Описание предлагаемой продукции - Планирование производства и реализации сельскохозяйственной продукции

Перечень видов продукции:

    1. Томаты (помидоры) сортов Медовая капля, Гондола F1, Самара, Ураган F1, Манимейкер, Фунтик. 2. Огурцы сортов Амур F1, Глафира F1, Блик F1, Изумруд F1, Мазай F1, Романс F1.

Характеристика томата:

Томат (помидор) - это в основном однолетнее растение со стеблями. В плодах помидора содержится, %: сухих веществ - 4,5-8,1, растворимых сахаров - 50, органических кислот - 3,5-8,5, целлюлозы - 0,87-1,7, пектиновых веществ - 0,13-0,23.

В 100 г плодов имеется, мг: натрия - 4, калия - 268, кальция - 11, магния - 12, железа - 0,6, меди - 0,097, фосфора - 27, серы - 14, хлора - 40, марганца - 0,189.

Витаминов, мг/1 кг: В,- 0,3-1,6; В2 - 0,5-6,0; РР - 4,3-5, С - 200-450, каротин и другие.

Плоды томата использует для приготовления томат-пасты, томата-пюре, томатного сока, овощных салатов, консервирования, засола. В большом количестве их потребляют в свежем виде. Особая ценность томата заключается в том, что в открытом и защищенном грунте его свежую продукцию можно получать в течение всего года.

Характеристика огурца:

Огурец - однолетнее травянистое растение, относящееся к семейству тыквенных. Огуречные растения любят тепло, свет, влагу. Для их нормального развития нужна температура не ниже +15°С, особенно в первые дни роста, в фазах цветения и формирования плодов.

Химический состав огурцов характеризуется следующими показателями, %: воды 94,3-98,2, сухих веществ 1,8-5,7, в том числе сахаров 1,07-2,54, белковых веществ 0,56-1,1, клетчатки 0,33-0,78, жиров 0,08-0,27, золы 0,25-0,58. Маловато в огурцах и витаминов. Так, например, они содержат, мг: витамина С - 10-20, витамина В - 0,04-0,1, витамина В2 - 0,04, провитамина А (каротина) - 0,02-0,06.

Огурцы используются в пище в виде недозрелого плода - зеленца. В свежем виде, для приготовления салатов, а также солят и консервируют. По питательности огурец занимает одно из последних мест среди овощей. В то же время плоды его являются одним из наиболее популярных овощных продуктов, так как они отличаются высокими вкусовыми качествами, содержат большое количество щелочных солей и микроэлементы, которые способствуют снижению различных вредных соединений в организме.

Для выращивания будут использоваться самоопыляющиеся сорта помидор и огурцов, раннеспелые; помидоры - с плотными стенками и толстой кожицей для удобства транспортировки, огурцы - с мелкими семечками, плотной кожурой.

Сорта овощей подобраны так, чтобы они давали максимальный урожай и климатических условиях Татарстана: были теневыносливые, устойчивые к заболеваниям, плодоносили в загущении, чтобы при максимально близкой посадке давали максимальный урожай.

Похожие статьи




Описание предлагаемой продукции - Планирование производства и реализации сельскохозяйственной продукции

Предыдущая | Следующая