Технологічний розрахунок., Машина для миття КУМ., Дробарка Д1-7.5. - Проект лінії для виробництва консервів "Асорті №6"
Машина для миття КУМ.
Продуктивність уніфікованих мийних машин КУМ і КУВ визначається продуктивністю робочого транспортера:
, кг/год.;
Де: b - ширина робочої частини транспортера, м (визначається шириною послідуючої установки поточної лінії, найчастіше шириною інспекційного транспортера, яка становить 0,6-0,9 м);
HС - висота шару сировини, м (не більше висота найбільших плодів);
?0 - коефіцієнт використання транспортера (0,6-0,7);
VС - швидкість транспортера, м/с;
?С - густина сировини, кг/м3.
Тоді: .
Якщо прийняти, що ширина ванни складає 0,9 м, а величина сировини в діаметрі h = 0,04 м (огірки), густина їх складе 620 кг/м3, тоді швидкість переміщення сировини в ванні складе:
м/с.
Визначаємо час для миття сировини по формулі: , с;
Де: WN - корисний об'єм ванни (м3), визначається по формулі:
;
Де: FЗ - площа дзеркала води, м2;
НТ - рекомендована глибина найбільш зануреної точки несучої гілки транспортера (звичайно приймають 0,5-0,7 м).
Визначаємо площу дзеркала води в ванні мийочної машини по формулі:
;
Де: А - довжина дзеркала води в ванні, м;
В - відстань між боковими стінками ванни, м.
Тоді: м2.
А корисний об'єм ванни:
м3.
Час для миття сировини буде становити:
С.
Задаємось діаметром щіток, для того щоб визначити кутову швидкість, якщо прийняти, що d = 0,3 м, тоді кутова швидкість щіток становитиме:
рад/с.
Дробарка Д1-7.5.
Продуктивність дробарки з пластичними ножами визначається по формулі:
т/год.
Де: L - довжина ріжучої кромки ножа, м (300 мм = 0,3 м - по даним заводу-виробника);
Z - число ріжучих пристроїв;
- ? - товщина стружки, м ( 0,0012 м); ? - густина моркви, т/м3 (600 кг/м3);
K1 - коефіцієнт об'ємного ущільнення;
K2 - конструктивний коефіцієнт;
K3 - експлуатаційний коефіцієнт;
VР - швидкість різання, м/с.
Швидкість різання плодів і овочів визначається за формулою:
, м/с;
Де: D - діаметр бичів ротора, мм;
N - число оборотів ротора в хвилину.
м/с.
З формули продуктивності визначаємо довжину ріжучої кромки ножа для різання моркви:
М.
Приймаємо 1,06м, що відповідає конструктивним розрахункам дробарки.
Похожие статьи
-
Машина для миття КУМ. Потужність двигуна необхідного для приводу визначаємо по формулі: , Де: VМах - максимальна швидкість руху транспортера, м/с; ?...
-
Розрахунок пасової передачі. - Проект лінії для виробництва консервів "Асорті №6"
Вихідні дані: Потужність ведучого шківа Р - 7,5 кВт, його число обертів n1 = 2200 об/хв., число оборотів ведомого шківа n = 1452 об/хв., діаметр ведучого...
-
Машина для миття КУМ. Для приводу щіток приймаємо передаточне число ланцюгової передачі іЛ = 3,8, тоді кутова швидкість ведучої зірки: рад/с Приймаємо...
-
Будова і принцип дії щіткової мийної машини Т1-Кум-ІІІ В щітковій мийній машині Т1-Кум-ІІІ (лист.1) миття здійснюється в ванні 1, з листової сталі і...
-
Будова і принцип дії дробарки Д1-7.5 - Проект лінії для виробництва консервів "Асорті №6"
Грубе подрібнення харчових продуктів здійснюється машинами, які називаються дробарками. Корпус дробарки, представляє собою коробчату конструкцію на якій...
-
Розрахунок ланцюгової передачі. - Проект лінії для виробництва консервів "Асорті №6"
Визначаємо орієнтовно крок ланцюга для роликових і втулкових ланцюгів по формулі: , мм; Де: МР1, М1 - відповідно розрахунковий і номінальний обертові...
-
Технологічна частина - Проект лінії для виробництва консервів "Асорті №6"
Доставка. Овочі на підприємство доставляють у ящиках по ГОСТ 13353-84. Помідори транспортують у ящиках вагою не більше 15кг, огірки і перець - у ящиках...
-
Технологічний розрахунок кількості автоклавів. - Проект лінії для виробництва консервів "Асорті №6"
Кількість банок, що поміщаються в одну сітку розраховується по формулі: ; Де: dС - діаметр сітки, м; DБ - діаметр банки, м; А - число рядів банок у...
-
Висновки - Проект лінії для виробництва консервів "Асорті №6"
Доцільність проекту по виробництву "Асорті №6" підтверджується економічними розрахунками, тобто проект окупиться за 2,3 роки. 7. Охорона праці. 1....
-
Розрахунок кількості періодично діючого обладнання. Розрахунок кількості варочних котлів. Розрахунок потреб заливки в кг/год. проводиться по формулі:...
-
Вступ, Техніко-економічне обгрунтування - Проект лінії для виробництва консервів "Асорті №6"
Розвиток консервної промисловості відіграє важливу роль у вирішенні проблем забезпечення потреб населення продуктами харчування. Особливе значення займає...
-
Ведуче обладнання - установка для намазування цукеркових мас типу праліне на вафельний лист. Змінна продуктивність лінії розраховується за формулою:...
-
ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЯЖІ Таблиця 1 Характеристика пряжі Номінальна лінійна густина пряжі, текс Сорт Питоме розривне навантаження, г, с/текс Коефіцієнт...
