Экономические расчеты - Строительство хлебозавода

Расчет планового рабочего периода

Плановый рабочий период равен календарному фонду времени за вычетом плановых остановок.

Таблица 25 - Годовой фонд рабочего времени

Марка печи

Календарные дни в году

Нерабочие дни, дн.

Количество рабочих дней

Праздничные

Выходные

Простои

Итого

А2-ХПЯ-25

365

14

21

-

35

330

Ш2-ХПА-16

365

14

21

-

35

330

Ш2-ХПА-16

365

14

21

-

35

330

Расчет производственной программы

Для расчета производственной программы объем выпускаемой продукции за сутки рассчитывается по формуле:

(72)

Где Рчас - часовая производительность печи, час.;

    23 - график работы печи в сутки. А) Хлеб белый пшеничный формовой 1/с, 0,75 кг, печь Ш2-ХПА-16 Б) Хлеб Трапезный подовый, 0,7 кг, печь А2-ХПЯ-25 В) Хлеб Трапезный формовой, 0,8 кг, печь Ш2-ХПА-16 Г) Хлеб Горчичный формовой 1/с, 0,8 кг, печь Ш2-ХПА-16 А) т/сут Б) т/сут В)т/сут Г) т/сут

Производственная мощность хлебозавода в целом -- 40,4 т/сут

Годовая производительность печи по видам продукции рассчитывается по следующей формуле:

, (73)

Где Ф - фонд рабочего времени печей, дн.

    А) т/год Б) т/год В) т/год Г) т/год

Таблица 26 - Годовая производственная программа

Марка печей

Наименование изделия

Суточная производительность, т

Количество рабочих дней, дн.

Годовая выработка, т

Ш2-ХПА-16

Хлеб белый пшеничный формовой 1 /с, 0,75 кг

11,93

330

3936,9

А2-ХПЯ-25

Хлеб Трапезный подовой, 0,7 кг

8,89

330

2933,7

Ш2-ХПА-16

Хлеб Трапезный формовой, 0,8 кг

14,64

330

4831,2

Ш2-ХПА-16

Хлеб Горчичный 1/с формовой, 0,8 кг

4,95

330

1633,5

План материально - технического снабжения

Годовой расход муки на хлебобулочные изделия

, (74)

Где - годовой расход муки, т;

Вых - плановый выход изделий, %.

    А) т/сут Б) т/сут В) т/сут Г) т/сут

Транспортно - заготовительные расходы на муку

, (75)

Где ТЗРм - транспортно - заготовительные расходы на муку, руб.;

Нтзр - норма транспортно - заготовительных расходов.

    А) тыс. руб. Б) тыс. руб. В) тыс. руб. Г) тыс. руб/

Стоимость муки

, (76)

Где - стоимость муки, руб.;

ОЦ - оптовая цена на муку, руб.

А) Мука пшеничная 1 сорта

Тыс. руб.

Б) Мука пшеничная 1 сорта

Тыс. руб.

Мука ржаная обдирная

Тыс. руб.

В)Мука пшеничная 1 сорта

Тыс. руб.

Мука ржаная обдирная

Тыс. руб.

Г) Мука пшеничная 1 сорта

Тыс. руб.

Годовой расход дополнительного сырья на хлебобулочные изделия

, (77)

Где - годовой расход дополнительного сырья, т;

%С - процент сырья по рецептуре.

    1) Дрожжи прессованные А) Б) В) Г) 2) Соль поваренная А) Б) В) Г) 3) Сахар - песок Б) В) Г) 4) Маргарин Б) В) 5) Масло горчичное Г)

Масло растительное на смазку

(78)

Где Н - норма расхода масла растительного на смазку форм или пода, 1 т готовой продукции, кг.

    А) Б) В) Г)

Стоимость дополнительного сырья

(79)

Где Сс - стоимость дополнительного сырья, руб.

    1) Дрожжи прессованные А) тыс. руб. Б) тыс. руб. В) тыс. руб. Г) тыс. руб. 2) Соль поваренная А) тыс. руб. Б) тыс. руб. В) тыс. руб. Г) тыс. руб. 3) Сахар - песок Б) тыс. руб. В) тыс. руб. Г) тыс. руб. 4) Маргарин Б) тыс. руб. В) тыс. руб. 5) Масло горчичное Г) тыс. руб. 6) Масло растительное А) тыс. руб. Б) тыс. руб. В) тыс. руб. Г) тыс. руб.

