Производственный план, Планирование объемов переработки сырья и выхода готовой продукции - Организация переработки подсолнечника на растительное масло в цехах ООО "Воронежское"
Планирование объемов переработки сырья и выхода готовой продукции
Первым этапом разработки производственного плана является планирование объемов переработки подсолнечника и выхода готовой продукции. Для организации необходимо провести анализ потенциальных возможностей собственной сырьевой базы в производстве данной масличной культуры.
В таблице 4 приводится баланс производства и распределения подсолнечника на предприятии с учетом организации перерабатывающих производств.
Таблица 4. Распределение подсолнечника в ООО "Воронежское"
Вид продукции |
Наличие на начало года |
Приход |
Расход |
Остаток на конец года | ||
Валовое производство |
Прочие поступления |
Продажа |
Внутрихозяйственное использование | |||
Государству |
На рынке |
В хозяйстве |
На корм скоту |
На семена |
В переработку |
Прочие расходы |
Подсолнечник |
42582 |
42536,7 |
45,3 |
13720 |
Для переработки подсолнечника будет использоваться комплект оборудования: МПШ - 88.
Количество сырья, которое может переработать данное оборудование: 13720 ц.
Однако в хозяйстве производится больше сырья на 42536,7 ц, чем необходимо, поэтому излишки направляются на реализацию. Выход готовой продукции определим по процентам в таблице 5.
Упаковывать масло будем в пластиковые бутылки, объемом 1 литр.
Для переработки подсолнечника на растительное масло, исходя из наличия собственного сырья, было выбрано оборудование марки "МПШ-88".
Таблица 5. Выход готовой продукции
Показатели |
Виды продукции | ||
Собственное сырье |
Закупаемое сырье |
ИТОГО | |
Количество сырья, ц |
13720 |
- |
13720 |
Выход готовой продукции: | |||
Масло растительное |
4802 |
- |
4802 |
Жмых |
6174 |
- |
6174 |
На предприятии планируется производство растительного масла методом холодного отжима. Поэтому основными этапами технологического процесса являются:
Прием, очистка от примесей и предварительная сушка семян подсолнечника;
Сушка семян подсолнечника;
Вейка обрушенных семян;
Отжим масла с получением подсолнечного масла и жмыха;
Фильтрация подсолнечного масла с получением прессового подсолнечного масла 1-го сорта;
Розлив масла в бутылки из полимерного материала объемом 1 л.
Похожие статьи
-
Введение - Организация переработки подсолнечника на растительное масло в цехах ООО "Воронежское"
В рассматриваемом проекте предполагается организовать в ООО "Воронежское" Верхнемамонского района Воронежской области переработку семян подсолнечника на...
-
Определим годовую потребность в сырье, материалах, электроэнергии и стоимость ресурсов необходимых для процесса переработки подсолнечника на...
-
Растительные масла - важнейшие пищевые продукты. Производство растительных масел осуществляется на предприятиях масложировой промышленности. Подсолнечное...
-
Стоимость единицы собственного сырья берется по данным производственно-финансового плана предприятия. Потребность в воде определяется исходя из...
-
Маркетинговая деятельность является важной составной частью эффективной деятельности предприятия. Она способствует продвижению товара на рынок, позволяет...
-
Расчет потребности в персонале и заработной плате Потребность в рабочих основного производства зависит от марки оборудования, его производительности, а...
-
Компания зарегистрирована 31 мая 2007 года. Полное название: "Воронежское" Общество с ограниченной ответсвенностью, ОГРН: 1064816020763, ИНН: 4816008467....
-
Предполагается взять кредит в банке "ВТБ 24" сроком на 3 года. Кредит погашается ежемесячно равными (аннуитетными) платежами. Расчет кредита произведен...
-
Прогноз движения денежных средств представлен в таблице 14. Реальная величина ставки дисконтирования равна 18%, а прогноз общего уровня инфляции...
-
Далее проводится расчет потребности денежных средств, необходимых для формирования производственной, вспомогательной и обслуживающей инфраструктур...
-
Растительные жиры, Подсолнечное масло - Жироподобные вещества, их роль в организме
Растительные жиры добывают из семян масличных растений путем прессования или экстрагирования. Из растительных масел, ассортимент которых очень широк и...
-
Расчет сырья и готовой продукции - Организация работы в шкуроконсервировочном цехе
Сырье рассчитывают по формулам (3.1, 3.2), исходя из норм выходов (таблица 2), живой массы скота и сменной производительности. Таблица 2. Нормы выхода...
-
Исходными моментами для разработки плана производства и реализации продукции являются: перспективный план развития предприятия; мероприятия по повышению...
