Распределение площади торгового зала по функциональным зонам - Проектирование предприятия розничной торговли

Технологическое проектирование должно предусматривать такие элементы планировки и оформления торгового зала и витрин, которые привлекали бы внимание покупателей, способствовали бы их благоприятному настроению и помогали сделать покупку. Большую роль в этом играет планировка торгового зала.

Торговый зал - основной инструмент продажи товаров и обслуживания покупателей в любом формате магазина, поэтому всегда актуальным является вопрос о том, какова должна быть его площадь. Торговый зал должен обеспечить большую пропускную способность, высокое качество обслуживания покупателей и хорошие условия труда работникам магазина. Для этого важно не только разместить в нем отделы и секции, но и умело направить потоки покупателей, грамотно расставить торговое оборудование, кассовые кабины, вход и выходы из зоны обслуживания.

В торговом зале вся площадь по функциональному назначению делится на установочную (предназначенную для размещения оборудования), расчетно-кассовую площадь, площадь для движения покупателей (проходы), для выкладки товара, для работы продавцов и др.

Под площадь для проходов покупателей отводится - 30 %, и площадь под рабочими местами продавцов также должна составлять 30 %.

Особое значение имеет установочная площадь. Она определяется по размерам внешних границ торгового оборудования или вспомогательных конструкций. По ней можно судить об эффективности размещения оборудования в торговом зале. Под площадь, занятую оборудованием отводится 32 %. Если эта площадь будет превышена, то в торговом зале будут ограничены возможности выбора товара, напряжены потоки покупательских перемещений и затруднено обслуживание покупателей. Оборудование надо расставить так, чтобы человек шел по залу с удовольствием, не уставая, не опасаясь задеть острый угол или сложную конструкцию и, конечно, не сталкиваясь в проходе с персоналом.

Следует знать, что деревянное, стеклянное, металлическое оборудование без блеска (матовое) выглядит презентабельнее. Хромированное и пластиковое воспринимается как недорогое.

Большая часть тканей не требует специальных условий хранения и может продаваться с полок металлических или деревянных стеллажей. Площадь под узлами расчетов занимает - 10%. По многим причинам место, где находится кассовый узел, отличается от остального пространства магазина. Кассы должны быть заметны и легко доступны для клиентов, желающих оплатить товар. В то же время покупатели, которые уже сделали свой выбор и оплачивают товар, не должны мешать остальным посетителям магазина. Важным моментом является также безопасность денежных средств, находящихся в кассе, и конфиденциальность информации на экране монитора кассира при работе с кредитными картами.

Таблица 4.1 - Распределение функциональных зон в торговом зале

Наименование функциональной зоны

Площадь функциональной зоны от общей площади торгового зала

%

М2

Площадь под оборудование

30

75,2 * 0,3 = 22,56

Площадь под узлы расчетов

10

75,2 * 0,1 = 7,52

Площадь для проходов покупателей

50

75,2 * 0,5 = 37,6

Площадь под рабочие места продавцов

10

75,2 * 0,1 = 7,52

Итого

100

75,2

Прикассовая зона - это место, где совершается множество импульсных покупок. Стоя в очереди, покупатель имеет достаточно времени, чтобы внимательно изучить продукцию на стойках в пределах кассовой зоны. Задача магазина как раз и состоит в том, чтобы повлиять на решение посетителя сделать покупку. Особое внимание следует уделить расположению товара на полках, потому что даже при идеальной организации работы кассы покупатели здесь в среднем задерживаются на некоторое время, и предлагаемые к продаже товары находятся сравнительно долго в их поле зрения. Кроме того, никакой другой отдел не может на такой маленькой площади достичь такого оборота и такой прибыли. Это служит веским основанием для того, чтобы многие торговцы занялись полноценным обустройством кассовой и прикассовой зоны.

Учитывая тот факт, что психология импульсивной покупки очень чувствительна к ценовым потрясениям, следует избегать резкого повышения цен на товары данной группы.

Основными требованиями, которыми руководствуется компания при проектировании оборудования прикассовой зоны, являются:

    - эксклюзивный дизайн; - рациональное размещение товара; - универсальность конструкции (возможность навески полок и аксессуаров, наличие ценникодержателей); - возможность размещения сменной рекламы; - простота сборки; - удобство транспортировки.

Реклама в прикассовой зоне весьма эффективна, так как, ожидая, пока товар будет упакован, клиент наверняка ознакомится с ней. Кроме того, персонал магазина может акцентировать внимание клиентов на определенных рекламных акциях. Однако рекламных материалов не должно быть слишком много, иначе клиент просто не заметит самого кассового терминала.

Необходимо отметить, что человек, находящийся в кассовой зоне, уже практически покинул магазин. Реклама здесь влияет на подсознание покупателей для того, чтобы создать хорошее впечатление от бренда. Некоторые специалисты считают, что бессмысленно широко рекламировать товар, важно лишь психологически настроить человека на то, чтобы он выбрал его в следующий раз.

Похожие статьи




Распределение площади торгового зала по функциональным зонам - Проектирование предприятия розничной торговли

Предыдущая | Следующая