Перспективы развития гостиничного сервиса в Северном Прикамье - Анализ качества услуг в гостиничном сервисе на примере гостиниц г. Соликамска

Структурные изменения на рынке туристических средств размещения, стагнация производства в гостиничном хозяйстве на протяжении многих лет обусловили необходимость поиска новой рыночной стратегии предприятия этого сектора в Северном Прикамье.

На основе данного исследования можно сделать вывод, что в гостиничном сервисе Северного Прикамья наметились следующие тенденции и перспективы развития:

Специализация предложения, поиск "свободных ниш" рынка;

Диверсификация предлагаемых гостиничных услуг;

Концептуализация гостиничного сервиса;

Индивидуализация обслуживания;

Кооперация в области маркетинга.

К факторам, определяющим перспективы развития гостиничного сервиса в Северном Прикамье относятся: расширение социальной базы гостиничного спроса, усиление индивидуализации потребностей туристов. Гостиница будущего - это специализированная гостиница. По отношению к сектору дополнительных средств размещения в целом гостиничное хозяйство должно развиваться в направлении повышения стандарта качества обслуживания, в то время как нетрадиционные средства остаются наиболее приемлемыми для семейного отдыха и семейного туризма. Таким образом, дополнительные средства размещения, по всей видимости, будут вытеснять, и заменять собой гостиницы низших категорий обслуживания.

Наряду со специализацией предложения в гостиничном хозяйстве ярко выделяется тенденция к его диверсификации. Она обусловлена индивидуализацией спроса, повышением значимости активного отдыха, ростом требовательности потребителя к качеству гостиничных услуг в Северном Прикамье.

Специализация и диверсификация предложения в гостиничном хозяйстве неразрывно связаны и дополняют друг друга. Поиск "ниш рынка" и концентрация предложениям на отдельном сегменте туристического спроса, расширение ассортимента услуг, в том числе за счет считавшихся ранее нетрадиционными в гостиничном хозяйстве, следует, осуществлять в рамках единой концепции для данного конкретного предприятия, причем основной идее должны подчиняться все составные компоненты его жизнедеятельности.

Перспективы туристских средств размещения в Северном Прикамье приведены в схеме 1.

Схема 1

Тенденции в сфере гостиничного бизнеса Северного Прикамья сейчас несколько противоречивы. Однозначно не хватает высококлассных и дорогих гостиниц международного уровня для бизнес-путешественников. Последние исследования показали, что стоимость номера находится у потенциального клиента гостиницы только на третьем месте. Об этом свидетельствует почти 100%-ная заполняемость гостиниц сети Mariott, где стоимость номера в сутки может достигать 3 тыс. долларов [11, c. 43].

В Северном Прикамье, несмотря на повсеместные евроремонты, здания многих гостиниц не отвечают международным стандартам -- в основной своей массе они возводились еще по советским ГОСТам и СНИПам. Однако одновременно так же остро ощущается необходимость в заполнении недорого сегмента. "Ответственность" за революцию в области качества гостиничных услуг, по всей видимости, ляжет на крупных международных операторов, которые рано или поздно преодолеют боязнь российской законодательной непрозрачности и таки придут в регион. Международные стандарты предполагают учет тысячи мелочей (от духов, которыми надо пользоваться горничной, до синхронности работы поваров) и, соответственно, тысячи долларов [6, c. 81].

В среднем один номер пятизвездочной гостиницы обходится в 120 тыс. долларов -- это "длинные" деньги, окупаемость таких проектов составляет 10-15 лет. А, следовательно, под силу либо криминальным структурам, которые также активно осваивают гостиничный бизнес, либо крупным корпорациям. Гостиницы Северного Прикамья, между тем, уже сейчас готовятся к противостоянию мировым гигантам, причем не только за счет более мягкой ценовой политики. Даже в несертифицированных гостиницах или же гостиницах с тремя "звездами", прямо ориентированных на профильный бизнес, нормой становятся услуги пятизвездочного уровня -- бизнес-центр, сауна, тренажерный зал, конференц-зал на 40 человек. Каждая гостиница готовит и свое ноу-хау для сохранения уже завоеванной клиентуры -- гибкую систему скидок, особые услуги по работе с детьми постояльцев. С соответствующей ориентацией -- на достаточную обеспеченность клиентов -- строятся и крупные региональные гостиницы [2, c. 98].

Однако более чем очевидно, что в ближайшее время в Северном Прикамье может появиться и большое число маленьких недорогих (по российским меркам) гостиниц экономкласса. Такие проекты под силу даже предпринимателям средней руки.

По оценкам экспертов, сейчас Северное Прикамье может вместить двести таких небольших и недорогих гостиниц. Причем на сегодня -- это самое перспективное направление: в России сегмент заполнен примерно на 5-10% (следствие массового туризма советских времен). Кроме того, маленьким и недорогим гостиницам не нужно конкурировать с международными гигантами, а значит, не нужно и особо мудрствовать, а лишь сконцентрироваться на основной задаче -- предоставлении крова. Такой подход быстро и надежно завоюет свою клиентуру.

Похожие статьи




Перспективы развития гостиничного сервиса в Северном Прикамье - Анализ качества услуг в гостиничном сервисе на примере гостиниц г. Соликамска

Предыдущая | Следующая