Общая характеристика и организационная структура гостиницы "Пятерка" - Реклама гостиничного продукта
В нашем городе находится сеть предприятий ООО "Тирас": продуктовый магазин и гостиница. Так как обучение проходило по специальности "Социально-культурный сервис и туризм", преддипломная практика была пройдена в мини-отеле "Пятерка" [26].
Это новое предприятие по оказанию гостиничных услуг. Работает данное предприятие круглосуточно. Нацелено, в основном, на приезжих сноубордистов и любителей горных лыж, так как располагается не далеко от горнолыжной трассы.
Строительство гостиничного комплекса было начато в январе 2007 и окончен-но в декабре 2009 годах. Находится в жилом комплексе "Town - Hause" и является частной собственностью.
Юридический адрес: Челябинская область, город Златоуст, третий микрорайон дом ЗОБ квартира 5.
Организационная структура гостиничного предприятия определяется его назначением, вместимостью номерного фонда, спецификой гостей и рядом других факторов.
Гостиница "Пятерка" в городе Златоусте имеет линейно - функциональную организационную структуру.
Структура предприятия - организационная структура, в виде схематического отображения различных структурных единиц предприятия, которые существуют в компании, организует и приводит в порядок все бизнес процессы предприятия, определяет взаимосвязи и зоны ответственности, а также отображает путь к получению конечного результата деятельности.
В управленческой практике индустрии размещения наиболее распространены следующие типы организационных структур:
- линейный - отражает движение управленческих решений и информации, исходящих от так называемого линейного менеджера, то есть лица, полностью отвечающего за деятельность гостиницы (как правило, небольшой) или ее структурных подразделений (в крупной). Это одна из простейших организационных структур управления.
Она характеризуется тем, что во главе каждого структурного подразделения находится руководитель, наделенный всеми полномочиями, осуществляющий все функции управления [11]:
- функциональный - осуществляется некоторой совокупностью подразделений, специализированных на выполнении конкретных видов работ, необходимых для принятия решений в системе линейного управления.
Выполнение отдельных функций возлагается на специалистов.
В организации, как правило, специалисты одного профиля объединяются в структурные подразделения (отделы), например отдел маркетинга, отдел приема и размещения, плановый отдел.
- линейно - функциональный - всю полноту власти берет на себя линейный руководитель, возглавляющий определенный коллектив.
При разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ, планов ему помогает специальный аппарат, состоящий из функциональных подразделений (управлений, отделов, бюро). Таким образом, линейно - функциональная структура включает в себя специальные подразделения при линейных руководителях.
Персонал - это совокупность всех человеческих ресурсов, которыми обладает организация:
- - люди со сложным комплексом индивидуальных качеств - социальных, психологических, профессиональных, мотивационных; - сотрудники организации, а также партнеры по реализации некоторых проектов, эксперты, привлеченные для проведения исследований, разработки стратегии, реализации конкретных мероприятий.
Структура персонала организации - это совокупность отдельных групп работников, объединенных по какому-либо признаку. Управление персоналом организации - целенаправленная деятельность руководящего состава организации и специалистов подразделений, включающая разработку концепции и стратегии кадровой политики, принципов и методов управления персоналом организации.
Так как предприятие является маленьким гостиничным комплексом, то директор выполняет не только свои функции, но и главного бухгалтера (рисунок 4).
Директор выполняет функции:
- - управление персоналом; - управление организацией в целом; - разработка кадровой политики и стратегии управления персоналом; - анализ кадрового потенциала; - ведение документации и налоговой отчетности.
У него в подчинении находятся три администратора, уборщица и охрана [26].
Рисунок 4 - Схема организационной структуры гостиницы "Пятерка"
Администратор выполняет следующие функции:
- - обеспечивает работу по эффективному и культурному обслуживанию клиентов, созданию для них комфортных условий; - осуществляет контроль над своевременной подготовкой номеров к приему прибывающих в гостиницу, соблюдением чистоты в гостинице, регулярной сменой белья в номерах, сохранностью имущества и оборудования; - информирует проживающих в гостинице о предоставляемых дополнительных платных услугах, принимает заказы на их выполнение и контролирует их исполнение; - дает устные справки, касающиеся гостиницы, расположения городских достопримечательностей, зрелищных, спортивных сооружений; - принимает и оформляет необходимые документы; - осуществляет контроль над исполнением работниками указаний руководства организации; - принимает меры к разрешению конфликтов, возникающих при обслуживании проживающих; - информирует руководство организации об имеющихся недостатках в обслуживании клиентов, принимает меры к их ликвидации.
