Оформление результатов работы - Проблема фальсификации чая

1. Оформить в рабочей тетради результаты исследования в виде таблиц 1 и 2; 2. На основании сопоставления полученных (фактических) данных с требованиями стандартов (нормативных значений) на конкретный вид продукта сформулировать и зафиксировать в рабочей тетради выводы о качестве представленных образцов чая. В случае отклонения какого-либо показателя от требований стандарта, указать возможные причины несоответствия, дополнительно проконсультировавшись с преподавателем.

Чай органолептический показатель качество

Таблица 2

Показатели качества исследуемых образцов чая

Показатели	Нормативные значения (требования соответствующих стандартов)	Фактические значения (полученные в ходе проведения лабораторной работы)
Чай "Принцесса Нури	Чай "Гринфилд"	Чай "Великий тигр"	Чай "Ричард"
Органолептические показатели
Внешний вид чая (уборка)	Однородный, ровный	Однородный, не скрученный, цвет золотисто-коричневый, наличие стеблей и пыли, мелко листовой, присутствие золотистого типса	Однородный, не скрученный, цвет золотисто-темно коричневый, отсутствие стеблей и пыли, крупнолистовой, присутствие золотистого типса.	Однородный, не скрученный, цвет золотисто-коричневый, наличие стеблей и пыли, мелко листовой, присутствие золотистого типса	Однородный, не скрученный, цвет золотисто-коричневый, отсутствие стеблей и пыли, мелко листовой, присутствие золотистого типса
Настой	Яркий, прозрачный	Яркий, но не сильно окрашенный настой	Яркий, но не сильно окрашенный настой	Слабоокрашенный настой	Яркий, сильно окрашенный настой
Аромат и вкус	Нежный аромат, терпкий вкус	Запах розанистый, вкус чая, без постороннего привкуса	Сладко-медовый запах, вкус чая, без постороннего привкуса	Слабо выраженный розанистый запах, Вкус чая, без постороннего привкуса	Запах розанистый, вкус чая, без постороннего привкуса
Цвет разваренного листа	Однородный, коричнево-красный или коричневый	Коричневый, с зеленым оттенком	Цвет новой медной монеты	Коричневый, с зеленым оттенком	Цвет новой медной монеты
Физико-химические показатели
Массовая доля влаги, %, не более	10	-	-	-	-

Похожие статьи

• Определение влажности, Органолептическая оценка - Проблема фальсификации чая

  Приборы и оборудование. Бюксы; технические весы; сушильный электрический шкаф. Порядок проведения анализа. Две навески чая по 3 г каждая помещают в...

• Технология работы гостиницы - Основные проблемы развития малых гостиниц на примере гостиничного предприятия ОАО "Уют"

  В этом подразделе рассмотрена модель исполнительного органа и коммуникационных систем, которые связывают все подразделения предприятия ОАО "Уют" в единый...

• Проблемы фальсификации и имитации брендов. Превентивные меры защиты - Основы маркетинговой деятельности

  Российский рынок относительно недавно столкнулся с таким негативным явлением, как "паразитический" маркетинг. Суть этого явления состоит в копировании...

• Результаты, Заключение - Проблемы развития регионального брендинга в России

  На основе вышесказанного можно сделать вывод о том, что причинами распространенных проблем и неудачных попыток в реализации регионального бренда являются...

• Рекламная деятельность предприятия. Дизайн и оформление залов кафе. Фирменная одежда. Разработка мероприятий по мерчандайзингу - Организация работы кафе

  Мерчандайзинг - это деятельность предприятия питания по увеличению продаж продукции собственного производства, покупных товаров и услуг. С этой целью...

• Характеристика проблем в области обслуживания клиентов книжного магазина, Полная постановка цели и задач дипломной работы - Информационная система "Электронный консультант"

  Итак, проанализировав сценарии работы и показатели математической модели сформулируем перечень проблем, подлежащих решению в дипломной работе. Проблема...

• Результаты исследований и их обсуждение - Качество и конкурентоспособность сухарных изделий разных производителей, реализуемых гипермаркетом "Окей"

  Результаты исследования представлены в таблице 3.1 и таблице 3.2 Таблица 3.1. Результаты исследования сухарных изделий по органолептическим показателям...

• Оценка качества чая, Изучение маркировки - Проблема фальсификации чая

  Цель работы : провести оценку качества представленных образцов чая по совокупности показателей, установленных государственными стандартами на данный вид...

