Определение влажности - Методика оценки качеств зерна продовольственных сортов Костанайской области
ГОСТ 13586.5-93 "Зерно. Метод определения влажности" распространяется на зерновые культуры и устанавливает воздушно-тепловой метод определения влажности.
Сущность метода заключается в обезвоживании навески измельченного зерна в воздушно-тепловом шкафу при фиксированных параметрах: температуре и продолжительности сушки и определении убыли ее массы.
Подготовка к испытанию. Из средней пробы выделяют навеску массой (300±10) г. Выделенное зерно помещают в плотно закрывающийся сосуд, заполнив его на две трети объема. Зерно, имеющее температуру ниже температуры обычных лабораторных условий (20±5)0С, выдерживают в закрытом сосуде до температуры окружающей среды.
На дно тщательно вымытого и просушенного эксикатора помещают прокаленный хлористый кальций или другой окислитель. Пришлифованные края эксикатора смазывают тонким слоем вазелина.
Новые бюксы просушивают в сушильном шкафу в течение 60 мин и помещают для полного охлаждения в эксикатор. Бюксы, находящиеся в обращении, также должны храниться в эксикаторе.
В выделенном зерне определяют влажность с помощью электровлагомеров по ГОСТ 8434 для выбора варианта и метода и установления продолжительности подсушивания.
Для зерна с влажностью до 17% определение проводят без предварительного подсушивания. Для зерна с влажностью свыше 17% определение проводят с предварительным подсушиванием до остаточной влажности в пределах 9-17%. Для зерна овса и кукурузы предварительное подсушивание проводят при влажности свыше 15,5%.
Проведение испытания. Перед началом испытаний зерно тщательно перемешивают, встряхивая сосуд в разных направлениях и плоскостях.
Определение влажности с предварительным подсушиванием. В просушенную и взвешенную сетчатую бюксу из подготовленного зерна для определения влажности из разных мест отбирают совком навеску зерна массой 20,00 г. Бюксу закрывают и взвешивают.
Перед подсушиванием зерна сушильный шкаф разогревают до температуры 1100С.
Бюксы с навесками зерна помещают в сушильный шкаф при температуре 1100С и сушат при 1050С, для чего подвижный контакт термометра устанавливают на 1050С. Свободные гнезда шкафа закрывают заглушками. Продолжительность восстановления температуры до 1050С в камере СЭШ-3М после загрузки в нее бюкс с навесками не должна превышать 4 мин. Продолжительность подсушивания навесок зерна в зависимости от влажности, предварительно определенной с помощью электровлагомера равна при влажности до 25% - 7 мин, при влажности 25-30% - 12 мин и более 35% - 30 мин. [17]
По окончании предварительного подсушивания бюксы с зерном вынимают и охлаждают с помощью охладителя типа АУО в течение 5 мин, после чего взвешивают и зерно измельчают.
Сушильный шкаф СЭШ-3М во время охлаждения бюкс с зерном готовят к дальнейшей работе следующим образом: контактный термометр переключают на температуру 1300С и оставляют включенным до конца измельчения навесок зерна; при достижении в камере сушильного шкафа температуры 1300С отключают контактный термометр и разогревают шкаф до температуры 1400С.
Подсушенную и охлажденную навеску зерна переносят из сетчатых бюкс в мельницу и измельчают: зерно пшеницы, ржи, риса-зерна, гречихи, проса, сорго, кукурузы, гороха, фасоли, чечевицы, вики, нута, чины - 30 с, зерно ячменя, овса, люпина - 60 с.
Крупность помола периодически (не реже одного раза в десять дней) контролируют просеиванием навесок на ситах № 1 и 08 на гладкой поверхности без встряхивания сит в течение 3 мин при 110-120 круговых движений в минуту или на лабораторном рассеве в течение 5 мин при частоте вращения 180-200 об/мин. При этом остаток на сите № 1 должен быть не более 5%, проход через сито № 08 - не менее 50%. Если регламентируемая крупность не обеспечивается, следует увеличить продолжительность размола.