Транспортно - заготовительные расходы на дополнительное сырье

, (80)

Где ТЗРм - транспортно - заготовительные расходы на дополнительное сырье, руб.;

Нтзр - норма транспортно - заготовительных расходов, Нтзр=75

    А) тыс. руб. Б) тыс. руб. В) тыс. руб. Г) тыс. руб.

Количество условного топлива

(81)

Где Нрасх -- норма расхода условного топлива%;

    А) т Б) т В) т Г) т

Количество натурального топлива

, (82)

Где Пк - переводной коэффициент.

    А) т Б) т В) т. Г) т.

Стоимость натурального топлива и сырья

Расчет затрат на газ

, (83)

Где Тср - тариф на 1 м3 газа, руб.

    А) тыс. руб. Б) тыс. руб. В) тыс. руб. Г) тыс. руб.

Расчеты по изделиям в таблице 27.

Таблица 27 - Количество и стоимость топлива на технологические нужды

Наименование

Изделий

Годовая выработка, т

Норма условного топлива, кг

Количество условного топлива, т

Количество натурального топлива

Тариф

За 1 м3,

Руб.

Стоимость топлива, тыс. руб.

Хлеб белый пшеничный формовой 1/с, 0,75 кг

3936,9

190

7480,11

6233,43

4,58

28549,11

Хлеб Трапезный подовой, 0,7 кг

2933,7

190

5574,03

4645,03

4,58

21274,24

Хлеб Трапезный формовой, 0,8 кг

4831,2

190

9179,28

7649,4

4,58

35034,25

Хлеб Горчичный формовой, 0,8 кг

1633,5

190

3119,99

2599,17

4,58

11904,2

Итого

-

-

-

-

-

96761,8

Расчет затрат на электроэнергию

Таблица 28 - Затрат на электроэнергию

Наименование изделий

Объем выпускаемой продукции, т

Норма расхода э/энергии на 1 т продукции, к Вт-ч

Потребное кол-во энергии на производство продукции кВт-ч

Оптовая цена 1 кВт-ч, руб.

Стоимость потребляемой э/энергии, тыс. руб.

Оплата за установленную мощность, тыс. руб.

Все затраты, тыс. руб.

1

2

3=1 х 2

4

5=3 х 4

6

7=5+6

Хлеб белый пшеничный формовой 1/с, 0,75 кг

3936,9

148

582661,2

4

2330,65

80

2410,65

Хлеб Трапезный подовой, 0,7 кг

2933,7

148

434187,6

4

1736,75

80

1816,75

Хлеб Трапезный формовой, 0,8 кг

4831,2

148

715017,6

4

2860,07

80

2940,07

Хлеб Горчичный формовой, 0,8 кг

1633,5

148

241758

4

967,03

80

1047,03

Итого

-

-

-

-

-

-

8214,5

Таблица 29 - Годовая стоимость сырья

Наименование сырья

Стоимость хлебобулочных изделий по видам, тыс. руб.

Хлеб белый пшеничный формовой, 0,75 кг

Хлеб Трапезный подовой, 0,7 кг

Хлеб Трапезный формовой, 0,8 кг

Хлеб Горчичный формовой, 0,8 кг

Мука пшеничная 1 сорта

53803,29

11243,14

17805,97

21099,47

Мука ржаная обдирная

-

13963,26

31591,1

-

Дрожжи прессованные

1431,87

1329,9

2106,06

374,22

Соль пищевая

225,6

181,32

287,16

88,5

Сахар-песок

-

1732,9

2744,26

2926,58

Маргарин

-

2337,4

3991,56

-

Масло горчичное

-

-

-

6150,6

Итого

55460,76

30787,92

58526,11

30639,37

Фонд зарплаты производственных рабочих

Таблица 30 - Количество рабочих бригад и тарифные ставки

Профессия рабочих

Разряды

Количество рабочих в смену, чел.

Часовая тарифная ставка, руб.