• Результаты анализа и проблемы формирования долгосрочной программы производства - Разработка мероприятий по развитию маркетинговых программ СОАО "Коммунарка"

  СОАО "Коммунарка" производит следующие видов кондитерских изделий: конфеты; карамели; ирис; драже; шоколад; вафли; какао порошок. Миссией СОАО...

• Проблемы организации работы службы логистики на предприятии - Организационная структура логистики на предприятии

  При внедрении логистического управления на предприятии возникают трудности, связанные с сопротивлением как рядовых сотрудников функциональных...

• Результаты оценки конкурентоспособности - Анализ конкурентоспособности товара

  Выбор базового образца для сравнения - являлся самым ответственным моментом в процессе оценки, так как незначительная ошибка на этом этапе может...

• Результаты оценки качества и конкурентоспособности круп из гречихи - Исследование конкурентоспособности круп из гречихи

  Все три образца упакованы в прозрачные полимерные пакеты, пакеты герметично запаянные, никаких следов нарушения целостности упаковки не обнаружено. Крупа...

• Результаты оценки качества молочных консервов, реализуемых ОАО "Магнит" - Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества молочных консервов

  Для тестирования мы отобрали 4 марки сгущенного молока с сахаром. Вся продукция отечественная, изготовлена в соответствии с ГОСТ 2903-78, без упоминания...

• Проблемы и рекомендации по совершенствованию персонификации бренда компании, Выявление проблем в персонификации бренда компании - Персонификация бренда на примере ООО "Кока-Кола"

  Выявление проблем в персонификации бренда компании Качество продукции и бренд полностью определяют успешность деятельности "Coca-Cola" нами рассмотрено в...

• Введение, Понятие и методы идентификации продовольственных товаров - Идентификация и фальсификация круп

  Качество товаров является одной из основополагающих характеристик, оказывающих решающее влияние на создание потребительских предпочтений и формирование...

• Результаты оценки конкурентоспособности товаров - Оценка конкурентоспособности товаров экспертным методом

  При исследовании был проведен опрос 10 экспертов. Для этого был разработан информационный лист с товарами и опросные анкеты (см. приложения 1 и 2)....

• Маркетинговое исследование рынка теплоизоляционных материалов Санкт-Петербурга, Результаты маркетингового исследования - Маркетинговое исследование рынка теплоизоляционных материалов Санкт-Петербурга

  Результаты маркетингового исследования Приведем основные результаты проведенного маркетингового исследования в соответствии с целью исследования -...

• Органолептическая оценка качества мороженого - Изучение ассортимента и потребительских предпочтений в отношении мороженого, реализуемого в розничной сети города Иркутска

  Результаты органолептической оценки всех образцов представлены в таблицах 3-7. Таблица 3 Органолептические показатели качества образца №1 "48 копеек",...

• Результаты анкетирования, Сегментирование рынка - Маркетинг-план создания ученического предприятия "ЛаКри" (Изготовление эксклюзивных вязаных изделий)

  Имя: Номер вопроса №1 №2 №3 №4 №5 №6 №7 №8 №9 №10 №11 1. Елизавета А А В В А Г А А А А Б 2. Максим В В В В В Г В В В А Б 3. Виктория А А А В А В А А Б А...

• Критерии идентификации товаров - Фальсификация и идентификация товаров

  Критерии идентификации -- это обобщенные существенные признаки, предназначенные для установления тождественности и/или подлинности товаров. Такие...

• Разработка мероприятий по совершенствованию Закупочной и сбытовой деятельности в ООО "Метеор", Рекомендации по совершенствованию закупочной деятельности - Организация логистической работы в ООО "Метеор"

  Рекомендации по совершенствованию закупочной деятельности Для совершенствование управления логистическими закупками рекомендуется оптимизировать...

• Понятие и виды фальсификации продовольственных товаров, Идентификация и фальсификация крупы - Идентификация и фальсификация круп

  Фальсификация - подделка, подмена в процессе изготовления продукции определенного качества другой, менее ценной, не соответствующей своему названию, и...

• Показатели качества наружной рекламы, Проблемы обеспечения качества наружной рекламы - Повышение качества наружной рекламы в центре "Презент Сити-Дизайн"

  Понятие качество многогранно - оно включает качество организации, экономических расчетов, технологического оборудования, технологии производства,...

• Как избежать жалоб - Особенности работы с возражениями, претензиями, жалобами потребителей фармацевтических услуг

  Чтобы сократить количество недовольных клиентов, фармацевт должен быть профессилналом и качественно выполнять свою работу. В своей профессиональной...

