Література - Особливості зарубіжного сервісу
Про підприємництво: Закон України від 22.03.94 №22
Про захист прав споживачів: Закон України від 15.12.93 №3682
Про туризм: Закон України від 15.09.95 № 325/95 - ВР
Про основні напрями розвитку туризму в Україні до 2010 року: Указ Президента України від 10.08.99 № 973/99
Нормативні документи по регулюванню діяльності підприємств та фірм, що займаються наданням туристських послуг на Україні // Держком України по туризму. - Київ, 1994
Положення про державну атестацію і переатестацію готелів, мотелів, кемпінгів, туристичних баз і комплексів та підприємств громадського харчування України, що приймають та обслуговують туристів // Держком України по туризму. - Київ, 1994
Правила користування готелями та надання готельних послуг в Україні // Держком України по туризму. - Київ, 1996
Рекомендації щодо порядку користування готелями України // Держком України по житлово - комунальному господарству. - Київ, 1992.
Байлик С. И. Гостиничное хозяйство. - К. Альтерпрес, 2001
Байлик С. И. Гостиничное хозяйство. - К. ВИРА - Р,2002. -252с.
Браймер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства: пер. с англ. - М.: Аспект Пресс,1995.
Бугаенко В. С., Каминский И. М., Никульшин В. В. и др. Техника обслуживания и культура работы в гостиницах. - Киев. Вища школа. - 1977 - 256с.
Гуляев В. Г. Организация туристской деятельности. - М.: Нолидж - 1996. - 312 с.
Іванова Л. О. Маркетингові можливості сучасного готельного бізнесу в Україні. - Л, 1997.
Кабушкин Н. И., Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. - Минск. ООО "Новое знание", 2001
Квартальнов В. А. Менеджмент туризма. - М.: РМАТ, 1996
Кристофер Эгертон - Томас "Ресторанный бизнес" Москва. Росконсульт.1999
Нейман П., Шарфе А. Исскуство обслуживания. - М.: Экономика, 1986.
Надеждин Н. А. , Красильников Н. А. "Современный ресторан и культура обслуживания". М., Экономика, 1986г.
Пятницкая Н. А. Організація виробництва і обслуговування у громадському харчуванні.- К.: Вища школа, 1990
Радченко Л. А. "Организация производства на предприятиях общественного питания", Ростов - на - Дону, изд - во "Феникс", 2000, - 320с.
Соловьев Б. Л. Менеджмент гостеприимства. - Рос междун. Акад. Туризма, 1997.
Справочник работника гостиничного хозяйства. - М.: Высш. Школа., 1998.
Стадник А. А. Технология приема и обслуживания туристов в гостинице: ( Обобщение зарубежного опыта). - М.: ВШТГ, 1995.
Федорченко В. К.Уніфіковані технології готельних послуг. - Київ. Вища школа. 2001.
Ходорков Л. Ф. Мировое гостиничное хозяйство. М.: ВКШ по иностранному туризму. 1991.
Чудновский А. Д. Туризм и гостиничное хозяйство. - М.: Ас. "Тандем", изд - во Экмос, 2000.
Чудновский А. Д. Гостиничный и туристический бизнес. - М.: Ас. "Тандем", изд - во Экмос, 1998. - 352с.
Уокер Д. Введение в гостеприимство: Пер. с англ. - М.: Изд. об - ние "ЮНИТИ" ,1999.
Усов В. В. Организация обслуживания в ресторанах, М.: Высшая школа, 1990.
Шаповалов Н. Н. Организация работы предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1990
Журнал "Гостиничный и ресторанный бизнес"
Журнал "Питание и общество"
Размещено на Allbest. ru
Похожие статьи
-
Нормативні документи - Особливості зарубіжного сервісу
Про туризм: Закон України від 15.09.1995 №325/95 - ВР. ГОСТ 30335 - 95 Услуги населению. Термины и определения. - Введ. с 1.01.97. ГОСТ...
-
Тема 2.1 Види подорожування іноземних громадян в Україну. Їхні туристичні документи Тема 2.2 Особливості організації обслуговування іноземних туристів...
-
Роль і місце туризму в сучасному суспільстві - Особливості зарубіжного сервісу
Туристичний бізнес привертає увагу підприємців невеликим стартовим капіталом, швидким терміном його окупності, постійним попитом на послуги туризму,...
-
Які ви знаєте нормативні документи ? - Особливості зарубіжного сервісу
Характеристика готельних комплексів, комплексів відпочинку, санаторних комплексів. 1. Розвиток готельного господарства. 2. Класифікація та характеристика...
-
7. Як організовується обслуговування на підприємствах громадського харчування груп іноземних туристів? 8. Як організовується обслуговування на...
-
Готельне господарство і готельний сервіс - Особливості зарубіжного сервісу
Ключові слова і поняття Туристичний готель, мотель, кемпінг, ротель, флотель, ботель, туристична база, туристичний притулок, пансіон, "апарт-отелі",...
-
Використана література - Безпека туристів
1. Правила безпеки громадян на залізничному транспорті України. Зареєстровані в Міністерстві юстиції України 24 березня 1998 р. за N 193/2633. 2. Волошин...
-
Межі Карпатського туристичного регіону передусім визначені його природною будовою - простяганням у межах України Карпатської гірської системи, а також...
-
На сучасному етапі в суспільній свідомості відбуваються якісні зміни в розумінні глобальних процесів, що забезпечують прогресивний розвиток суспільства....
-
Ресторанний бізнес готельний індустрія На основі досліджених сучасних тенденцій розвитку світового та українського ресторанного господарства, можна...
-
Сьогодні ресторанна справа в Україні, перебуває на стадії зародження. Такий вид бізнесу залишається привабливим як довгострокова інвестиція з вірогідною...
