Машина для обезглавливания типа ИРУ - 30, Конвейер мойки и дозачистки - Оценка эффективности технологических процессов обработки, хранения и переработки рыбной продукции

Машина ИРУ - 30 - универсальная модернизированная дисковая рыборезка. Предназначена для разрезки лососевых рыб. Выполняет функции: отрезает головы и плавники.

Техническая характеристика:

Производительность 30 - 40 рыб / мин.

Установленная мощность 0,6 кВт

Расход воды 0,8 - 1 м /час

Габариты 910 * 880 * 1140 мм

Масса 173 кГ

Потребное количество оборудования n

Где Q - производительность цеха, данные берутся из продуктового расчета, Q - производительность машины из технической характеристики, k - коэффициент использования оборудования от 0,6 - 0,8 , n - количество машин, расчетное.

Q = 667,36 кГ / смена

    667,36 / 480 = 1,39 кГ / мин 1,39 / 2,3 = 0,6 рыб / мин

N = 0,6 / (30 * 0,6 ) = 0,03 машин

Устанавливается 1 машина.

Конвейер мойки и дозачистки

Конвейер мойки и дозачистки представляет собой ленточный транспортер с обустроенными около него рабочими местами, предназначенными для разделки рыбы и подведенному душирующему устройству к каждому рабочему месту.

Длина конвейера рассчитывается по формуле:

L = n * a + (n -1) * b

Где n - количество рабочих мест,

A - ширина рабочего места (0,8 - 1,4 м),

B - расстояние между рабочими местами (0,6 - 0,8 м).

Так как обслуживание транспортера двухстороннее, то по обеим сторонам устанавливаются рабочие места:

L = 3 * 1,4 + (3 - 1) * 0,8 = 5,8 м

Исходя из требований техники безопасности для обеспечения безопасного обслуживания оборудования и установление привода полная длина транспортера будет:

L = l + 3

L = 5,8 + 3 = 8,8 м

При двухстороннем обслуживании транспортера его длина уменьшается вдвое:

8,8 / 2 = 4,4 м

Ширина ленты рассчитывается по следующей формуле:

B =

Где Q - производительность линии цеха (т / час);

Q - удельная погрузка ( кГ / м ) на 1 м ширины ленты;

V - скорость движения ленты (м / с)

3,6 - коэффициент учитывающий переводы единиц измерений веса и времени

B=

В расчета сводится к В стандартному.

В = 0,3 м

Мощность установленного двигателя определяем следующим образом:

N =

Где Q - производительность цеха;

L - длина транспортера;

W - коэффициент сопротивления;

- коэффициент полезного действия транспортера (0,7 - 0,9 )

N =

Мощность расчетную приводим к стандартной:

N = 0,2 кВт.

Похожие статьи




Машина для обезглавливания типа ИРУ - 30, Конвейер мойки и дозачистки - Оценка эффективности технологических процессов обработки, хранения и переработки рыбной продукции

Предыдущая | Следующая