• Программа мер по обеспечению выпускной квалификационной работы, Обоснование социальной значимости внедрения разработанных мероприятий - Совершенствование системы регулирования муниципального рынка

  Обоснование социальной значимости внедрения разработанных мероприятий В третьем разделе выпускной квалификационной работы была предложена Программа...

• Ожидаемый результат, Оценка эффективности - Проект "Путь к успеху"

  В настоящее время реклама выступает составной частью торговой деятельности предприятий, оказывающей немаловажное влияние на конечный показатель продаж и...

• Экономические показатели деятельности предприятия, Структура расходов предприятия, Расчет цен и финансовых результатов предприятия - Элементы бизнес-плана производственно-торгового предприятия ООО "Hanter"

  Структура расходов предприятия Представим структуру расходов производственного и торгового направлений работы предприятия в виде статей расхода в таблице...

• Функциональные зоны склада. Технико-экономические показатели работы склада - Складская инфраструктура

  Для обеспечения эффективной работы склад обычно делят на несколько зон. Зона хранения - это часть склада, занимаемая оборудованием, предназначенным для...

• Финансовые результаты - Организация кафе быстрого обслуживания

  Плановые показатели позволяющие оценить эффективность проекта приведены в таблице 26. Таблица 26. Финансовые результаты Наименование статьи...

• Влияние оптового товарооборота на результаты коммерческой деятельности предприятия - Анализ оптового товарооборота на примере предприятия ООО "Регион-сервис"

  Основные результаты коммерческой деятельности предприятия отражаются в годовой отчетности предприятия, форме №2 "Отчет о прибылях и убытках" (см....

• Актуальные проблемы совершенствования российских норм этичности рекламы, Концепция социальной ответственности в рекламе - Анализ этических стандартов российской рекламы и поиск способов повышения социальной ответственности рекламной деятельности

  Концепция социальной ответственности в рекламе А. В. Ковалева, отмечая три основные функции рекламы: экономическую, духовно-идеологическую и...

• Принципы подхода к объемному календарному планированию при проведении лесотранспортных работ

  Принципы подхода к объемному календарному планированию при проведении лесотранспортных работ Вопросам совершенствования автомобильных и железнодорожных...

• Постановка исследовательской проблемы - Моделирование спроса на телекоммуникационные услуги

  Исследовательский вопрос настоящей работы имеет существенную научную значимость. Главной целью выпускной работы является оценка принципа выбора тарифного...

• Направления и использование результатов маркетинговых исследований, Типичные направления маркетинговых исследований - Маркетинговые исследования

  Типичные направления маркетинговых исследований Направления маркетинговых исследований определяются возможным набором объектов для изучения. Существует...

• Реклама как социальный институт: проблемы социальной ответственности, Реклама как социокультурный феномен и ее место в обществе - Анализ этических стандартов российской рекламы и поиск способов повышения социальной ответственности рекламной деятельности

  Реклама как социокультурный феномен и ее место в обществе Феномен рекламы и ее влияние на общественную жизнь в той или иной степени затрагивается...

• Пути преодоления проблем организации сетевого маркетинга в страховых компаниях - Сетевой маркетинг в организации розничных продаж страховых продуктов

  Сетевой маркетинг -- самоорганизующаяся система. Вмешиваться в нее нежелательно, но управлять нужно. Управление происходит, как правило, двумя способами:...

• Оценка финансового состояния и финансовых результатов - Развитие оптового товарооборота предприятия на основе анализа основных финансово-экономических показателей его деятельности

  В условиях рыночной экономики основным показателем эффективности хозяйственной деятельности торгового предприятия является прибыль. Это связано с тем,...

• Анализ оптового товарооборота и его влияния на результаты деятельности предприятия (ООО "Регион-сервис), Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия - Анализ оптового товарооборота на примере предприятия ООО "Регион-сервис"

  Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия Объектом исследования является: Общество с ограниченной ответственностью "Регион -...

• Результаты контроля и экспертизы качества охотничьих ружей - Рынок охотничьих товаров

  При определении качества охотничьих товаров в магазине "Мир приключений" устанавливают недопустимые дефекты в конструкции и внешнем виде изделий. Ружья...

• КРИТЕРИИ АККРЕДИТАЦИИ ОРГАНА ПО СЕРТИФИКАЦИИ - Признание результатов испытаний и сертификации как способ устранения технических барьеров в торговле

  Критерии аккредитации представляют собой набор требований, который должен выполнить орган по сертификации, чтобы получить аккредитацию в той или иной...

Оформление результатов работы - Проблема фальсификации чая

Предыдущая | Следующая