Бухгалтерский учет движения товаров в ГУП "Служба общепита П и П РС(Я)" - Движение товаров в предприятиях общественного питания (на материалах ГУП "Служба общественного питания Президента и Правительства Республики Саха (Якутия)")

Учет товародвижения выполняется автоматизировано в специализированной складской программе, разработанной для предприятия. Данные складской программы транспортируются в бухгалтерскую программу посредством выгрузки с периодичностью не менее 1 раза за месяц.

Организация, форма и способы ведения бухгалтерского учета выполняется на основании действующих нормативных документов: федерального закона Российской Федерации "О бухгалтерском учете" [3], Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации (утверждено Приказом Минфина России от 29.07.1998 №34н), Положения по бухгалтерскому учету "Учетная политика организации" (утверждено Приказом Минфина России от 09.12.1998 №60н), Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности и Инструкции по его иcпoльзoвaнию, Приказа Минфина России от 22.07.2003 №67н "О формах бухгалтерской отчетности предприятий".

Оценка товаров при списании выполняется по средней себестоимости соответственно алгоритму программы "1-С". Списание по средней себестоимости выполняется согласно с пунктом 58 Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации, утверждено приказом Минфина России от 29.07.1988 №34н.

Учет покупных товаров производится по покупным ценам на счете 41 "Товары" по фактической себестоимости (себестоимости приобретения) на основании пункта 13 Положения по бухгалтерскому учету "Учет материально-производственных запасов" ПБУ 5/01 [4]. В себестоимость приобретения товаров входят расходы поставщика, выделенные в накладной отдельной строкой (расходы на доставку товаров за счет поставщика).

Транспортно - заготовительные расходы по приобретению товаров предприятий - перевозчиков, транспортно-экспедиционных компаний по доставке товаров до склада предприятия в стоимость приобретения не включаются, а подлежат распределению на остаток товаров на складе на конец месяца и на сумму реализованного товара по расчету соответственно статье 320 "Порядок определения расходов по торговым операциям" главы 25 "Налог на прибыль предприятий" части второй Налогового кодекса России [2].

В бухгалтерском учете хозяйственные операции по продаже товаром отражаются следующим образом:

Произведена отгрузка товара:

Дебет счета 62.1 "Расчеты с покупателями заказчиками" -

Кредит счета 90.1 "Выручка от продаж";

Возврат товара поставщику оформляется следующим образом. Отражается в учете отгрузка товара по ценам закупа на основании товарной накладной формы №ТОРГ-12 на возврат, претензионного письма, складской расходной накладной:

Дебет счета 76.2 "Расчеты по претензиям"

Кредит счета 41.1 "Товары на складах"

Списана фактическая недостача товара на складе:

Дебет счета 94 "Недостачи и потери от порчи материальных ценностей"

Кредит счета 41.1 "Товары на складах"

Отражено списание недостачи товара на складе за счет виновных лиц:

Дебет счета 73.2 "Расчеты с персоналом по возмещению материального ущерба"

Кредит счета 94 "Недостачи и потери от порчи материальных ценностей"

Удержаны из зарплаты суммы недостач:

Дебет счета 70 "Расчеты с персоналом по оплате труда"

Кредит счета 73.2 "Расчеты с персоналом по возмещению материального ущерба"

Отражено в учете сумма страховой выплаты:

Дебет счета 76.5 "Расчеты по прочим операциям с кредиторами и дебиторами"

Кредит 91.1 "Прочие доходы"