Из эксикатора извлекают две чистые просушенные металлические бюксы и взвешивают с точностью до второго десятичного знака.
Измельченное зерно сразу переносят в две металлические бюксы и массу каждой навески доводят до 5,00 г, после чего взвешенные бюксы с зерном закрывают и помещают в эксикатор.
Контактный термометр переключают на температуру 1300С и в шкаф быстро помещают бюксы с навесками размолотого зерна, причем сначала в гнездо ставят крышку, а на крышку - бюксу. Свободные гнезда заполняют пустыми бюксами. Измельченное зерно всех культур, кроме кукурузы, высушивают в течение 40 мин, измельченное зерно кукурузы - в течение 60 мин, стержни кукурузы - в течение 40 мин, отсчет времени ведется с момента установления температуры 1300С.
По истечении экспозиции высушивания бюксы с измельченным зерном извлекают из шкафа, закрывают крышками и переносят в эксикатор до полного охлаждения, примерно на 20 мин (но не более 2 ч). Охлажденные бюксы с измельченным зерном взвешивают с точностью до второго десятичного знака и ставят в эксикатор до конца подсчетов.
Обработка результатов. Влажность зерна без предварительного просушивания в процентах вычисляют по формуле:
Где Т1 - масса навески размолотого зерна до высушивания, г; Т2 - масса навески размолотого зерна после высушивания, г.
Результаты вычислений записывают до второго десятичного знака.
В испытаниях влажность зерна яровой пшеницы от производителей - ТОО "Аргын", КХ Шегебаев Е. Е., КХ Суриков Ш. К. и ТОО "Саят " имеет следующие показатели (таблица 7).
"Таблица 7". Влажность зерна яровой пшеницы от различных производителей Костанайской области (%), 2012 г.
Наименование показателя |
Требования ГОСТ 9353-90 |
ТОО "Аргын" |
КХ Шегебаев Е. Е. |
КХ Суриков Ш. К. |
ТОО "Саят" |
Влажность, % |
Базисная - 14,5 Для заготовляемой - 19,0 Для поставляемой - 13,5-15,0 |
14,3 |
14,0 |
14,9 |
14,5 |
Таким образом, данные таблицы 7 свидетельствуют о соответствии зерна пшеницы от всех производителей - ТОО "Аргын", КХ Шегебаев Е. Е., КХ Суриков Ш. К. и ТОО "Саят" требованиям ГОСТ 9353-90 и составляет 14 ,3; 14,0; 14,9 и 14,5 соответственно, что отвечает требованиям к показателям влажности для зерна 1-4 класса и для переработки в муку для обойного помола.
Похожие статьи
-
Зерно принимают партиями. ГОСТ 13586.3-83 "Правила приемки и отбора проб". Под партией понимают любое количество зерна, однородное по качеству,...
-
ГОСТ 16967-90 "Методы определения запаха и цвета" распространяется на зерно зерновых и зернобобовых культур, заготавливаемых и поставляемых на...
-
Показатели заготовленных базисных и ограничительных кондиций на зерно пшеницы приведены в таблице 1. Нормы для пшеницы во многом типичны для партий зерна...
-
Немаловажное значение для формирования урожая пшеницы и ее качества оказывают высокие температуры. И. И. Степакофский на основании изучения большого...
-
Зерно. Стандарты - Методика оценки качеств зерна продовольственных сортов Костанайской области
- ГОСТ 9353-90 Пшеница. Требования при заготовках и поставках. - ГОСТ 10840-64 Зерно. Методы определения натуры. - ГОСТ 10940-64 Зерно. Методы...
-
Получение продукции растениеводства и овощеводства с показателями качества, отвечающими современным требованиям, как по питательной ценности, так и по...
-
Должны соответствовать по уровню содержания токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов и радионуклидов нормам МБТ (табл.3). Контроль содержания...
