов и разнообразных эффектов при выполнении...
-
Обзор состояния рынка недвижимости республики Как показал анализ источников, рынок недвижимости Республики Хакасия развивается быстрыми темпами. Так, в...
-
Состояние российского рынка недвижимости - Анализ рынка недвижимости республики Хакасии
Динами рынка недвижимости России имеет положительный рост. Так, в результате появления в России объектов недвижимости, которые находятся в частной...
-
Техника безопасности и охрана труда - Анализ состояния рынка шоколада и какао-порошка
Охрана труда и техника безопасности представляет собой целый комплекс мероприятий, которые разработаны и направлены на обеспечение безопасности здоровья...
-
Аннотация, Введение - Анализ рынка недвижимости республики Хакасии
Целью курсовой работы является анализ рынка недвижимости республики Хакасия. Актуальность темы подтверждена тем, что рынок недвижимости является огромной...
-
Парфюмерия - это водно-спиртовые растворы, композиции душистых веществ, применяемые для ароматизации кожи, волос, одежды, а также как гигиенические...
-
Одной из задач исследования является выявление признаков, наиболее значимых для оценки целесообразности применения тех или иных маркетинговых...
-
Анализ внутренней среды компании "Fujifilm" Анализ миссии, видения и долгосрочных целей компании "Fujifilm" Для того, что понимать, как компания...
-
ВВЕДЕНИЕ - Анализ реализации продукции предприятия
Продажей продукции завершается кругооборот средств организации (предприятия), в результате чего создается возможность из полученной выручки произвести...
-
Население планеты составляет примерно 7,3 миллиарда человек. Количество активных пользователей интернета по всему миру - 3,5 миллиарда, то есть чуть...
-
Анализ российского рынка средств по уходу за кожей Сегодня российский рынок парфюмерии и косметики уже входит в список крупнейших рынков Европы. Объем...
-
Конкурентоспособность - это свойство объекта, характеризующееся степенью реального или потенциального удовлетворения им конкретной потребности по...
-
Необходимыми условиями достижения самоокупаемости и самофинансирования предприятия в условиях рынка являются ориентация производства на потребителей и...
-
Маркетинговые исследования рынка кондитерских изделий - Анализ маркетинговой деятельности АО "Рахат"
Для выявления предпочтений потребителей был проведен опрос жителей города Алматы. Опрос проводился в районах массового скопления людей, у разных...
-
Швейная промышленность является одной из крупнейших отраслей легкой промышленности. Главная задача швейной промышленности - удовлетворение потребности...
-
Инновационная активность участников рынка - Анализ структуры шоколадных изделий Российской Федерации
Лето 2010 года оказалось неудачным для производителей шоколада: из-за аномальной жары на 40% упали продажи кондитерских изделий в РФ -- это вдвое больше...
-
Введение - Анализ конкурентоспособности фирмы и управление ею
Конкурентоспособность управление рынок В настоящее время в любой стране мира господствуют рыночные отношения. Фирм, выпускающих однородную продукцию,...
-
Г. Иваново Исследование рынка кондитерских изделий г. Иванова ставило своей целью определение его особенностей и потребительского поведения ивановцев и...
-
Расширенный PESTEL-анализ глобального рынка 3D-печати В качестве источника информации для представленного PESTEL-анализа использовался метод...
Введение - Анализ состояния рынка шоколада и какао-порошка