Заключение - Анализ системы управления качеством в сфере гостиничного бизнеса (на примере ОАО "123 АРЗ")
Комплексный экономический анализ деятельности ООО "123 АРЗ" показал, что организация в целом является платежеспособной, рентабельной и финансово устойчивой, ее основные и оборотные фонды используются эффективно.
В целом финансовое состояние предприятия можно охарактеризовать стабильным, так по сравнению с 2009 г выручка в 2010 году увеличилась на 19,1 %, не значительно повысилась себестоимость на 0,2 % (увечилась доля материальных затрат и затраты на рекламу), средняя заработная плата увеличилась на 4,8%, производительность труда на 22,5 %. Несмотря на положительные экономические показатели, в ближайшем будущем успешная деятельность ОАО "123 АРЗ"" может дать сбой. Связано это с постоянно растущей конкуренцией. Нельзя забывать о том, что гостиница "123 АРЗ" ориентирована, прежде всего, на слой людей, чьи доходы выше среднего. Поэтому, чтобы окончательно не разочаровать клиентов и совсем их не потерять, встает необходимость повышения качества и улучшение его контроля.
В результате проведенного анализа выявлен ряд слабых мест в системе управления качеством, которые негативно влияют на получение прибыли организацией. На основании проведенного анализа, были выявлены следующие проблемы:
- - сотрудники гостиницы не обладают определенным спектром знаний, необходимым для работы с посетителями. Это приводит к упущению прибыли, потере клиентов, соответственно вызывает ухудшение деятельности гостиницы; - недостаточно работает система стимулирования персонала, наблюдается ослабленный социально-психологический климат в коллективе; - недостаточно развит контроль деятельности и уровень безопасности гостиницы.
Для решения этих проблем предлагаются следующие мероприятия:
- - внедрение программы повышения квалификации сотрудников; - внедрение программы сплочения коллектива; - внедрение видеокамер в местах массового посещения клиентов.
Особое место в гостиничных предприятиях занимает гостеприимство. Этот термин имеет ввиду производство услуг с проявлением персонального внимания по отношению к гостю, способность персонала чувствовать его потребности. Без ощущения, что о нем заботятся, человек, преступивший порог гостиницы, является скорее потребителем, чем гостем, скорее просителем, чем постоянным покупателем, скорее неодушевленным предметом, чем человеком. Во время проведения контроля за качеством обслуживания в гостиницах руководители подразделений должны уделять внимание личным контактам с обслуживающим персоналом, обсуждать проблемы качества обслуживания, обучать персонал новым технологиям предоставления гостиничных услуг.
Необходимо в гостиничных комплексах стремиться к созданию "домашнего уюта", гости являются частью большой семьи и необходимо создать такие условия, что бы гости рассматривали обслуживающий персонал как своих старых друзей.
Особое внимание необходимо уделять бережному отношению к гостям, высокому уровню культуры и профессионализму в работе. Надлежащее обучение дает служащему навыки, необходимые для создания условий, при которых может появиться гостеприимство.. В нашей гостинице иностранные гости бывают редко, но конечно хотелось бы расширить спектр своей клиентуры и выйти на международный рынок.
Гостеприимство нуждается в коллективном сотрудничестве. Если радушный работник оказывается на предприятии, где кадры подобраны неудачно, служащие недружелюбны, оборудование эксплуатируется плохо, эти обстоятельства, вероятнее всего, вынудят его покинуть это место.
Четкое распределение обязанностей между служащими нормально и необходимо. Без четкого разделения труда нормальное функционирование предприятия будет невозможно. Тем не менее, руководству и служащим следует понимать, что разумная просьба гостя является законом, который необходимо неукоснительно выполнять.
Похожие статьи
-
Рекомендации по совершенствованию процесса анализа качества гостиничных услуг ОАО "Хабаровск" Основываясь на определении уровня потребительской...
-
Общая характеристика ОАО "123 АРЗ" Полное название предприятия: Открытое акционерное общество "123 АРЗ". Название объекта исследования: Гостиница"123...
-
После составления проекта необходимо выяснить, будут ли экономически эффективны предложенные мероприятия. Произведем расчет основных...
-
Анализ уровня профессиональной подготовленности персонала Основой конкурентоспособности является требуемый уровень качества услуг, для достижения...
-
Понятие и составляющие системы качества услуг Гостиница - коммерческое предприятие, производящее и предлагающее на рынке свой "товар", продукт в виде...
-
Заключение - Качество обслуживания в гостиничном бизнесе
Гостиничное дело - одино из самых быстро и успешно процветающих во всем мире. За последние десять лет российский гостиничный рынок ежегодно рос на...
-
Оценка и анализ процесса управления на примере ООО "Управление отелей и ресторанов" ООО "Управление отелей и ресторанов" расположено по адресу: г....
-
Система повышения качества оказываемых услуг персоналом 1. Чтобы повысить качество оказываемых услуг персоналом следует своевременно отпускать работников...
-
Гостеприимство как важнейший элемент качественного обслуживания в гостинице В управлении качеством обслуживания в гостиничных предприятиях особое место...