Охранник и горничная обеспечивают процесс работы гостиничного комплекса, предлагая услуги прачечной, бельевой служб, уборка помещений, охрана порядка. С точки зрения гостей вспомогательная служба является важной и необходимой, так как персонал именно этой службы выполняет все функции, связанные с их непосредственным обслуживанием (рисунок 5).
Перечень и качество предоставления платных дополнительных услуг должны соответствовать требованиям присвоенной гостинице категории.
При оказании услуг важным является не только их количество, но и качество. Поэтому во многих гостиницах проживающих при отъезде просят заполнить небольшие анкеты [2].
Заполненные анкеты обычно сдаются вместе с ключами в службу приема и размещения, а затем их изучают в службе маркетинга и рекламы.
Администрация гостиницы анализирует недостатки, выявленные в работе отдельных служб, и принимает меры для их устранения.
В каждом номере в папке с рекламой есть бумага для писем, конверты, специальные таблички, которые можно вывесить на дверь, если гость просит убрать номер или просто не хочет, чтобы его беспокоили.
Рисунок 5 - Схема услуг гостиницы "Пятерка"
В здании гостиницы 4 этажа и в подвальном помещение расположена баня (рисунок 6).
Рисунок 6 - Схема структуры гостиницы "Пятерка"
Предприятие хоть и не большое, но очень уютное и чувствуешь себя там как дома. Количество номеров - 7. Все номера двухместные.
Номер содержит 2 односпальные кровати, 2 тумбочки, вешалку для вещей, комод, телевизор.
Небольшое количество номеров позволяет избежать суеты больших отелей, в отеле имеется бесплатное спутниковое телевидение, беспроводной Интернет Wi-Fi, телефон. На первом этаже расположена кухня, где самостоятельно можно приготовить себе обед. Какой бы ни была цель визита в Златоуст - деловая командировка, участие в выставке, спортивные соревнования или отдых, в гостинице "Пятерка" гости обеспечены всем необходимым, что сделает пребывание в нашем городе незабываемым.
Похожие статьи
-
Гостиница "Метрополь" имеет сложную структуру управления, характеризуемую распределением целей и задач управления между подразделениями и отдельными...
-
Организационная структура управления "Структура управления организацией", или "организационная структура управления", - одной из ключевых понятий...
-
Службы гостиничного предприятия, их назначение В гостиничной индустрии использование терминов "отдел", "отделение", "служба" не является устойчивым. В...
-
Общие требования безопасности при работе в гостинице "Пятерка" Главная задача разработки концепции безопасности гостиницы "Пятерка" реализация условий,...
-
Гостиница "Юбилейная" была построена в 1972г. и предназначена для предоставления основных и дополнительных услуг. Гостиница "Юбилейная" находится в...
-
ВВЕДЕНИЕ, Организационная структура гостиниц - Организационная структура гостиниц
Как известно, туризм -- один из самых высокодоходных видов бизнеса. Именно поэтому необходимость в четкой стратегии производства и продвижения...
-
Характеристика рекламной деятельности гостиницы "Пятерка" - Реклама гостиничного продукта
На Златоустовском рынке индустрии размещения отель еще молодое предприятие оно открылось в январе 2010 г. Как таковой рекламной кампании не проводилось,...
-
Классификация гостиниц До недавнего времени в России, в том числе и в Петербурге, не существовало единой классификации гостиниц. Применялось такое...
-
Организационная структура службы безопасности - Обеспечение безопасности проживающих в гостинице
Организационная структура как правило состоит из: 1. Начальник службы безопасности ; 2. Совет по безопасности предприятия ; 3. Служба безопасности...
-
Характеристика структуры организации - Характеристика деятельности ООО "Гостиница "Акрон"
Гостиница - это основное предприятие индустрии гостеприимства, осуществляющее прием и обслуживание посетителей; коллективное средство размещения,...
-
Особенности проведения этапов рекламной кампании гостиницы "Пятерка" - Реклама гостиничного продукта
Разработки рекламной кампании гостиницы "Пятерка" проходила по следующим этапам: - Исследовать рынок услуг предприятий индустрии размещения в г....
-
Общая характеристика и состав ОАО "Хабаровск" ОАО "Хабаровск" было создано путем преобразования в открытое акционерное общество ранее имеющего статус...
-
Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации - Организационная структура гостиниц
Постановление Правительства РФ от 09.10.2015 №1085 "Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации". В соответствии со...
-
Маркетинговые коммуникации это эффективный инструмент активного влияния на рынок. Не осознавая природы маркетинговых коммуникаций, роли различных...
-
Организационно-управленческая структура административно-хозяйственной службы гостиницы, ее роль и значение в деятельности гостиничного предприятия В...
