Дымогенератор ЕЛРО - 500 - Оценка эффективности технологических процессов обработки, хранения и переработки рыбной продукции

Данная установка применяется при горячем и холодном копчении. Дым образуется при сухой перегонки опилок в процессе нагревания их при их неполном сгорании.

Дым образуется при сгорании опилок, покрывающих горизонтальную колосниковую решетку слоем постоянной толщины. Опилки в зоне дымообразования непрерывно перемешиваются с помощью лопастной мешалки. Регулирование температуры дыма в заданных пределах осуществляется изменением количества поступающего в зольник воздуха. Опилки из цилиндрического бункера поступают самотеком. Нижняя часть бункера имеет двойной концентрический патрубок. Наружный патрубок может подниматься и опускаться, таким образом регулируется интенсивность подачи опилок в камеру дымообразрвания. Температура в зоне дымообразования поддерживается в пределах 270 - 300 С. Автоматическое дождевальное устройство с электромагнитным вентилем и термометром предотвращает повышение температуры опилок и их вспышку. Образующийся в камере горения дым отсасывается центробежным вентилятором и по трубопроводу подается в коптильную камеру. Фильтры, установленные перед вентилятором, очищают дым от механических примесей и частично от нежелательных веществ. Для промывки фильтров дымогенератора предусмотрена пароводяная система. Зола из зольника удаляется периодически вручную.

Техническая характеристика:

Производительность 500 м / час

Минимальная температура дыма 24 С

Влажность опилок 50 - 60 %

Расход опилок 10 - 20 кГ / час

Мощность электродвигателей 0,6 кВт / час

Габариты 1040 * 940 * 1510 мм

Масса 815 кГ

Подбор количества оборудования производят по объему коптильной камеры. В нашем случае объем составляет 221,4 м.

Похожие статьи




Дымогенератор ЕЛРО - 500 - Оценка эффективности технологических процессов обработки, хранения и переработки рыбной продукции

Предыдущая | Следующая