-
"Дерево целей" ОАО "123 АРЗ" по разработке мероприятий по внедрению систем управления качеством - Внедрение методики Case - study; - установка программы...
-
Заключение - Анализ качества услуг в гостиничном сервисе на примере гостиниц г. Соликамска
В результате проделанной работы нами: проведен анализ литературы по теме исследования; определена сущность гостиничного сервиса; выявлены направления...
-
Заключение - Анализ качества гостиничных услуг
В ходе выполнения работы была достигнута ее основная цель и решены все задачи, поставленные во введении. В заключении сделаем несколько общих выводов по...
-
ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Гостиничный бизнес как компонент современной индустрии туризма
В данной курсовой работе гостиницы рассматриваются как предприятия коммерческого гостеприимства, играющие важную роль во многих экономиках и обществах, в...
-
В управлении качеством обслуживания в гостиничных предприятиях особое место занимает гостеприимство. Этот термин имеет ввиду производство услуг с...
-
Оценка качества есть осознание того, в какой степени те или иные продукты труда могут удовлетворять определенные потребности человека и общества. Однако...
-
Качество относится к разряду таких понятий, о которых все неоднократно слышали и имеют свое представление. Вместе с тем это представление лишь...
-
Администрация Соликамска считает, что городу как развивающемуся туристическому центру надо увеличить количество гостиничных мест, как минимум, вдвое. Это...
-
Многое из того, что воспринимается в гостиничном обслуживании как истина, получено методом проб и ошибок, через учебные программы или изучение чужого...
-
В производстве и потреблении гостиничных услуг важнейшую роль играют вопросы качества. Без качественного обслуживания гостиничное предприятие не способно...
-
При присвоении гостинице определенной категории наряду с прочими требованиями учитываются [8, c. 34]: Номенклатура и качество услуг; Уровень...
-
В результате проведенного исследования нами были изучены исторические предпосылки возникновения теории и практики управления. Рассмотрены теоретические...
-
История возникновения гостиниц Невозможно установить точную дату возникновения первых гостиниц. История данной индустрии уходит своими корнями в глубину...
-
Заключение - Дополнительные услуги гостиничного предприятия на примере отеля "Астана"
В данной работе была рассмотрена тема развитие дополнительных услуг в гостиничном сервисе. Современная тенденция развития гостиничного бизнеса такова,...
-
Дополнительные услуги являются непременной составляющей деятельности любой гостиницы. Определяющим фактором для увеличения количества и улучшения...
-
Анализ различных моделей подготовки специалистов для сопоставления их результата Гостиничным предприятиям необходимы подготовленные специалисты с...
-
Основные мероприятия по совершенствованию ценовой политики ЧУП "Гроднотурист" Проблема повышения эффективности деятельности предприятия достаточно остро...
-
Сущность и специфика гостиничного бизнеса Многие авторы рассматривают понятие "гостиница" как производное от латинского "hospitalis", что означает...
-
Структурные изменения на рынке туристических средств размещения, стагнация производства в гостиничном хозяйстве на протяжении многих лет обусловили...
-
Введение - Анализ качества услуг в гостиничном сервисе на примере гостиниц г. Соликамска
В условиях рыночных отношений и особенно в переходный к рынку период гостиничный сервис является одной из динамичных отраслей экономики. Высокие темпы...
-
Индустрия туризма характеризуется тем, что больший спрос в ней при создании системы качества продукта обращается на качество сервиса. Качество сервиса -...
-
Введение - Анализ качества гостиничных услуг
Современный туризм столь же противоречив, что и процессы, протекающие в современном мире. Но именно туризм стал одним из способов формирования...
-
Индустрия гостеприимства города Москвы относится к числу наиболее быстро и динамично развивающихся отраслей городского хозяйства и всей экономики...
-
Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление услуг и организацию краткосрочного проживания в гостиницах, мотелях,...
-
На 1 января 2008 года по данным Новгородстата, на территории области насчитывается 28 гостиниц, общий номерной фонд области составляет 2753 места...
-
В настоящий момент можно выделить четыре основных направления, по которым (при неизбежных конфликтах интересов) развивается гостиничный сервис в Северном...
-
Организационно-экономическая характеристика предприятия ЧУП "Гроднотурист" Туристическо-экскурсионный комплекс "Гроднотурист" начал свое существование в...
-
1. Деятельность по предоставлению гостиничных услуг и оказанию других туристических услуг может осуществляться как юридическими, так и физическими лицами...
-
Совершенствование организационно-экономического обеспечения управления инновационным развитием малых предприятий гостиничного бизнеса Инновационное...
-
Конкурентоспособность внедрение гостиничный инновация Препятствия на пути внедрения инноваций на предприятия сферы гостеприимства Инновация проходит...
-
Заключение - Модернизация системы профессиональной подготовки кадров гостиничной индустрии
Результаты теоретического анализа по проблеме исследования, позволили нам выявить проблему нашего исследования. Нами сделан вывод, что обучение и...
Заключение - Анализ системы управления качеством в сфере гостиничного бизнеса (на примере ОАО "123 АРЗ")