-
Общая организационная характеристика турфирмы "Ак-Сай Трэвел" Совместная кыргызско-российская компания "Ак-Сай Тревел" - один из крупнейших туроператоров...
-
Организация питания в гостиницах Важный ингредиент в обслуживании туристов - услуги ресторанного хозяйства. Предприятия ресторанного хозяйства...
-
Общая характеристика ООО "Яхонт" "Яхонт" - это гостиничный комплекс, который располагается в Советском районе г. Красноярска на улице Тельмана,44А. В...
-
Анализ предприятий размещения в г. Златоусте Индустрия размещения - это сфера предпринимательства, состоящая из таких видов обслуживания, которые...
-
Основные и дополнительные услуги гостиниц - Организационная структура гостиниц
Услуги, предоставляемые в гостиницах, подразделяются на основные и дополнительные. Они могут быть бесплатными и платными. К основным услугам относятся...
-
ВВЕДЕНИЕ - Реклама гостиничного продукта
Реклама гостиничного продукта - это любая платная форма неличного представления и продвижения гостиничного продукта конкретного заказчика. Сегодня...
-
Заключение - Структура гостиничного предприятия
В качестве заключения обобщим все вышеизложенное. С точки зрения бизнеса гостиничное предприятие является предприятием по производству и предоставлению...
-
Ведение - Структура гостиничного предприятия
С каждым годом растет количество гостиниц и отелей как в нашей стране, так и за рубежом, так как средства и услуги для размещения туристов, занимают одно...
-
Общая характеристика потребителя гостиницы "Жемчужина" Гостиница потребителя находится в городе изделий Владивосток, ул. Бестужева, 29. В пределах 500...
-
"Метрополь" - легендарный исторический пятизвездочный московский отель. Он широко известен среди людей, знающих и любящих российскую историю и культуру,...
-
Содержание услуги размещения состоит в том, что, во-первых, в пользование предоставляются специальные помещения (гостиничные номера), во-вторых,...
-
Можно выделить факторы, определяющие конкурентоспособность следующие: Во-первых, расположение гостиниц. Это во многом определяет уровень гостиничного...
-
При присвоении гостинице определенной категории наряду с прочими требованиями учитываются [8, c. 34]: Номенклатура и качество услуг; Уровень...
-
Характеристика гостиницы "Кассадо Плаза" и структуры службы швейцаров Отель "Кассадо Плаза" 4* расположен на западе Москвы, всего в 3 автобусных...
-
Заключение - Организационная структура гостиниц
Индустрия гостеприимства - это обширное понятие, включающее в себя туристскую и ресторанную деятельность, сферу обслуживания и развлечений, питания,...
-
Краткая характеристика гостиничных предприятий Астраханской области По данным департамента по туризму ( за 2002 год), в качестве средств размещения были...
-
Производственный план. Функции управления деятельностью предприятия реализуются подразделениями аппарата управления и отдельными работниками, которые при...
-
ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Реклама гостиничного продукта
Реклама в гостиничной индустрии является важной составляющей. Она должна быть направлена на различные группы целевых аудиторий. Для развития предприятия...
-
Цели и стратегии рекламной кампании Основой рекламной деятельности в маркетинге является рекламная кампания - это комплекс взаимосвязанных рекламных...
-
Анализ сегмента посетителей - Реклама гостиничного продукта
Так как в Златоуст туристов приезжает не очень много, то гостиница "Пятерка" http://hghltd. yandex. net/yandbtm?...
-
Фирменный стиль - Реклама гостиничного продукта
Фирменный стиль - набор различных фирменных элементов, обеспечивающих целостность имиджа фирмы, единство в восприятии производимых товаров и услуг [8]....
-
Услуги по организации питания - Организационная структура гостиниц
Служба организации питания осуществляет обслуживание клиентов в ресторанах, барах, кафе гостиницы. Проводит обслуживание банкетов и мероприятий в...
-
История гостиницы Renaissance Moscow Monarch Centre - Организационная структура гостиниц
Отель расположен в одном из крупных деловых районов Москвы, недалеко от станций метро Динамо и Беговая. Комфортная доступность к центру города, а также...
-
К дополнительным или прочим услугам относятся предложение бассейна, спортивного, конференц-залов, залов для переговоров, прокат автомобилей, услуги...
-
Структура управления гостиницей, Работа основных служб - Идеальная гостиница
Рис. 1. Структура управления гостиницы Управляющий вместе с группой исполнительных директоров ответственен за все главные решения, влияющие на жизнь...
Общая характеристика и организационная структура гостиницы "Пятерка" - Реклама гостиничного продукта