Бухгалтерский учет движения товаров в ГУП "Служба общепита П и П РС(Я)" ведется согласно с учетной политикой предприятия, в части касающейся учета покупных изделий. Записи на счетах бухгалтерского учета производятся на основании первичных учетных документов, отражающих хозяйственные операции по покупке, приемке, хранению и отпуску товаров. Операции по покупке, приемке, хранению, отпуску товаров отражаются согласно законодательством по учету товаров. Бухгалтерский учет поступления товаров на предприятии налажен согласно с действующим законодательством. Хозяйственные операции отражаются на соответствующих счетах бухгалтерского учета. Соблюдается своевременность отражения факта хозяйственной деятельности. Бухгалтерский учет продажи товаров на предприятии налажен согласно с действующим законодательством. Хозяйственные операции отражаются на соответствующих счетах бухгалтерского учета. Соблюдается своевременность отражения факта хозяйственной деятельности. Всю необходимую информацию в аналитическом учете в случае необходимости можно легко найти и подать в доступном для понимания виде. В целом система бухгалтерского учета ГУП "Служба общепита П и П РС(Я)" успешно функционирует.

Для формирования полной и достоверной информации о состоянии, наличии, стоимости товаров и, кроме того, имущественном положении организация обязана осуществлять инвентаризацию. При ее проведении и оформлении результатов требуется руководствоваться положениями следующих нормативно-правовых актов:

- Федеральный закон от 06.12.2011 N 402-ФЗ "О бухгалтерском учете" - Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации, утвержденного приказом Минфина России от 20.07.98 №34н - Методических указаний по инвентаризации имущества и финансовых обязательств, утвержденных приказом Минфина России от 13.06.95 №49

Инвентаризации подлежат все товары организации самостоятельно от его местонахождения. Инвентаризация товаров производится по его местонахождению и по материально-ответственным лицам (пункт 1.3 Методических указаний по инвентаризации, утвержденных приказом Минфина России от 13.06.95 №49). Инвентаризация товаров производится исключительно в присутствии материально ответственных лиц. Фактическое наличие материальных ценностей определяется путем их подсчета, взвешивания либо обмера.

Перед инвентаризацией директор ГУП "Служба общепита П и П РС(Я)" издает приказ с утвержденными сроками ее проведения. В нем указывается состав инвентаризационной комиссии. Чтобы определить остатки имущества по данным бухгалтерского учета к началу инвентаризации, у комиссии должны бать последние на момент проверки приходные и расходные документы либо отчеты о движении материальных ценностей. Материально ответственные лица дают расписки о том, что к началу инвентаризации все расходные и приходные документы на имущество сданы в бухгалтерию либо переданы комиссии и все ценности, поступившие под их ответственность, оприходованы, а выбывшие списаны в расход. Аналогичные расписки дают и лица, имеющие подотчетные на приобретение либо доверенности на получение имущества. Согласно пункту 2.3 Методических указаний по инвентаризации, отсутствие при проведении инвентаризации хотя бы одного члена комиссии служит основанием для признания ее результатов недействительными.

На практике экономисты считают, что все сведения о фактическом наличии имущества записываются в инвентаризационные описи, либо акты инвентаризации не менее чем в двух экземплярах. Унифицированные формы по учету результатов инвентаризации утверждены постановлением Госкомстата России от 18.08.98 №88.

Информация о товарах, полученная в ходе инвентаризации, отражается в инвентаризационной описи формы №ИНВ-3. В ходе инвентаризации нередко выявляется расхождение между данными о фактическом наличии имущества и данными бухгалтерского учета. Результаты инвентаризации по результатам года отражаются в годовой бухгалтерской отчетности. По товарам, при инвентаризации которых выявлены отклонения от учетных данных (расхождения между показателями бухгалтерского учета и данным инвентаризационных описей), следует составить сличительные ведомости. При этом суммы излишков и недостач товаров в этих ценностях следует указывать согласно с их оценкой в бухгалтерском учете. По итогам инвентаризации составлена ведомость учета результатов, выявленных инвентаризацией, по унифицированной форме №ИНВ-26. По итогам инвентаризации обнаружена недостача, которая отражена в сличительной ведомости. (Приложение 56). На товары, не принадлежащие организации, но числящиеся в учете (например, находящиеся на ответственном хранении), составляются отдельные сличительные ведомости, соответственно пункту 4.1 Методических указаний по инвентаризации.

