ОБГРУНТУВАННЯ ВИРОБНИЧОЇ ПРОГРАМИ І ПОТРЕБИ В РЕСУРСАХ, Визначення виробничої програми - Дослідження ринку чаю в Україні
Визначення виробничої програми
Сучасне виробництво - складний процес перетворення матеріалів, сировини, напівфабрикатів і інших предметів праці в готову продукцію, що задовольняє потреби ринку.
У ПП "SunTea" організовані поставки кращої сировини для виробництва продукції, використовуються досконалі технології для очищення сировини. Склад для зберігання рослинної сировини повинен бути сухим, чистим, добре провітрюваним, захищеним від комірних шкідників і прямого сонячного світла. Для перевезення сировини до місця переробки необхідно використовувати тільки критий транспорт без сторонніх запахів. [8]
Сучасний технологічний процес виробництва чаю зводиться до наступних операцій: зав'ялювання, скручування, ферментація, сушка, сортування і розфасовка. [9]
Перша стадія обробки чайного листа - процес зав'ялювання. Зелене листя чаю закладається в барабани, що обертаються, через які продувається гаряче повітря при температурі близько 40 С. Температура і вологість повітря варіюються залежно від вигляду чаю, який потрібно отримати в результаті. В'янучи, листя втрачає близько 30-40% вологи і стає при цьому м'яким і і податливим до скручування.
Друга стадія - процес скручування, який включає використання спеціальних машин - ролерів, які стискають і скручують чайні листи, для того, щоб змінити структуру тканини листа і надати їм форму, яку ми звикли бачити в упаковці готового продукту.
Третя стадія, яка є однією з основних етапів виробництва чаю - процес ферментації (або окислення). Коли скручування закінчено, чай розкладають на лотки чи столи. Внаслідок контакту ферментів клітинного соку з повітрям починаються процеси окиснення. Результатом цих процесів є аромат, колір і міцність чаю. Орієнтовна температура перебігу цих процесів - плюс 26 °С. Тривалість окиснення коливається від 30 хв. до двох годин.
Після закінчення ферментації чай подають на фінальну стадію виробництва - сушіння, яка проводиться подачею гарячого повітря в спеціальні машини при температурі 92-95 С. Головна мета операції - перервати біохімічні реакції, що відбуваються в чайному листі у момент найвищого накопичення цінних речовин і понизити вологість чаю до нормальної. Міжнародним стандартом вологості вважається 2-5%. Від вологості залежить тривалість зберігання готового чаю.
Заключний етап - сортування та розфасовка. Здійснюється залежно від розміру листя за допомогою різних номерів сит, або оптичних лазерних машин. Весь розсип сухих чаїнок ділять на декілька фракцій. Чай зазвичай пакують у великі дерев'яні ящики для експортування або у меншу тару, чайні пакетики тощо.
Найважливішим розділом плану господарської діяльності та розвитку будь-якого підприємства є його виробнича програма. Виробнича програма на 2016-2017 рік становить 100000 упаковок чаю по 100 г, тобто 10000 кг на рік. За умови продажу всієї продукції підприємство отримає 2270000 грн. виручки від реалізації (табл. 2.1).
Таблиця 2.1 Визначення виробничої програми на 2016-2017 рік
Назва продукції |
Одиниця виміру 0,1 кг |
Обсяг виробництва, упаковка |
Ціна за одиницю продукції грн. |
Обсяг реалізації, грн. |
Чай чорний |
Упаковка |
41000 |
18 |
738000 |
Чай зелений |
Упаковка |
37000 |
21 |
777000 |
Чай жовтий |
Упаковка |
22000 |
29 |
638000 |
Разом |
* |
100000 |
22,7 |
2153000 |
Похожие статьи
-
Характеристика ПП "SunTea" - Дослідження ринку чаю в Україні
Приватне підприємство "SunTea" було зареєстроване 18.10.2016 року. Основним видом дiяльностi є фасування та продаж чаю. Вибiр напрямку дiяльностi...