? Тдн., тыс. руб. 8 часов

Количество рабочих по линиям

? Тдн. По линиям рабочих, тыс. руб.

Пекарь-мастер

5

1

46,58

372,64

0,33

122,97

Пекарь

4

2

45,24

361,92

1

361,92

Оператор БХМ

4

1

39,34

314,72

0,33

103,86

Тестовод

4

2

39,34

314,72

1

314,72

Машинист

3

1

33,39

267,12

1

267,12

Оператор линии

4

1

39,34

314,72

0,33

103,86

Укладчик х/б изделий

3

2

33,39

267,12

1

267,12

Упаковщик

2

2

24,36

194,88

1

194,88

Итого

-

11

300,98

2407,84

5,99

1736,45

Норма выработки в смену

, (84)

Где Ксм - количество смен

    А) т Б) т В) т Г) т

Сдельная расценка бригады

, (85)

Где ? Тдн - сумма тарифный ставок, руб.

    А) тыс руб. Б) тыс руб. В) тыс руб. Г) тыс руб.

Фонд оплаты труда по сдельной расценке

, (86)

Где ФОТсд - фонд оплаты труда по сдельной расценке, тыс. руб.

    А) тыс руб. Б) тыс руб. В) тыс руб. Г) тыс руб.

Премия

, (87)

Где 25 - процент премии, %

    А) тыс руб. Б) тыс руб. В) тыс руб. Г) тыс руб.

Фонд доплат

, (88)

Где 40% - процент доплат, %

    А) тыс руб. Б) тыс руб. В) тыс руб. Г) тыс руб.

Основной фонд оплаты труда

, (89)

    А) тыс руб. Б) тыс руб. В) тыс руб. Г) тыс руб.

Дополнительный фонд оплаты труда

, (90)

Где ФОТдоп - дополнительный фонд оплаты труда, тыс. руб.

    А) тыс руб. Б) тыс руб. В) тыс руб. Г) тыс руб.

Общий фонд оплаты труда

, (91)

Где ФОТобщ - общий фонд оплаты труда, тыс. руб.

    А) тыс руб. Б) тыс руб. В) тыс руб. Г) тыс руб.

Отчисления на социальные нужды

, (92)

Где Ос. н. - отчисления на социальные нужды, тыс. руб.

    А) тыс руб. Б) тыс руб. В) тыс руб. Г) тыс руб.

Расчет себестоимости

Общехозяйственные расходы

, (93)

Где ОР - общехозяйственные расходы, тыс. руб.

Н - норма общехозяйственных расходов, % (20%);

    А) тыс руб. Б) тыс руб. В) тыс руб. Г) тыс руб.

Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования

, (94)

Где Н - норма на содержание и эксплуатацию оборудования;

    А) тыс руб. Б) тыс руб. В) тыс руб. Г) тыс руб.

Общезаводские расходы

, (95)

Где Н - норма общезаводских расходов;

    А) тыс руб. Б) тыс руб. В) тыс руб. Г) тыс руб.

Внепроизводственные расходы

, (96)

Где Спр - производственная себестоимость;

Н - норма внепроизводственных расходов;

    А) тыс. руб. Б) тыс. руб. В) тыс. руб. Г) тыс. руб.

Таблица 31 - Калькуляция себестоимости товарной продукции

Наименование статей калькуляции

Стоимость хлебобулочных изделий по видам, тыс. руб.

Хлеб белый пшеничный формовой, 0,75 кг

Хлеб Трапезный подовый, 0,7 кг

Хлеб Трапезный формовой, 0,8 кг

Хлеб Горчичный формовой, 0,8 кг

Годовой объем продукции, т

3936,6

2933,7

4831,2

1633,5

Основное сырье (мука)

53803,29
    11243,14 13963,26
    17805,97 22113,73

21103,19

Дополнительное сырье:

Дрожжи

Соль пищевая

Сахар-песок

Маргарин

Масло горчичное

Масло растительное
    1431,87 225,6 - - - 210,63
    1329,9 181,32 1732,9 2337,4 - 49,47
    2106,06 287,16 2744,26 3991,56 - 270,81
    374,22 88,5 2926,58 - 6150,6 87,72

