Будова і принцип дії дробарки Д1-7.5 - Проект лінії для виробництва консервів "Асорті №6"

Грубе подрібнення харчових продуктів здійснюється машинами, які називаються дробарками.

Корпус дробарки, представляє собою коробчату конструкцію на якій монтуються всі інші зборочці одиниці. В верхній частині корпуса приварений бункер.

Ротор представляє собою вал, встановлений в двох підшипниках, на якому закріплений спіральний гвинт і чотири робочих бича. Підшипники монтуються в корпусах, встановлених на торцевих стінках корпуса.

Обертання ротора здійснюється через клинопасову передачу від привода через шків з вмонтованою запобіжною муфтою. Привід складається з двигуна з шківом і пристроєм для натягу пасів.

Електрообладнання включає в себе пускову і запобіжну апаратуру, монтується в окремому ящику, встановлюється в місці зручному для обслуговування.

Конструкція дробарки дозволяє:

    - проводити заміну ножів у випадку їх поломки чи зносу; - проводити переробку різної сировини, використовуючи змінні ножі і змінюючи число обертів ротора, шляхом установки змінних шківів; - проводити якісну санітарну обробку дробарки.

Працює дробарка наступним чином: сировина поступає в дробарку через бункер і спіральним гвинтом завантажується в робочу порожнину. Тут вона підхвачується ротором, який обертається на великій швидкості, і за рахунок відцентрової сили, прижимається до поверхні ріжучого пристрою.

Подрібнений на ножах, продукт проходить через зазор в ножових пристроях в нижню частину корпуса і вільно випадає з дробарки. Крім цього, є ріжучий пристрій з терочним ситом, призначений для подрібнення сировини розміром подрібнених частин більше 10 мм.

Для захисту подрібненого продукту від аерації в випадку необхідності в бункері передбачено штуцер для подачі пари.

Технологічна характеристика дробарки Д1-7.5

Продуктивність технічна, т/год.

Не менше: для яблук - 7,5

Для моркви - 2,5

Встановлена потужність, кВт

Не більше: 7,5

Частота обертання ротора, с-1 - 24,2

Габаритні розміри, в мм:

Довжина - 810

Ширина - 485

Висота - 920

Маса, кг, не більше - 260.

4. Розрахункова частина

Похожие статьи




Будова і принцип дії дробарки Д1-7.5 - Проект лінії для виробництва консервів "Асорті №6"

Предыдущая | Следующая