Результаты инвентаризации рассматриваются и анализируются инвентаризационной комиссией. Результаты инвентаризации отражаются в бухгалтерском учете и отчетности того месяца, в котором была закончена инвентаризация, а по годовой инвентаризации - в годовом бухгалтерском отчете, соответственно пункту 5.5 Методических указаний по инвентаризации. Данные о результатах проведенных в отчетном году инвентаризаций обобщаются в специальной ведомости по форме №ИНВ-26. Унифицированная форма №ИНВ-26 "Ведомость учета результатов, выявленных инвентаризацией" утверждена постановлением Госкомстата России от 27.03.200 №26.

В бухгалтерском учете излишки имущества приходуются по рыночной стоимости (без налога на добавленную стоимость) на дату проведения инвентаризации и соответствующая сумма отражается в составе прочих доходов. Основание - подпункт "а" пункта 29 Методических указаний по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов, пункт 9 Положения по бухгалтерскому учету "Учет материально-производственных запасов" ПБУ 5/01 и пункты 3 и 7 Положения по бухгалтерскому учету" Доходы организации" ПБУ 9/99. Стоимость, выявленных в итоге инвентаризации излишков товаров, отражается по дебету счета 41 "Товары" в корреспонденции с кредитом счета 91 "Прочие доходы и расходы". В бухгалтерском учете выручку от продажи выявленных излишков товаров организации отражает в составе прочих доходов, соответственно пункту 7 Положения по бухгалтерскому учету" Доходы организации" ПБУ 9/99.Одновременно она признает в прочих расходах стоимость реализованных излишков, соответственно пункту 11 Положения по бухгалтерскому учету "Расходы организации" ПБУ 10/99.

Оприходованы излишки товаров, выявленные в итоге инвентаризации:

Дебет счета 91.1 "Прочие доходы"

Кредит счета 41 "Товары"

В бухгалтерском учете недостача имущества и его порча сверх норм списываются за счет виновных лиц, соответственно подпункту "б" пункта 28 Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации, утвержденного приказом Минфина России от 20.07.98 №34н. Причем у организации не возникает ни доходов, ни расходов. При этом списание фактической себестоимости недостающих товаров отражается по дебету счета 94 "Недостачи и потери от порчи материальных ценностей" в корреспонденции с кредитом счетом 41 "Товары". В организации недостача и порча имущества в пределах норм конечной убыли списывается по распоряжению руководителя на издержки обращения. Нормы убыли иcпoльзуются лишь исключительно при выявлении фактических недостач. В ГУП "Служба общепита П и П РС(Я)" нормы конечной убыли не используются, в связи со спецификой товара. Недостачи сверх норм удерживаются за счет виновных лиц. Если виновные лица не установлены либо суд отказал во взыскании с них убытков от недостачи имущества и его порчи, убытки списываются на финансовые результаты. В соответствии со статьей 246 "Определение объема, нанесенного ущерба" Трудового кодекса Российской Федерации объем ущерба, нанесенного работодателю при утрате и порче имущества, определяется по фактическим потерям, исчисляемым исходя из рыночных цен, действующих в данной местности на день нанесения ущерба, но не ниже стоимости имущества по данным бухгалтерского учета с учетом степени износа этого имущества. В соответствии со статьей 248 "Порядок взыскания ущерба" Трудового кодекса Российской Федерации сумма нанесенного ущерба, не превышающая среднего месячного заработка, взыскивается с виновного coтрудника по распоряжению работодателя. Распоряжение может быть сделано не позднее одного месяца со дня окончательного установления работодателем объема нанесенного coтрудником ущерба. Если месячный срок истек либо coтрудник не согласен добровольно возместить нанесенный ущерб, а сумма нанесенного ущерба, подлежащая взысканию с coтрудника, превышает его средний месячный заработок, взыскание выполняет исключительно суд. При несоблюдении работодателем установленного порядка взыскания ущерба coтрудник имеет право обжаловать действия работодателя в суде. Работник, виновный в нанесении ущерба, может добровольно возместить его полностью либо частично. По соглашению сторон трудового договора допускается возмещение ущерба с рассрочкой платежа. В этом случае coтрудник представляет работодателю письменное обязательство о возмещении ущерба с указанием определенных сроков платежей. При увольнении coтрудника, который дал письменное обязательство о добровольном возмещении ущерба, но отказался его возместить, непогашенная задолженность взыскивается в судебном порядке. С согласия работодателя coтрудник может передать ему для возмещения нанесенного ущерба равноценное имущество либо исправить поврежденное имущество. Для взыскания ущерба с coтрудников используется счет 73 "Расчеты с персоналом по прочим операциям" субсчет 73.2 "Расчеты по возмещению материального ущерба".