-
Література - Популяризація водних видів екстремального туризму
1. Про туризм: Закон України // Голос України вiд 14.11.1995. 2. Александрова А. Ю., "Международный туризм", М., 2001. 3. Аркин Я. и др. Горный туризм. -...
-
Крім того, враховуючи, що "загальносвітовою тенденцією виступає переважне використання для подорожей авіатранспорту(53%)" , 93 місце України за...
-
Використана література - Маршрути активного (спортивно-оздоровчого) туризму
Туризм в Україні.- Ужгород: ІВА, 2008.- 320с. Туризм в Україні: Збірник нормативно-правових актів у п'яти томах. Т.4.- Ужгород: ІВА, 2000.- 348с. Туризм...
-
Туризм є однією з найбільш перспективних галузей економіки України. Туристична галузь в нашій країні почала активно розвиватися та володіє великим...
-
Особливості розвитку туризму в Німеччині Туризм в Німеччині забезпечує 8 відсотків внутрішнього валового продукту країни. Безпосередньо в туристичній...
-
Особливості кільцевого маршруту та принципи становлення міжнародного туризму В основі класифікації туристичних маршрутів лежать класифікація турів....
-
Література - Організація роботи фізкультурно-спортивного клубу в системі вищих навчальних закладів
Спортивний студент навчальний позаурочний 1. Артюшенко О. Ф. Фізичне виховання і спорт у сучасних умовах. - Черкаси: Черкаський національний університет...
-
Вступ - Розвиток українського ресторанного бізнесу і його порівняння з зарубіжним досвідом
Ресторанне господарство - це вид економічної діяльності суб'єктів господарської діяльності щодо надання послуг для задоволення потреб споживачів у...
-
ВВЕДЕНИЕ - Гостиничный бизнес как компонент современной индустрии туризма
Гостиничный сервисный спрос размещение В последние годы туризм стал одним из самых прибыльных видов бизнеса в мире. Туризм как межотраслевой комплекс...
-
Для підтримки якості обслуговування багато туристських організацій розробляють стандарти обслуговування - комплекс обов'язкових для виконання правил...
-
Висновки - Особливості організації конгресних і виставкових послуг в готелях світу
Діловий туризм - один з найперспективніших напрямів сучасного туризму. Високі темпи його розвитку визначають, в першу чергу, глобалізація світової...
-
История развития гостиничного хозяйства как важнейшего элемента индустрии гостеприимства Понятие "гостеприимство" старо, как сама человеческая...
-
Конгресно-виставковий туризм є найбільш динамічним сегментом ринку ділових подорожей. Під конгрессно-виставкового туризмом розуміють діяльність,...
-
Вступ - Особливості організації конгресних і виставкових послуг в готелях світу
З кожним роком ділові, культурні та наукові зв'язки між регіонами і країнами стають все більш тісними. Діловий туризм відіграє в цьому важливу роль....
-
Соціально-економічні передумови та особливості розвитку туризму у Франції Франція є однією з найбільш високорозвинених країн світу. Потужна індустрія і...
-
Координаційні здібності, які характеризуються точністю управління силовими, просторовими і часовими параметрами і забезпечуються складною взаємодією...
-
Французький досвід організації рекреаційного сервісу в сільському туризмі - Сільський туризм
Сільський туризм цієї країни представлений Національною організацією будинків відпочинку і зеленого туризму (Maison des Gites de France et du Tourisme...
-
В начале третьего тысячелетия туризм превратился в мощное планетарное социально-экономическое и политическое явление, в значительной мере оказывающее...
-
Висновки - Розвиток українського ресторанного бізнесу і його порівняння з зарубіжним досвідом
Ресторанне господарство України одним із перших перейшло на ринкові відносини. Після приватизації підприємств змінилася організаційно-правова основа...
-
Введение - Планирование деятельности предприятий социально-культурного сервиса и туризма
Каждая отрасль считается уникальной. Каждый технологический процесс и каждый вид обслуживания создает различные проблемы для руководителей, занятых в...
-
Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление услуг и организацию краткосрочного проживания в гостиницах, мотелях,...
-
ТРАНСПОРТНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ ТУРИСТОВ - Индустрия туризма и ее составляющие
Перемещение представляет собой наиболее характерную черту путешествий, что обусловливает чрезвычайно большое значение транспорта. Самыми ранними видами...
-
Состояние гостиничного сервиса в Северном Прикамье Гостиничный бизнес Северного Прикамья пока способен развиваться только в плоскости делового туризма....
-
При присвоении гостинице определенной категории наряду с прочими требованиями учитываются [8, c. 34]: Номенклатура и качество услуг; Уровень...
-
Введение - Анализ качества услуг в гостиничном сервисе на примере гостиниц г. Соликамска
В условиях рыночных отношений и особенно в переходный к рынку период гостиничный сервис является одной из динамичных отраслей экономики. Высокие темпы...
-
Література - Легка атлетика у системі фізичного виховання
1. Артюшенко О. Ф. Легка атлетика: Навчальний посібник для студентів факультетів фізичної культури. - Черкаси: БРАМА-ІСУЕП. 2000. - 316 с. 2. Бакланов В....
-
Введение - Идеальная гостиница
Размещение - один из важных элемент туризма. Гостиничная индустрия - это суть системы гостеприимства. Она исходит из древнейших традиций в истории...
-
1. Дьяченко А. А. Морфо-биомеханические характеристики стопы слабовидящих детей младшего школьного возраста / А. А. Дяченко // Вісник Чернігівського...
-
У процесі оволодіння фізичними вправами на основі спеціальних знань в учнів формуються насамперед необхідні рухові навички і уміння. Усе це і становить...
Література - Особливості зарубіжного сервісу