-
Теплотехнічний розрахунок реакційних апаратів - Розробка технології виробництва туалетного мила
Хімічна переробка сировини та матеріалів зазвичай пов'язана з витратою або відводом тепла. У зв'язку з цим при проектуванні хімічних виробництв виникає...
-
Розрахунок на міцність вала. 1. Визначаємо обертовий момент на валу по формулі: , кгс-см; Де: N - потужність на валу, кВт; N - частота обертання вала,...
-
Загальна кількість відпадків із сировини розраховується за формолою: В = % (4) Де, ПВС -- загальні питомі витрати сировини В = % Таблиця 3...
-
Продуктові розрахунки виконують для визначення обсягу виробництва, розрахунку і підбору технологічного обладнання, розрахунку площ камер зберігання...
-
Перевірочний розрахунок - Пральна машина "Рига-13". Характеристика, дефекти, ремонт
Розрахунок параметрів електродвигуна. Знайдемо розрахункову потужність електродвигуна: Вт, де Р2=180 Вт - корисна потужність на валу двигуна, =0,29 -...
-
Підбір технологічного обладнання Для досконалого ведення технологічного процесу виробництва ковбасних виробів необхідно раціонально підібрати...
-
Оболонки для ковбасних виробів - Технологія виробництва ковбас
Зовнішній вигляд ковбасних виробів безпосередньо залежить від використаної оболонки. Покупці надають перевагу виробам в натуральній оболонці і вважають...
-
Матеріальний баланс, Вихідні дані для розрахунків - Розробка технології виробництва туалетного мила
Вихідні дані для розрахунків Добова продуктивність цеху 28 т/добу туалетного мила з вмістом 80 % жирних кислот, або 7140 т/рік. Середня розрахункова...
-
Суть енергетичного розрахунку полягає у визначенні кількості електроенергії необхідної для роботи машини і підборі електродвигуна по каталогу. Потужність...
-
Всі оброблені сировинні матеріали або компоненти зберігаються в витрачальних бункерах складового цеху, що розраховані для зберігання запасу, прийнятого...
-
Характеристика м'ясо-рибного цеху Обов'язковими умовами організації роботи м'ясо-рибного цеху є дотримання санітарних вимог і розділення тари, інвентарю,...
-
1. Момент на швидкохідному валу: Н-м; Н-м. При даному моменті рекомендується переріз паса з розмірами: b = 19мм; h = 13,5мм; А1 = 230 мм2. 2....
-
Режим роботи цеху визначається технологією виробництва продукту, напівфабрикатів, забезпеченістю трудовими ресурсами, а також ступенем шкідливості умов...
-
Технологічна схема виробництва цукерок на вафельній основі типу "Гулівер". Технологічний процес виробництва цукерок на вафельній основі типу "Гулівер"...
-
Конструктивні характеристики водяного економайзера представлені в таблиці 1.11: Таблиця 1.11 - Конструктивні характеристики водяного економайзера...
-
Розрахунок виробничої програми кафе - Проект м'ясо-рибного цеху кафе на 80 посадкових місць
Виробнича програма підприємства - це асортимент реалізуючої продукції на кожний день, яка відображається у плані - меню. Кількість відвідувачів за день...
-
Для підвищення ефективності вилучення частинок ендосперму від оболонок сходових фракцій драних систем при переробці пшениці в сортове борошно...
-
Сировина ковбасного виробництва та її якість - Технологія виробництва ковбас
Для виготовлення ковбас використовують сировину основну, для масових виробів, різні замінники, матеріали для соління, ковбасні оболонки, допоміжні...
-
Так як в завданні немає особливих вимог стосовно габаритів передачі, вибираємо матеріали з середніми механічними характеристиками: для шестерні сталь 45,...
-
РЧ-600-Л1= ; (5) Де Трів - лінійна густина, текс. L - довжина стрічки, км. С1,С2,С3,СР - число складань Е1,Е2,Е3,ЕРІВ - витяжки на машинах підготовчої...
-
Технологія очисної виїмки полягає у відробітку ярусних очисних камер пошарово зверху вниз трьома виймальними шарами по висоті камер. Проектом...
-
Тепловий перекриття бетон котлоагрегат Річний фонд часу роботи обладнання поста ТО: ТРічн = (ТН - ТРем - ТПерен)ТРоб = (262 - 7 - 3)12,8 = 3225,6 год Де...
-
Розрахунок потреби цеху у сировині та матеріалах - Розробка технології виробництва туалетного мила
Розрахунок потреб у сировині та матеріалах виробляється на встановлену річну виробничу програму на основі матеріального балансу технологічної частини...
-
До паливно-енергетичних ресурсів відносяться: електроенергія, азот газоподібний, стисле повітря, пара, вода. Знаючи ціну кожного виду енергетичного...
-
Технологічний розрахунок устаткування - Розробка технології виробництва туалетного мила
Задачею технологічного розрахунку ємкісного устаткування в хімічній промисловості є визначення кількості апаратів та їхніх об'ємів, необхідних для...
-
Конструкційний розрахунок ванної печі - Завод по виробництву загартованого скла
Варильна частина Площу варильного басейну Fв визначаємо за формулою: Fв = G / у, Де у - питомий об'єм скломаси з 1 м2 дзеркала варильної зони. Залежить...
-
Подачу, яка визначається параметрами шорсткості поверхні можна розрахувати за формулою [S]м = Rz- tgц + tgц1 tgц ? tgц1 (3.13) Rz = 4Ra = 4 ?...
Технологічний розрахунок., Машина для миття КУМ., Дробарка Д1-7.5. - Проект лінії для виробництва консервів "Асорті №6"