Если виновное лицо не установлено либо сумму ущерба нельзя взыскать с coтрудника, то недостачи и порчи учитываются в составе прочих расходов. Операция оформляется следующим образом:

Дебет счета 91.2 "Прочие расходы".

Кредит счета 94 "Недостачи и потери от порчи материальных ценностей"

Иногда в итоге инвентаризации выявляются одновременно излишки и недостачи товаров различных сортов, но одного и того же наименования. Взаимный зачет излишков и недостач в итоге пересортицы допускается исключительно в виде исключения. При этом за один и тот же проверяемый период, у одного и того же материально ответственного лица, в отношении товара одного и того же наименования и в тождественных количествах.

После этого пересортица относится (в зависимости от того, выявлены виновные лица либо нет) - на расчеты с виновным coтрудником или в состав прочих расходов. О причинах возникновения пересортицы материально ответственные лица должны дать подробные объяснения инвентаризационной комиссии. Предложения о проведении взаимного зачета излишков и недостач в итоге пересортицы инвентаризационная комиссия представляет на рассмотрение руководителю кoмпaнии. Если при зачете недостач излишками по пересортице стоимость недостающих ценностей выше стоимости товаров, оказавшихся в излишке, эта разница относится на виновных лиц. Когда определенные виновники пересортицы не установлены, разницы рассматриваются как недостачи.

Отражено превышение стоимости недостающих товаров над стоимостью излишков:

Дебет счета 94 "Недостачи и потери от порчи материальных ценностей"

Кредит счета 41 "Товары"

Разница в стоимости отнесена за счет виновного лица;

Дебет счета 73.2 "Расчеты с персоналом по возмещению материального ущерба"

Кредит счета 94 "Недостачи и потери от порчи материальных ценностей"

У виновного лица удержана сумма ущерба:

Дебет счета 70 "Расчеты с персоналом по оплате труда"

Кредит счета 73.2 "Расчеты с персоналом по возмещению материального ущерба"

Оприходованы излишки товаров по рыночным ценам:

Дебет счета 41"Товары"

Кредит счета 91.1 "Прочие доходы"

Рассмотрим ситуацию, когда недостающих ценностей больше, чем излишков.

Отражено превышение стоимости недостающих товаров над стоимостью излишков:

Дебет счета 94 "Недостачи и потери от порчи материальных ценностей"

Кредит счета 41 "Товары"

Отражена недостача товара другого вида товара:

Дебет счета 94 "Недостачи и потери от порчи материальных ценностей"

Кредит счета 41 "Товары"

Разница в стоимости отнесена за счет виновного лица;

Дебет счета 73.2 "Расчеты с персоналом по возмещению материального ущерба"

Кредит счета 94 "Недостачи и потери от порчи материальных ценностей"

Себестоимость недостающего товара отнесена за счет виновного лица:

Дебет счета 73.2 "Расчеты с персоналом по возмещению материального ущерба"

Кредит счета 94 "Недостачи и потери от порчи материальных ценностей"

Отражена сумма превышения рыночной стоимости над себестоимостью товара, подлежащая возмещению coтрудником:

Дебет счета 73.2 "Расчеты с персоналом по возмещению материального ущерба"

Кредит счета 98.4 "Разница между суммой, подлежащей взысканию с виновных лиц, и балансовой стоимостью по недостачам ценностей"

