Определение состава помещений и расчет их площади - Проектирование предприятия розничной торговли

Объемно-планировочное решение современного магазина должно отвечать главным и вспомогательным функциям.

Основным направлением магазина является продажа тканей, фурнитуры и пряжи, а также принятие заказов от постоянных клиентов. Продукция данного магазина - качественная, не дорогая, отличается новизной и разнообразием. Достоинством предприятия является уникальность и разнообразие продукции, так как в предполагаемом селе и районе в целом нет такого рода магазина.

Согласно ВСН 54-87 и СНиП II-77-80 по функциональному назначению помещения подразделяются на следующие группы:

    1) торговые; 2) для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже; 3) подсобные; 4) административно-бытовые; 5) технические.

Торговые помещения занимают важнейшее место в общей совокупности помещений магазина. К ним относят торговые залы, помещения приема и выдачи заказов, зал кафетерия, зал демонстрации новых товаров, помещения (зоны) для оказания дополнительных услуг покупателям. Площади, формы и пропорции торговых помещений в значительной степени обуславливают уровень обслуживания покупателей, оказывают влияние на построение торгово-технологического процесса в магазине, на экономические показатели его работы.

К помещениям для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже относят приемочные, разгрузочные, кладовые для хранения товаров, охлаждаемые камеры для хранения скоропортящихся продуктов, помещения для подготовки товаров к продаже, фасовочные, комплектовочные и экспедиции отдела заказов.

Подсобные помещения включают помещения для хранения тары и контейнеров, экспедиции по доставке товаров на дом, мастерские по ремонту оборудования и инвентаря, рекламно-оформительские мастерские, помещения для приема посуды, моечные.

К административно-бытовым помещениям относят конторские помещения, кабинет директора магазина, помещения для размещения столовой или буфета для персонала магазина, комнаты отдыха, главную кассу, здравпункт, гардеробные, душевые и т. п.

Технические помещения - вентиляционные камеры, машинные отделения холодильных установок и лифтов, телефонный коммутатор, электрощитовая, помещение теплового узла или котельной, радиоузел, камеры кондиционирования воздуха.

Количество разгрузочных мест магазина было определено в главе 1 исследования.

Определение подсобных помещений произведем в таблице 2.1.

Таблица 2.1 - Определение подсобных помещений для проектируемого предприятия

Подсобные помещения

Нормативные требования

Проектируемое помещение

Хранение тары

+

+

Хранение контейнеров обменного фонда

+

+

Помещение для хранения упаковочных материалов, инвентаря и спецодежды

При любой величине торговой площади

+

Помещение для хранения уборочного инвентаря

+

+

Моечная

-

-

Бельевая

-

-

Мастерская мелкого ремонта оборудования

При площади более 1000 м

-

Рекламно-декорационная мастерская

Только в мебельных магазинах площадью свыше 1500 м

-

Охлаждаемая камера пищевых отходов

-

-

Помещение для мусора

При любой величине торговой площади

+

Экспедиция для доставки товраов на дом

Только мебельные магазины

-

Помещение для приема стеклотары

-

-

Помещение комплектации заказов

-

-

Таким образом, для магазина "Ткани" определено 5 подсобных помещений.

В таблице 2.2 определим состав служебно-бытовых помещений согласно ВСН 54-87.

Таблица 2.2 - Определение служебных и бытовых помещений для проектируемого предприятия

Подсобные помещения

Нормативные требования

Проектируемое помещение

Кабинет директора и секретаря

Отдельные помещения при торговой площади от 650кв. м.

-

Контора

То же

-

Комната технического персонала

От 1000 кв. м.

-

Комната персонала

При площади до 1000кв. м.

+

Буфет

От 1000 кв. м.

-

Столовая

-

-

Красный уголок

От 1000 кв. м.

-

Главная касса

От 650 м.

-

Помещение для хранения личных вещей продавцов

-

-

Гардеробные

При любой площади

Есть в здании

Уборные

При любой площади

Есть в здании

Душевые

От 400 кв. м.

Уборные для покупателей

-

Есть в здании

Стоит отметить наличие уборных и гардеробной в здании нахождения проектируемого магазина.

Удельные показатели нормируемой площади по группам неторговых помещений непродовольственных магазинов представлены в таблице 2.3.

Таблица 2.3 - Удельные показатели нормируемой площади по группам неторговых помещений

Группы помещений

Норматив на 10 м. торговой площади, кв. м.

Прием, хранение и подготовка товаров к продаже

3,6

Подсобные

1,2

Служебные и бытовые

1,44

Итого

6,24

В таблице 2.4 произведем расчет неторговых помещений проектируемого магазина.

Таблица 2.4 - Расчет площади неторговых помещений проектируемого магазина

Группы помещений

Норматив на 10 м. торговой площади, кв. м.

Расчет

Площадь помещений, кв. м.

Прием, хранение и подготовка товаров к продаже

3,6

3,6*200/10

72

Подсобные

1,2

1,2*200/10

24

Служебные и бытовые

1,44

1,44*200/10

28,8

Итого

6,24

124,8

Итого, общая площадь неторговых помещений магазина равна 124,8 м2. Таким образом, площадь торгового зала магазина равна: торговая площадь + неторговая площадь: 200 - 72 - 24 - 28,8 = 75,2 кв. м.

Согласно схеме проектируемого магазина на рисунке 1.1, эти требования удовлетворены.

Похожие статьи




Определение состава помещений и расчет их площади - Проектирование предприятия розничной торговли

Предыдущая | Следующая