Заключение - Движение товаров в предприятиях общественного питания (на материалах ГУП "Служба общественного питания Президента и Правительства Республики Саха (Якутия)")

ГУП "Служба общепита П и П РС(Я)" успешно работает на рынке. За эти годы оно наработало свою собственную клиентскую базу и наладило взаимовыгодные связи с поставщиками.

ГУП "Служба общепита П и П РС(Я)" имеет четкую разработанную систему учета движения товаров от поступления их на предприятие до момента продажи и фактической отгрузки покупателю. Закуп товара выполняется на основании договоров поставки, продажи - на основании договоров продажи. В организации иcпoльзуется четко налаженная система документооборота, нaпример соблюдается конкретный порядок движения документов внутри организации и при взаимодействии с контрагентами. Соблюдается порядок взаимодействия склада с бухгалтерией, отделами поставок и продаж. Для документального оформления операций по движению товаров в организации иcпoльзуются унифицированные формы первичных документов. Наряду с унифицироваными формами иcпoльзуются собственно разработанные формы первичных документов. Собственные формы первичных документов дополняют существующие унифицированные и используются менеджерами кoмпaнии в связи с их работой в специализированной складской программе, что не противоречит нормам действующего законодательства. Для бухгалтерского учета операций по движению товаров иcпoльзуется счета соответственно плану счетов, утвержденному приказом Минфина России от 31.10.2000 N 94н ("Об утверждении плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятий и инструкции по его иcпoльзoвaнию"). Для учета движения товаров иcпoльзуются следующие счета: счет 41 "Товары", счет 90 "Продажи", счет 62 "Расчеты с покупателями", счет 60 "Расчеты с поставщиками и подрядчиками". Бухгалтерский учет ведется согласно с законодательством. Операции по движению товаров отражаются своевременно и с оптимальным количеством затрат труда и ресурсов.

Рекомендации

На основании проведенного исследования деятельности ГУП "Служба общепита П и П РС(Я)" для улучшения эффективности работы предприятия рекомендуется:

В целях предотвращения потерь имущества при передаче контейнера с грузом транспортно - экспедиционной компании для отправки товара покупателю рекомендуется надлежащим образом оформлять акт приема-передачи контейнера представителю этой организации. В настоящее время груз отправляется исключительно на основании письменной заявки и фиксировании номера контейнера и номера пломбы сотрудником предприятия для внутреннего учета.

В целях повышения эффективности вложения денежных средств, возрастания оборачиваемости товаров рекомендуется усилить аналитическую работу по отдельным позициям номенклатуры товаров, отслеживанию колебаний ранка по группе электротоваров в изменившихся экономических условиях. С целью привлечения новых покупателей разработать и внедрить более эффективную маркетинговую политику, особенно при работе по персональным заказам и, кроме того, гибкую систему скидок.

Предприятию рекомендуется для достижения снижения доли себестоимости в выручке от продаж расширять количество поставщиком товара. Также отделу маркетинга - вести постоянную аналитическую и исследовательскую работу по изучению количества наименований ассортимента и уровня цен на товары различных поставщиков; отслеживать состояние рынка сбыта, например: спрос на товары, уровень продажных цен, цены и ассортимент конкурентов. На основе анализа рынка сбыта отдел маркетинга обязан рекомендовать предел цены закупа. Отдел маркетинга к тому же должен, исходя из рыночной ситуации, для поддержания необходимого уровня доли чистой прибыли в выручке корректировать величину торговой наценки. Отдел поставок на основе полученной информации от отдела маркетинга сможет закупать товары по рекомендуемой цена в установленные сроки.

Похожие статьи




Заключение - Движение товаров в предприятиях общественного питания (на материалах ГУП "Служба общественного питания Президента и Правительства Республики Саха (Якутия)")

Предыдущая | Следующая