Транспортно-заготовительные расходы на муку

130,17

90,67

143,6

51,05

Транспортно-заготовительные расходы на дополнительное сырье

1401,07

4223,24

7049,88

7220,72

Стоимость топлива

28549,11

21274,24

35034,25

11904,2

Стоимость электроэнергии

2410,65

1816,75

2940,02

1047,03

Фонд оплаты труда основных рабочих

2834,09

2839,72

2836,5

2836,48

Фонд оплаты труда дополнительный

283,41

283,97

283,65

283,65

Отчисления на социальные нужды

941,49

943,35

942,29

942,28

Расходы общехозяйственные

623,5

624,74

624,03

624,03

Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования

467,63

468,55

468,03

468,02

Общезаводские расходы

2182,25

2186,58

2184,11

2184,09

Производственная себестоимость

99431,36

68522,90

106657,11

59925,86

Внепроизводственные расходы

1531,07

1163,42

1805,11

1016,13

Полная себестоимость 1 т продукции

22,88

23,33

21,98

26,59

Полная себестоимость

100962,43

69686,32

108462,22

60941,99

Полная себестоимость 1 тонны продукции

, (97)

Где С 1 т пр. - полная себестоимость 1 тонны продукции, руб.

    А) тыс руб. Б)тыс руб. В)тыс руб. Г)тыс руб.

Расчет цен

Прибыль нормативная на 1 тонну продукции

, (98)

Где Рн - норма рентабельности, 20%;

    А) тыс. руб. Б) тыс. руб. В) тыс. руб. Г) тыс. руб.

Оптовая цена за 1 тонну продукции

(99)

Где Пнор - прибыль нормативная на 1 тонну продукции, руб.

    А) ОЦ=22,88+4,58=27,46 тыс руб. Б) ОЦ=23,33+4,67=28,0 тыс руб. В)ОЦ=21,98+4,40=26,38 тыс руб. Г)ОЦ=26,59+5,32=31,91 тыс руб.

Расчет НДС на 1 тонну

, (100)

Где НДС - налог на добавленную стоимость, руб.

    А) тыс руб. Б) тыс руб. В) тыс руб. Г) тыс руб.

Оптово-отпускная цена

, (101)

Где ОЦ - оптовая цена за 1 тонну продукции, руб.

    А) тыс руб. Б) тыс руб. В) тыс руб. Г) тыс руб.

Расчет торговой наценки

, (102)

    А) тыс руб. Б) тыс руб. В) тыс руб. Г) тыс руб.

Розничная цена за 1 тонну изделия

, (103)

Где Р ц 1 т - розничная цена за 1 тонну продукции, руб.

    А) тыс. руб. Б) тыс. руб. В) тыс. руб. Г) тыс. руб.

Розничная цена единицы изделия

, (104)

Где д - масса изделия, кг

    А) руб. Б) руб. В) руб. Г) руб.

Расчет прибыли и рентабельности

Объем товарной продукции

(105)

Где ТП - объем товарной продукции, тыс. руб.

    А) Б) В) Г)

Прибыль по изделиям

, (106)

Где Пр - прибыль, тыс. руб.

    А) Б) В) Г)

Рентабельность изделия

, (107)

Где Ризд. - рентабельность изделия, %.

    А) Б) В) Г)

Затраты на 1 рубль товарной продукции

, (108)

Где З - затраты на 1 рубль товарной продукции, руб.

    А) руб. Б) руб. В) руб. Г) руб.

Распределение капитальных вложений

Капитальные вложения включают стоимость оборудования и стоимость зданий и сооружений хлебозавода.

Капитальные вложения на строительство хлебозавода определяются по предприятию, в том числе стоимость строительно-монтажных работ.

Таблица 32 - Смета на приобретение оборудования

Наименование оборудования

Кол-во, шт.

Стоимость ед. оборудования, руб.

Общая стоимость, тыс. руб.

