Особливості маркування, упаковки і зберігання - Товарознавча характеристика печива, що реалізується в супермаркеті "Таргет". Печиво сахарне та затяжне

Печиво фасують в коробки, металеві банки, пачки і пакети, а так само випускають ваговим. При фасуванні печиво укладають поряд на ребро. Дрібне печиво не менше 100 шт. в 1 кг Може бути розфасовано в коробки насипом. Як допоміжні фасувальні матеріали при упаковки печива використовують пергамент, підпергамент, пергамін, парафіновий або обгортувальний папір, целофан. [20, с.125]

Зберігати печиво в чистих, сухих, добре вентильованих приміщеннях, не заражених хлібними шкідниками запасів, окремо від продуктів, що володіють специфічним запахом, уникаючи прямої дії сонячного світла при температурі 18 ± 5 *С і відносною вологістю повітря не більше 75%.

Термін придатності різних видів печива може різнитись від 60 діб (для здобного печива з масовою часткою жиру до 20%) до 6 місяців для цукрового печива, упакованого в полімерну плівку. Ну і звичайно, звертайте увагу на маркування, як на індивідуальній упаковці, так і на пакувальній тарі (ящиках та упаковках печива). Зокрема, на коробках, банках, пачках, пакетах з печивом повинне бути маркування, що містить: назву підприємства виробника, його адресу і телефон; власну назву продукції; масу нетто; дату виготовлення; термін придатності до споживання; інформаційні дані про склад, харчову та енергетичну цінність 100г продукту; інформація про вміст ГМО; позначення стандарту чи іншого нормативного документу згідно якого здійснюється виробництво. [20, с.283]

Похожие статьи




Особливості маркування, упаковки і зберігання - Товарознавча характеристика печива, що реалізується в супермаркеті "Таргет". Печиво сахарне та затяжне

Предыдущая | Следующая