Ознакомление с торговым предприятием и отделом (секцией) - Особенности коммерческой деятельности торгового предприятия на примере супермаркета "Бахетле"

Я проходила практику в супермаркете "Бахетле" по улице Зорге 77.

Ознакомление с предприятием:

    * Тип предприятия: смешанный * Специализация: торгово-розничная сеть * Профиль: продовольственные и непродовольственные товары * Место положения: Зорге 77 * Контингент обслуживания: средний и высший класс * Режим работы: с 8:00 до 23:00 * Ассортимент реализуемых товаров: бакалея, сопутствующие товары, рыбная консервация, овощная консервация, рыбный отдел, колбасный отдел, торты, вино-водочный отдел, кондитерские изделия, мороженное, замороженные фрукты и овощи, замороженные полуфабрикаты, молочный отдел, свежие фрукты и овощи, детские товары, товары для кошек и собак, масло, одноразовая посуда, пресервы, салаты, сыры, товары собственного производства, товары личной гигиены, одежда, инвентарь для дома и дачи, посуда. * Основные и дополнительные услуги розничной торговли: фасовка сыпучих товаров, конфет, фруктов и овощей, нарезка на торговом оборудовании (слайстер) колбас и сыров, консультация покупателей, своевременное пополнение прилавков товаром.

Знакомство с материально-технической базой предприятия:

    * Планировка: функциональная * Основные группы помещений: склады, торговый зал, столовая, санузел, кабинеты для товароведов, операторов, директора и зам. директора, комната охраны. * Правила внутреннего распорядка: не опаздывать, униформу содержать в чистом и опрятном видел, носить спокойной не вызывающий макияж, волосы должны быть забраны и убраны в головной убор, соблюдать личную гигиену, не использовать резкие запахи духов, аккуратные и ухоженные руки, не выражаться не цензурной бранью, не вступать в конфликты с покупателями, быть внимательным к продукции, не допускать просрочек, быть ответственным и коммуникабельным. * Время работы магазина: с 8:00 до 23:00.

Магазин открывается в 8:00, продавцы должны приходить в магазин за пол часа до открытия для проверки оборудования и полноты ассортимента. При закрытие так же все проверяется и сдаются охране ключи от всех помещений, которые хранятся в комнате охраны.

Продавец несет полную материальную ответственность перед магазином, по договорам о полной индивидуальной материальной ответственности работник самостоятельно и в полном объеме несет ответственность за ущерб, причиненный имуществу работодателя. Продавцы, кассиры, повара, кондитеры, администраторы, товароведы регулярно проходят обучение, повышают уровень своего профессионализма в Учебном центре компании, тренинговых компаниях. Компания широко практикует внутренние и внешние тренинги для персонала по всему кругу вопросов, с которыми сотрудники сталкиваются по ходу своей работы. Уровень заработной платы постоянно поддерживается на достойном своих работников уровне. Все гарантии, предусмотренные Трудовым кодексом РФ, являются неукоснительными для компании. Кроме того, компания обеспечивает своих работников бесплатной формой, обедом и ужином, скидками при покупке товаров в супермаркете.

График работы штата в магазине может быть разным например, 2/2, 3/3 или 7/7 сотрудники сами выбирают график, а уже администраторы, потом составляют график работы.

В супермаркете ООО "Бахетле-1" эффективно используются обслуживающий персонал, каждый работник закреплен в своем отделе, а значит покупатель всегда найдет у кого проконсультироваться.

Площадь торгового зала распределена согласно правилам мерчендайзинга. Соблюдено правило золотого треугольника, планировка тоже соответствуют нормам, а также соблюдены мероприятия для импульсивных покупок.

На примере плодо-овощного отдела можно сделать вывод, что рабочие места магазина полностью оборудованы и безопасны, овощной отдел оборудован весоизмерительным оборудованием, горячим столом, витринами, полетами, холодильным оборудованием.

Похожие статьи




Ознакомление с торговым предприятием и отделом (секцией) - Особенности коммерческой деятельности торгового предприятия на примере супермаркета "Бахетле"

Предыдущая | Следующая