Підбір і розрахунок обладнання., Розрахунок кількості варочних котлів. - Проект лінії для виробництва консервів "Асорті №6"

Розрахунок кількості періодично діючого обладнання.

Розрахунок кількості варочних котлів.

Розрахунок потреб заливки в кг/год. проводиться по формулі:

Кг/год.

Де: S - рецептура заливки, в кг/туб;

П - продуктивність лінії, в туб/год.

Розрахунок робочої вмістимості котла проводяться по формулі:

кг;

Де: VР - робочий об'єм котла - 0,15 м3;

? - густина маси, яка завантажується в котел, кг/м3.

кг/м3;

Де: m - масова частка сухих речовин, %.

Розрахунок масової частки сухих речовин у заливці проводиться по формулі:

;

Де: А1, А2, АN - рецептура компонентів, що входять у заливку, кг/туб;

M1, m2, mN - масова частка сухих речовин компонентів.

.

Розрахунок циклу роботи варочних котлів проводиться по формулі:

Хв.

Де: ?1 - час загрузки котла, хв.;

    ?2 - час підігріву, хв.; ?3 - час варки, хв.; ?4 - час вигрузки, хв.

Кількість варочних котлів розраховується по формулі:

котли;

Де: n - кількість котлів;

N3 - кількість заливки, що поступає на варку, кг/год.

Інтервал часу між загрузками двох апаратів знаходиться по формулі:

хв.

Графік роботи варочного котла.

Цикл роботи

Кількість апаратів

1

2

3

1

2

3

Початок загрузки

810

821

832

843

854

905

Кінець загрузки

815

826

837

848

859

910

Кінець підігріву

820

831

842

853

904

915

Кінець варки

830

841

852

903

914

925

Кінець вигрузки

835

846

857

908

919

930

Похожие статьи




Підбір і розрахунок обладнання., Розрахунок кількості варочних котлів. - Проект лінії для виробництва консервів "Асорті №6"

Предыдущая | Следующая