-
Розрахунок виробничої програми - Визначення маркетингової стратегії організації
План виробництва продукції є вихідним та головним розділом річного плану розвитку підприємства ЗАТ "Красень" та містить завдання по обсягу, асортименту...
-
Становлення ринково орієнтованої системи господарювання та розвиток досконалих конкурентних відносин між її суб'єктами в Україні вимагають впровадження...
-
Реалізація маркетингових підходів як засіб формування оптимальної виробничої програми Становлення ринково орієнтованої системи господарювання та розвиток...
-
Досліджено динаміку українського ринку горілчаних виробів, проаналізовано причини спадної тенденції обсягів виробництва і збуту продукції в останні роки....
-
Для того щоб визначити вподобання, смаки та потреби споживачів потрібно провести маркетингові дослідження. У даній курсовій роботі використовується такий...
-
Тенденції розвитку ринку трикотажних виробів в Україні
Постійне поглиблення інтеграції України у різноманітні підсистеми міжнародних економічних відносин, що відбувається в результаті глобалізаційних впливів...
-
Дослідження ринку чаю в Україні Чай - найбільш дешевий і популярний безалкогольний напій в Україні. Не дивлячись на те, що він з'явився тільки в XVII...
-
ВСТУП - Дослідження ринку чаю в Україні
Чай - один з найпоширеніших напоїв на земній кулі. Сьогодні його споживачами щоденно є біля трьох мільярдів чоловік. Нині чай є звичною частиною...
-
Визначення місткості і частки ринку - Маркетингові дослідження ринку туризму
Одним з основних завдань досліджень ринку туризму є визначення його місткості. Даний показник демонструє принципову можливість роботи на конкретному...
-
Маркетингові дослідження світового ринку овочевої продукції: досвід для України
Вступ Овочівництво є надзвичайно важливою і складною галуззю аграрного сектора не тільки світової економіки, а і економіки України, що відіграє провідну...
-
Для аналізу виробничої та реалізованої продукції скористаємося звітом про фінансові результати підприємства за 2009-2011 рр. На рисунку 2.1 подано об'єми...
-
Основні тенденції розвитку ринку кондитерських виробів в Україні У кондитерській галузі, де працюєть понад 170 тисяч фахівців, - одна з найрозвиненіших у...
-
Реклама як інструмент опосередкованого державного впливу на функціонування ринку пива в Україні
У статті проаналізовано значення та вплив реклами, сприйняття свідомості людини, що призводить до засвоєння цінностей той чи іншої культурної системи. Це...
-
Для аналізу виробничої та реалізованої продукції скористаємося звітом про фінансові результати підприємства за 2009-2011 рр. На рисунку 2.1 подано об'єми...
-
Проблеми та перспективи транспортно-експедиційного обслуговування в Україні Експедиційний обслуговування коворкінг перевезення Транспортно-експедиційне...
-
Аналіз споживчих властивостей продукції, що випускає підприємство розпочнемо із зазначення головних її видів. Спочатку зазначимо, що основним видом...
-
Характеристика чаю за видами - Дослідження ринку чаю в Україні
Багато людей п'ють чай, віддаючи перевагу цей напій всім іншим. Цей факт, втім, не дивно - адже серед різноманіття, запропонованого чайними виробниками,...
-
При рішенні питань нового будівництва або реконструкції діючих складів визначається потреба в складських площах і ємностях. Вона розраховується по...
-
Ринок - це сукупність відносин (актів) купівлі-продажу товарів і послуг; спосіб взаємодії виробників і споживачів, заснований на децентралізованому,...
-
З всіх запропонованих заходів розглянемо детальніше такі, як: *Розширення асортименту продукції ДП "Adidas-Україна" *Стимулювання збуту продукції шляхом...
-
На даному етапі ТОВ фірма "ОЛІС ЛТД" активно розвивається на ринку своєї галузі, збільшуючи продажі завдяки виходу на нові ринки збуту з наявним...
-
Основні напрямки дослідження міжнародних ринків
Основні напрямки дослідження міжнародних ринків Більшість менеджерів усвідомлює необхідність маркетингових досліджень для виходу на зовнішній ринок. Так,...