-
Расчет производится по количеству поваров, одновременно работающих в цехе в максимальную смену. Расчет ведется по формуле: L = l * Kр. ; м, где L -...
-
Расчет площади, необходимой для размещения производственного оборудования, представлен в таблице 4. Таблица 4 Площадь для размещения производственного...
-
Введение - Технология производства сливочного масла
Молоко используют либо как продукт питания в непеработанном или переработанном виде, либо как сырье для молочной и пищевой отраслей промышленности....
-
Литература - Технологічний процес виробництва рослинного масла
1. http://www. souz-inform. com. ua/index. php? anguage=rus&;menu=article /vegetable_oil 2. http://www. goodsmatrix. com....
-
Для последующих технологических расчетов оборудования составляются графики реализации кулинарной продукции, вырабатываемой горячим и холодным цехами, на...
-
Основной этап оперативного планирования - составление плана-меню. План-меню составляется заведующим производством на кануне планируемого дня и...
-
Понятие о качестве продукции. Качество продукции -- это совокупность свойств, обусловливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в...
-
Производственная характеристика предприятия Строительство зданий и сооружений во всех отраслях народного хозяйства Связано с широким применением...
-
Организация работы столовой Столовая - общедоступное или обслуживающее определенный контингент потребителей предприятие общественного питания,...
-
В системе социально-экономических мероприятий, направленных на повышение благосостояния людей, важное место отводится развитию общественного питания....
-
Классификация подсолнечного масла Подсолнечное масло имеет характерный приятный аромат и вкус. В зависимости от уровня очистки все масло разделяется на...
-
В последние годы наметилась стабильная тенденция расширения ассортимента мясных консервов. Это связано с переходом консервов из ряда продукции,...
-
Переход экономики на рыночные условия хозяйствования ставит предприятия перед необходимостью контролировать степень использования средств труда,...
-
Ресурсосберегающая линия безотходной переработки семян амаранта
Ресурсосберегающая линия безотходной переработки семян амаранта Амарант признан организацией ЮНЕСКО продовольственной культурой XXI века. В последнее...
-
Усилители вкуса и аромата (запаха) -- вещества, усиливающие природный вкус и запах пищевого продукта. По происхождению ароматизаторы подразделяют на...
-
Организация работы горячего цеха, Общиие требования, особенности организации - Отчет по практике
Общиие требования, особенности организации Горячие цехи организуются на предприятиях, выполняющих полный цикл производства. Горячий цех является основным...
-
План является не только внутренним документом, он необходим и при установлении контактов, связей с банками, инвесторами, заготовителями продукции и...
-
Крупность породы, подаваемой в приемный бункер ДСУ, контролируется визуально машинистом экскаватора, мастером смены участка добычи, мастером ДСУ....
-
Переработка кератиносодержащего сырья - Переработка животноводческой продукции
Различают собственную кожу и производные кожи, к которым относят волос, перья, мякиши, роговые наконечники пальцев (когти, копытца, копыта), рога. Из...
-
Выбор типа дробильного оборудования производят исходя из того, что дробилки, устанавливаемые на последовательных стадиях дробления, должны быть увязаны...
-
Организация отпуска блюд по разрабатываемой теме Заливные блюда представляют собой куски вареного либо тушеного мяса или рыбы, уложенные в форму и...
-
Шаньга Сибирская ГОСТ 24557-89 Сдоба Сибирская ГОСТ 24557-89 (18) Где:- часовая производительность печи, кг - продолжительность храрнения продукции на...
-
ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Планирование организации производства продукции на предприятии АПК
При планировании производственной программы, особенно на первом этапе составления техпромфинплана, и при разработке проекта контрольных показателей плана...
-
Характеристика готовой продукции и сырья, Характеристика сырья - Производство хлеба бородинского
Характеристика сырья Качество булочных изделий обусловлено качеством сырья и технологией приготовления. Основным сырьем в производстве хлеба формового...
-
Расчет количества сырья и продуктов, необходимых для приготовления блюд, производится на основании плана-меню и Сборника рецептур блюд и кулинарных...
-
Организация рабочего места при приготовлении блюд Холодные цехи предназначены для приготовления, порционирования и оформления холодных блюд и закусок....
-
Расчет выхода готовых изделий - Методика приготовления хлебобулочных изделий
Расчет выхода хлеба в условиях пекарни имеет свои особенности, связанные с тем, что нет возможности определить величины потерь и затрат. В условиях...
Производственный план, Планирование объемов переработки сырья и выхода готовой продукции - Организация переработки подсолнечника на растительное масло в цехах ООО "Воронежское"