ОБЗОР РОССИЙСКОГО РЫНКА - Анализ органолептических показателей качества трех образцов сухого обезжиренного молока с массовой долей жира 1,5% от разных производителей

Ситуация на молочном рынке РФ в производстве сухого обезжиренного молока на протяжении 2011 года складывается несколько драматично, что выражается в сокращении предложения ресурсов товарного молока главным образом, вследствие аномальных погодных условий, сложившихся на европейской территории РФ в 2010 году. Последствия засухи отражаются на снижении производства сырого молока в Приволжском, Центральном и Южном федеральных округах. В целом по РФ за первое полугодие производство молоко сократилось почти на 2% по отношению к этому же периоду 2010 года.

Наибольшее снижение - около 5% отмечено в Приволжском регионе, где производят 32% молока. В Центральном округе, занимающем 2 место в производстве молока 26%, темпы снижения достигли 4%. Сибирский, Уральский, Северо-Кавказский и Дальневосточный федеральные округа обеспечивали прирост как на протяжении прошлого года, так и в текущем году. Северо-Западный федеральный округ отличается стабильным производством молока.

Ниже в таблице 2 приведены значения валового производства сухого обезжиренного молока в регионах России. [14]

Таблица 2 Валовое производство сухого молока

Регион

Январь-июнь 2011 г. тыс. т.

Доля в общем объеме, %

Январь-июнь 2010 г./ январь-июнь 2009 г., %

Январь-июнь 2011 г./ январь-июнь 2010 г., %

Дальневосточный

69,1

0,9

101,8

104,7

Приволжский

2304,8

31,7

104,1

94,8

РФ

7270,2

100

101

97,9

Уральский

502

6,9

103,2

101,3

Центральной

1865,4

25,7

99,3

96,4

Южный

514

7,1

96,6

95,2

Похожие статьи




ОБЗОР РОССИЙСКОГО РЫНКА - Анализ органолептических показателей качества трех образцов сухого обезжиренного молока с массовой долей жира 1,5% от разных производителей

Предыдущая | Следующая