Индикация золотистых стафилококков - Санитарно-микробиологический анализ мороженой рыбы

Метод основан на выявлении характерного роста эти микроорганизмов

На элективных питательных средах, изучении морфологических свойств, наличие энзима плазмокоагулазы.

Один грамм продукта и 1 миллилитр разведения (1 : 10) засевают в пробирку с 6-7 миллилитрами солевого рыбопептонного бульона (7% NaCl). Посевы помещают в термостат при температуре 37 градусов Цельсия на 24 часа. И сред обогащения проводят посев на элективные среды: желчно - или молочно-солевой агар или среду Байрд-Паркера. Посевы выдерживают при температуре 37 градусов Цельсия в течении 24 часов.

Из типичных для стафилококков колонии (на молочно - и желчно солевом агаре с радужным венчиком вокруг колоний; на среде Байрд-Паркера - черные, блестящие с узким белым краем, окруженные прозрачной зоной) (рис.3) готовят препараты, окрашивают по Граму, микроскопируют, отсеивают на скошенный агар в пробирках для получения чистой культуры и инкубируют при температуре 37 градусов Цельсия в течении 24 часов. С суточной культурой ставят реакцию плазмокоагуляции.

рост стафилококков на среде байрд-паркера

Рисунок 3. Рост стафилококков на среде Байрд-Паркера.

Реакция плазмокоагуляции: в пробирку с 0.5 мл кроличьей плазмы, разведенной физраствором в соотношении 1 : 5 (1мл плазмы к 4 мл физраствора ), вносят петлю суточной культуры стафилококка. Пробирки помещают в термостат при температуре 37 градусов Цельсия. Учет реакции плазмокоагуляции проводят через 24 часа. Реакция считается положительной если сгусток образовался в течении 24 часов.

Похожие статьи




Индикация золотистых стафилококков - Санитарно-микробиологический анализ мороженой рыбы

Предыдущая | Следующая