Анализ конкурентоспособности гостиничного продукта гостиницы "Юбилейная" - Методы повышения конкурентоспособности гостиничного продукта

Можно выделить факторы, определяющие конкурентоспособность следующие:

Во-первых, расположение гостиниц. Это во многом определяет уровень гостиничного сервиса, а так же стоимость проживания в сутки. Гостиница "Юбилейная" расположена в центре города, в этом ее преимущество перед всеми остальными гостиницами, том числе и гостиницей "Уют".

Во - вторых, то, что касается качества обслуживания и уровня проживания в номерах гостиниц категории "среднего класса". Здесь оценочными критериями выступают предпочтения потребителей.

В-третьих, немаловажным фактором, влияющим на конкурентоспособность предприятий является уровень цен за услуги размещения.

В-четвертых, на уровень конкурентоспособности гостиницы большое влияние оказывает перечень предоставляемых услуг и заполняемость гостиницы.

Так же немаловажно при оценке конкурентоспособности учитывать прибыль предприятия.

Для оценки и повышения конкурентоспособности гостиницы "Юбилейная" выделили следующие факторы:

    - расположение гостиниц - использование номерного фонда - перечень предоставляемых услуг

В таблице 2.2 приведены технические характеристики гостиниц и рассчитан коэффициент использования гостиничного фонда.

Табл. 2.2 Технические характеристики гостиниц ООО "Юбилейная" и "Уют".

Количество номеров, шт

2014г.

Гостиница "Юбилейная"

43

Гостиница "Уют"

14

Единовременная вместимость, койко-мест

Гостиница " Юбилейная"

57

Гостиница " Уют"

32

Численность размещенных лиц, человек

Гостиница " Юбилейная "

2412

Гостиница " Уют "

994

Предоставлено койко-суток, ед.

Гостиница " Юбилейная "

10385

Гостиница " Уют"

2061

Коэффициент использования номерного фонда

Гостиница " Юбилейная "

0,22

Гостиница " Уют "

0,17

Коэффициент использованного номерного фонда наличных мест равен числу койко-суток, деленному на произведение единовременной вместимости и числа дней в году.

При расчете коэффициента по данным гостиниц среднее число ночевок на 1 посетителя в гостинице "Юбилейная" - 2,2, а в гостинице "Уют" - 1,7.

Данные таблицы позволяют сделать вывод, что заполняемость в гостинице "Юбилейная" выше, чем в гостинице "Уют".

Для анализа составим таблицу перечня предоставляемых услуг гостиниц "Юбилейная" и "Уют" таблица 2.3.

Таблица 2.3.Перечень предоставляемых услуг на 01.01.2014 года

Наименование услуг

Юбилейная

Уют

24-часовое обслуживание в номерах;

+

+

Парковка;

+

+

Депозитный сейф для хранения денег;

+

+

Конференц-залы

+

-

Доступ в Интернет

+

-

Телефонная связь

+

+

Телевидение

+

+

Предприятия общественного питания;

+

-

Заказ такси;

+

+

Заказ авиа - и железнодорожных билетов;

+

-

Камера хранения для хранения вещей

+

-

Из таблицы 2 видно, что преимущество по предоставлению гостиничных услуг в гостинице "Юбилейная", гостиница "Уют" значительно отстает, это говорит о том, что конкурентоспособность у гостиницы "Уют" ниже, следовательно для поддержания своей конкурентоспособности необходимо уделить особое внимание дополнительному сервису.

Исследуемые мною гостиницы не являются конкурентами по отношению друг к другу. Каждая гостиница работает на свой сегмент рынка и занимает свою нишу.

Результаты всех проведенных анализов предполагают разработку мероприятий по повышению конкурентоспособности. Разработка комплекса мероприятий предполагает определение целевых ориентиров, на достижение которых будут направлены мероприятия по повышению конкурентоспособности.

При разработке мероприятий необходимо руководствоваться следующими целями:

    - сохранение имеющихся клиентов и расширение их круга за счет развития гостиничных услуг; - постоянный контроль над мерами, принимаемыми для повышения конкурентоспособности;

Проведенный анализ конкурентоспособности гостиничного комплекса "юбилейный" на рынке предприятий гостиничного хозяйства г. Куйбышева позволил выявить некоторые пробелы в ведении гостиничного хозяйства:

    - Недостаточно организована реклама гостиницы. Есть сайт гостиницы в Интернете, но его информативность довольно низкая, не организована обратная связь с администрацией гостиницы, например, для бронирования номеров. - Не организован досуг гостей, кроме бильярда и ресторана. Вместе с тем, в гостинице имеются площади, в которых можно разместить культурно-развлекательный центр, площадки для занятия спортом. Центр мог бы привлечь не только гостей, но и жителей города Куйбышева.

Все перечисленные выше недостатки в целом снижают конкурентоспособность гостиницы. Для того чтобы повысить конкурентоспособность необходимо устранить указанные недостатки. Иначе вновь строящаяся гостиница, либо конкурирующая фирма займет свободную нишу услуг на гостиничном рынке.

Сегодня для гостиниц наиболее значим фактор дополнительных услуг, как фактор повышения конкурентоспособности, т. е. создания новых гостиничных услуг. Несмотря на довольно широкий спектр дополнительных услуг, предоставляемых гостиницей, необходимо постоянно работать над этим вопросом, перенимать передовой опыт, соответствовать требованиям времени.

Для укрепления позиций на рынке, с учетом специфики гостиничного бизнеса, необходимо повышать качество предоставления услуг, в том числе, и за счет повышения квалификации персонала гостиницы.

Похожие статьи




Анализ конкурентоспособности гостиничного продукта гостиницы "Юбилейная" - Методы повышения конкурентоспособности гостиничного продукта

Предыдущая | Следующая