Заключение - Дополнительные услуги гостиничного предприятия на примере отеля "Астана"

В данной работе была рассмотрена тема развитие дополнительных услуг в гостиничном сервисе. Современная тенденция развития гостиничного бизнеса такова, что предприятия размещения диверсифицируют свой продукт, стараясь предложить максимальное количество дополнительных услуг. Если раньше наличие большого количества дополнительных услуг свидетельствовало о "звездности" гостиницы, то теперь дополнительные услуги - это "лицо" средства размещения. В моей работе я раскрыла понятие, что такое индустрия гостеприимства, от чего зависит предоставление дополнительных услуг, какая главная функция гостиничного предприятия. Какие соответственные термины присуще понятию индустрия гостеприимства. Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление услуг в зависимости от классификации гостиницы и организацию краткосрочного проживания за вознаграждение. Главная функция гостиничного предприятия - предоставление временного жилья за денежное вознаграждение, но в последнее время дополнительные услуги выходят на первый план как средство для привлечения клиентов. Основные термины касательно индустрии гостеприимства это гостиница, турбаза, площадка для кемпинга, турист, услуги средств размещения, гостеприимство, гостиничные предприятия и др. В настоящее время очень важный вопрос стоит в особенностях развития рынка. В быстро изменяющихся условиях рынка важнейшей маркетинговой функцией любого туристского предприятия является проведение маркетинговых исследований. Без них компания не сможет ориентироваться в бизнес - среде, узнать характеристики интересующих ее рынков, изучить действия конкурентов и потребности своих клиентов. Рынок предприятий гостиничной индустрии можно определить как общественно-экономическое явление, объединяющее спрос и предложение для обеспечения купли-продажи гостиничного продукта в определенное время и определенном месте. Рынок гостиничных услуг характеризуется наличием субъектов, в качестве которых выступают гостиничные предприятия и потребители гостиничных услуг. Важнейшими категориями рынка являются спрос и предложение. Достижение сбалансированности между спросом и предложением обеспечивается действием рыночного механизма. Основной задачей моей темы было развитие дополнительных услуг в гостиничном сервисе. Дополнительные услуги являются непременной составляющей деятельности любой гостиницы. Определяющим фактором для увеличения количества и улучшения качества дополнительных услуг является ориентация гостиничного предприятия на ту или иную категорию постояльцев. Дополнительные продукты гостиниц позволяют получать дополнительную выгоду наряду с выгодой от реализации основного продукта, а так же помогают отличить основной продукт от продуктов-конкурентов. Фактор профессионального предложения дополнительных услуг является немаловажным, поскольку непрофессиональное внедрение дополнительных гостиничных услуг подчас может принести предприятию больше вреда (в форме недовольства со стороны клиентов), нежели пользы. Система дополнительных услуг в отличие от других частей гостиничного бизнеса требует нестандартных подходов к решению многих вопросов. Правильная организация процесса внедрения и предоставления дополнительных услуг обуславливает возможность расширения перечня предложений для клиентов гостиницы и привлечения дополнительных категорий потребителей. Наибольший дополнительный доход гостиницам на данный момент приносит организация конгресс - центров, привлекающая бизнес - клиентов, которые располагают значительными денежными средствами. Развитие системы дополнительных услуг способствовало становлению гостиничного дела как отрасли экономической деятельности, с течением времени приносящей все большие и стабильные доходы. Разнообразие и разносторонность в перечне предоставляемых дополнительных гостиничных услуг позволяет гостиничному предприятию одерживать победу в сложной конкурентной борьбе на рынке размещения.

Учитывая специфику деятельности в работе, я разработала небольшой анализ по отелю, который расположен в г. Алматы под названием "Астана". Я, предоставила полностью информацию об отеле. Во первых рассказала об основных и дополнительных услугах, которые производитель может предложить своему потребителю (туристу, гостю). Главным достоинством отеля является уникальная кухня. Отель "Астана" удобное место для деловых переговоров. Покой и конфиденциальность гарантируется. Расписала ценовую политику и предоставила небольшой бухгалтерский баланс. Как видно из перечня услуг и деятельности отеля "Астана" - это современный отель, обладающая всевозможными дополнительными услугами которые она рада предоставить своим гостям. Также это видно и из увеличения выручки по предприятию на 2011 год она составила +954700тг., за счет увеличения, количества клиентов которых привлекает широкий перечень предоставляемых услуг.

Из всего этого можно сделать вывод, что перечень и качество предоставления платных дополнительных услуг должен соответствовать требованиям присвоенной гостинице категории.

Сервис нужно строить не только по принципу спроса (что хочет гость), но и по принципу предложения (гостиница предлагает новые услуги, которые может оказать, а гость выбирает). Но нельзя навязывать услуги. Перечень услуг зависит от категории гостиницы. Не во всех гостиницах есть возможность организовывать бытовое обслуживание гостей и предоставлять им полный перечень услуг. Однако всюду должны стремиться к тому, чтобы набор услуг полностью отвечал запросам гостей.

Похожие статьи




Заключение - Дополнительные услуги гостиничного предприятия на примере отеля "Астана"

Предыдущая | Следующая