Хранение сахара, Хранение масла растительного и маргарина, Силосно-просеивательное отделения - Строительство хлебозавода

Сахар-песок доставляют на хлебозавод в мешках. Мешки с сахаром укладывают на стеллажи и хранят в сухом помещении.

На производство сахар в растворенном, профильтрованном виде. Сахар растворяют в установке Т1 - ХСП(7) - сахарорастворителе, снабженной мешалкой. Запас сахара предусматривается на 15 суток.

Концентрация сахара в растворе составляет 45%. В производственных условиях (при температуре 25 - 35°С) хранить раствор рекомендуется не более 1 - 2 суток [24].

Хранение масла растительного и маргарина

Растительные масла хранятся в закрытых темных помещениях при температуре (19±2)°С. Масла, доставляемые на хлебопекарные предприятия в автоцистернах, сливают в приемные баки, из которых направляют на производство по трубопроводам.

Маргарин хранят в холодильных камерах (8) с постоянной циркуляцией воздуха при температуре не выше 10°С. Маргарин применяют в растопленном виде [24].

Силосно-просеивательное отделения

Из силосов ХЕ-160-А(2) с помощью спиральных конвейеров мука поступает в циклон - разгрузитель, который находится над просеивателем Ш2-ХМВ(9). Для улавливания металлических примесей мука проходит через специально установленные магнитные уловители.

После просеивания мука подается в производственные бункера ХЕ-63В(12), рассчитанные на 8-часавой запас просеянной муки.

Похожие статьи




Хранение сахара, Хранение масла растительного и маргарина, Силосно-просеивательное отделения - Строительство хлебозавода

Предыдущая | Следующая