У виновного лица удержана сумма ущерба:

Дебет счета 70 "Расчеты с персоналом по оплате труда"

Кредит счета 73.2 "Расчеты с персоналом по возмещению материального ущерба"

Учтен прочий доход:

Дебет счета 98.4 "Разница между суммой, подлежащей взысканию с виновных лиц, и балансовой стоимостью по недостачам ценностей"

Кредит счета 91.1 "Прочие доходы"

Инвентаризация товаров в ГУП "Служба общепита П и П РС(Я)проводится на основании действующего законодательства в сфере, касающейся инвентаризации товаров. Для документального оформления инвентаризации используется типовые унифицированные формы, предусмотренные законодательством. Бухгалтерский учет результатов инвентаризации отражается согласно с законодательством по бухгалтерскому учету в части отражения результатов инвентаризации. Используются счета бухгалтерского учета согласно с планом счетов, принятым учетной политикой ГУП "Служба общепита П и П РС(Я)".

При изучении порядка проведения и отражения инвентаризации в ГУП "Служба общепита П и П РС(Я)" замечены некоторые недочеты. Приказ руководителя на проведении инвентаризации нигде не регистрируется. Факт проведения инвентаризации к тому же нигде специальным образом не регистрируется. Это может привести к потери документа-приказа о проведении инвентаризации. Также нет документа, отражающего даты проведения инвентаризаций за год. В связи с этим рекомендуется ГУП "Служба общепита П и П РС(Я)" регистрировать приказы на проведении инвентаризации и все факты проведения инвентаризации в специальном журнале унифицированной формы №ИНВ-23 "Журнал учета контроля за осуществлением приказов (постановлений, распоряжений") о проведении инвентаризаций", утвержденном постановлением Госкомстата России от 18.08.98 №88.

Бухгалтерский учет движения товаров в ГУП "Служба общепита П и П РС(Я)" ведется согласно с учетной политикой предприятия, в части касающейся учета покупных изделий.

Записи на счетах бухгалтерского учета производятся на основании первичных учетных документов, отражающих хозяйственные операции по покупке, приемке, хранению и отпуску товаров. Операции по покупке, приемке, хранению, отпуску товаров отражаются согласно законодательством по учету товаров. Бухгалтерский учет поступления товаров на предприятии налажен согласно с действующим законодательством. Хозяйственные операции отражаются на соответствующих счетах бухгалтерского учета. Соблюдается своевременность отражения факта хозяйственной деятельности. Бухгалтерский учет продажи товаров на предприятии налажен согласно с действующим законодательством. Хозяйственные операции отражаются на соответствующих счетах бухгалтерского учета. Соблюдается своевременность отражения факта хозяйственной деятельности. Всю необходимую информацию в аналитическом учете в случае необходимости можно легко найти и подать в доступном для понимания виде. В целом система бухгалтерского учета ГУП "Служба общепита П и П РС(Я)" успешно функционирует.

Экономисты полагают, что в целях предотвращения потерь имущества при передаче контейнера с грузом транспортно-экспедиционной компании для отправки товара покупателю по железной дороге рекомендуется надлежащим образом оформлять акт приема-передачи контейнера представителю этой организации. В настоящее время груз отправляется исключительно на основании письменной заявки и фиксировании номера контейнера и номера пломбы сотрудником предприятия для внутреннего учета.

В целях своевременного оформления факта приемки товаров при отгрузке иногородним покупателям и возврата заверенного надлежащим образом второго экземпляра накладной формы ТОРГ -12 предприятию рекомендуется внести в договоры на продажу дополнительный пункт, предусматривающий ответственность покупателей за не предоставление вышеуказанных документов в виде штрафных санкций и, кроме того, в виде задержки отгрузки следующей партии товаров в их адрес. В настоящее время весьма большое количество документов по отгрузке товаров иногородним поставщикам недооформлено. Данный факт может вызвать многочисленные замечания при проверке со стороны налоговой инспекции, так как факт отгрузки документально не зафиксирован.

Похожие статьи