Щиток приемный ХЩП-2

2

20,0

40,0

Силос для хранения муки ХЕ-160А

8

190,0

1520,0

Фильтр ХЕ-161

16

20,0

320,0

Питательный ротор М-122

8

38,0

304,0

Просеиватель Ш2-ХМВ

2

80,0

160,0

Силос производственный

8

35,0

280,0

Солерастворитель Т1-ХСТ

1

63,0

63,0

Дрожжемешалка

1

87,0

87,0

Сахарорастворитель Т1-ХСП

1

450,0

450,0

Жирорастворитель СЖР-1000

1

220,0

220,0

Расходные емкости

5

60,0

300,0

Бак для горячей воды

1

100,0

100,0

Бак для холодной воды

1

100,0

100,0

Водомерный бачок

2

100,0

200,0

Станция дозировочная

4

75,0

300,0

Дозатор муки Ш2-ХДА

6

65,0

390,0

Заварочная машина ХЗ-2М-300

2

180,0

360,0

Чан для брожения закваски Р3-ХЧД-560

6

60,0

360,0

Бункер для брожения опары И8-ХТА-6/2

1

900,0

900,0

Агрегат тестоприготовительный И8-ХТА-6

1

1250,0

1250,0

Делитель - укладчик Ш33-ХД3-У

2

250,0

500,0

Машина тестоделительная "Кузбасс"

1

170,0

170,0

Тестоокруглитель А2-ХПО

1

56,0

56,0

Расстойный шкаф Т1-ХР2-3-60

1

1500,0

1500,0

РПА печь Ш2-ХПА-16

2

2264,0

4528,0

Печь А2-ХПЯ-25

1

2148,0

3000,0

Транспортер готовой продукции

3

73,0

219,0

Стол циркуляционный Х-ХГ

3

52,0

156,0

КонтейнерХЛК-18

130

5,0

650,0

Итого

-

-

18483,0

Прочие оборудования (30% от стоимости оборудования)

-

-

5545,0

Итого

-

-

24028,0

Монтаж оборудования (2,6% от общей стоимости)

-

-

624,73

Здания и сооружения

-

-

70000,0

Всего

-

-

94652,73

Расчет амортизации основных средств

Амортизация зданий и сооружений

Азд=Сзд-Н/100, (109)

Где Сзд - стоимость здания и сооружений, тыс. руб.

При расчете амортизации основных средств, норма амортизации зданий и сооружений - 1,7% от их стоимости.

Азд=70000 -1,7/100=1190 тыс. руб.

Амортизация оборудования

Аобор= Собор-Н/100, (110)

Норма амортизации составляет 10% от стоимости оборудования.

Аобор=(24028,0+624,73)-10/100=2465,27 тыс. руб.

Амортизация основных средств

Аосн= Азд+ Аобор, (111)

Аосн=1190+2465,27=3655,27 тыс. руб.

Расчет прочих затрат

ПЗ=?ТП-1/100, (112)

ПЗ=428390,0-1/100=4283,9 тыс. руб.

Показатели эффективности капитальных вложений

Срок окупаемости

Т=К/?П, (113)

Где ?П - сумма прибыли,

Т=94652,73/93854,49=1,01

Коэффициент экономической эффективности

Кэ. э=?П/К, (114)

Кэ. э=93854,49/94652,73=0,99

Таблица 33 - Основные экономические показатели

Основные показатели

Величина показателей

Годовая производительность, т/год

13335,3

Численность промышленно-производственного персонала, чел

36

Затраты на оплату труда, тыс. руб.

12481,47

Отчисления на социальные нужды, тыс. руб.

3769,41

Стоимость сырья, тыс. руб.

175414,16

Затраты на 1 рубль товарной продукции, тыс. руб.

0,76

Объем товарной продукции, тыс. руб.

428390,0

Полная себестоимость продукции, тыс. руб.

340052,96

Прибыль, тыс. руб.

93854,49

Рентабельность продукции, %

32

Коэффициент экономической эффективности, тыс. руб.

0,99

Капитальные затраты, тыс. руб.

94652,73

Срок окупаемости, год

1,01

ВЫВОД: Учитывая годовую производительность хлебозавода -41 т/сут, срок окупаемости составил 1,01 года - при максимальном сроке 5 лет, что показывает выгодность строительство и ввод в эксплуатацию проектируемого хлебозавода.

Рентабельность продукции 32,0%.

Похожие статьи




Экономические расчеты - Строительство хлебозавода

Предыдущая | Следующая