-
Проаналізувавши виробництво ТОВ фірма "ОЛІС ЛТД", можна зробити висновок, що компанія використовує стратегію диференційованого маркетингу. Яка відтворює...
-
Характеристика господарської діяльності підприємства Закрите акцiонерне товариство "Красень" знаходиться за адресою м. Херсон, вул. Декабристiв, 49. Код...
-
Висновки - Визначення маркетингової стратегії організації
Сучасний ринок призвів, з одного боку, до ускладнення і зростання нестабільності середовища діяльності кожного підприємства незалежно від його форми...
-
Закрите акцiонерне товариство "Красень" знаходиться за адресою м. Херсон, вул. Декабристiв, 49. Код за ЕДРПОУ 00309967. Юридична адреса: м. Херсон, вул....
-
ВисновКИ - Дослідження маркетингової діяльності підприємства "Adidas-Україна"
В курсовій роботі було розглянуто концепції управління маркетингом, які використовує підприємство, досліджено споживачів продукції підприємства,...
-
Висновки - Аналіз і економічне обгрунтування маркетингової стратегії ЗАТ "Красень"
Сучасний ринок призвів, з одного боку, до ускладнення і зростання нестабільності середовища діяльності кожного підприємства незалежно від його форми...
-
Аналіз українського ринку готових борошняних сумішей
Постановка проблеми у загальному вигляді та її зв'язок з важливими науковими та практичними завданнями. Харчоконцентратна галузь промисловості в Україні...
-
Інфраструктура товарного обігу у взаємозв'язку з маркетинговою діяльністю підприємств на товарному ринку Динаміка кон'юнктури та конкуренція на ринках...
-
Дослідження кон'юнктури ринку - Маркетингові дослідження ринку туризму
Кон'юнктура (від лат. Conjungere - з'єдную, зв'язую) - економічна ситуація на ринку в певний момент як результат взаємодії факторів і умов, що визначають...
-
Дослідження конкурентного середовища на ринку - Дослідження конкурентного середовища на ринку
Коло питань: види маркетингових досліджень ринку, види визначення конкуренції на ринку, оцінка стратегії основних конкурентів Види маркетингових...
-
Сегментація покупців за способом життя споживачів - Дослідження конкурентного середовища на ринку
Спосіб життя споживача залежить від його місця роботи, спеціальності, звичок, смаків, віку, сімейного стану, інших факторів. Авторство створення Ієрархії...
-
Вибір стратегічних цілей функціонування підприємства - це вираз філософії компанії та сенсу існування. Стратегічні цілі зазвичай декларують статус...
-
Дослідження маркетингового комунікаційного ринку України для сільськогосподарських підприємств
Незважаючи на велику кількість зарубіжної та вітчизняної літератури з питань формування ефективної маркетингової комунікаційної політики підприємств,...
-
Виклад основного матеріалу - Особливості розвитку ринку зовнішньої реклами в Україні
За даними дослідницької компанії MAGNA обсяг світового ринку Out of Home (OOH) реклами у 2017 р. склав 29 млрд. дол., що становить майже 6% глобальних...
-
Аналіз конкурентів в туризмі - Маркетингові дослідження ринку туризму
Маркетингові дослідження конкурентного середовища, оцінка структури й динаміки конкурентних сил дозволяють виявити стратегічні групи конкурентів...
-
Оцінка конкурентного середовища туристичної організації - Маркетингові дослідження ринку туризму
Маркетингова діяльність туристичної організації здійснюється в конкурентному середовищі, вивчення якого дозволяє їй визначити привабливість ринків і...
-
Особливості дослідження ринку туризму З погляду конкретно-економічного змісту Ринок Туризму можна визначити як суспільно-економічне явище, що поєднує...
ОБГРУНТУВАННЯ ВИРОБНИЧОЇ ПРОГРАМИ І ПОТРЕБИ В РЕСУРСАХ, Визначення виробничої програми - Дослідження ринку чаю в Україні