-
Цели и задачи - Методика оценки качеств зерна продовольственных сортов Костанайской области
Целью исследований являлось изучение технологии производства зерна, методов контроля качества, в частности органолептических и физико-химических...
-
Определение качества зерна - Подработка и сушка зерна риса
Зерновку в цветковых пленках принято называть рисом-зерном. При анализе партий риса-зерна кроме общих показателей определяют специфические: содержание...
-
В зависимости от сорта, агротехники и условий произрастания химический состав зерна изменяется. Наиболее богата белками пшеница, особенно твердая....
-
Орган по подтверждению соответствия Работы по подтверждению соответствия в филиале осуществляют 22 специалиста (17 - в Костанайских подразделениях, 3 - в...
-
Рост и развитие - Методика оценки качеств зерна продовольственных сортов Костанайской области
Морфологические особенности. Зерновые относятся к семейству Злаковые (Gramineae), или Мятликовые (Роасеае). Строение важнейших органов у всех зерновых...
-
Введение - Методика оценки качеств зерна продовольственных сортов Костанайской области
В зерновом хозяйстве нашей страны наибольший удельный вес занимает пшеница, высококачественное зерно, которое находит самое широкое применение. Основу...
-
Исторические справки Костанайский филиал является территориальным подразделением АО "Национальный центр экспертизы и сертификации", созданного в 2000...
-
Все виды зерновых относятся к семейству злаковых, или мятликовых (Gramineae, Poaceae). К зерновым, которые выращиваются в умеренных климатических зонах,...
-
Целью оценки является заключение о виде и величине стоимости объекта оценки в денежном эквиваленте (оценочной стоимости) на дату оценки в соответствии с...
-
При обмолоте зерно сразу очищают от сорняков и других примесей на ворохоочистительных машинах, при необходимости сушат до влажности 14-15%, затем...
-
Способ определения влажности древесины электровлагомером - Технология отрасли
Наиболее распространены влагомеры, измеряющие электрическое сопротивление между иголками, внедряемыми в древесину (кондуктометрический способ). Ток,...
-
Для определения нитрифицирующей способности почв ее компостируют в течение 12 дней, а затем определяют количество накопившихся в ней нитратов....
-
Назовите методы определения влажности древесины и дайте пояснения - Технология отрасли
Весовой способ определения влажности Для его проведения необходимо наличие: - сверхточных весов (вплоть до мг); - доски; - пилы; - линейки. Он...
-
При оценке стоимости земельной недвижимости используется три основных метода: Доходный метод (метод капитализации доходов). Рыночный метод (метод...
-
Экономическая оценка земли как недвижимости является одним из самых важных вопросов в период становления и развития рынка недвижимости, а также рынка...
-
Характеристика сортов и гибридов чечевицы на зерно, рекомендованных для возделывания в Ульяновской области в 2012 г. Сортовое разнообразие чечевицы в...
-
Уборка и послеуборочная обработка зерна - Технология хранения продукции растениеводства
Уборка урожая завершающая часть технологических операций по возделыванию культур. Цель ее - собрать урожай с минимальными потерями количества и качества...
-
Одним из факторов, влияющих на градостроительную ценность территории, является ее историческая, эстетическая и ландшафтная ценность, а также застройка,...
-
7. Химический состав и питательная ценность чечевицы Используемые части растения Содержание, % В 1 кг корма Вода протеин Жир Клетчатка БЭВ Зола К. ед...
-
Анализ семян сельскохозяйственных культур на посевные качества осуществляется государственными семенными инспекциями по единым методам (ГОСТ 12036-85...
-
Кукуруза - главная зернофуражная культура мирового земледелия. По урожайности и валовым сборам зерна она стоит на первом месте. Несмотря на то, что...
-
Общие требования к хранилищам - Подработка и сушка зерна риса
К зернохранилищам -- местам организованного и рационального храпения зерна -- предъявляется много разносторонних требований -- технических (строительных,...
-
Заключение - Подработка и сушка зерна риса
После уборки зерно риса подвергают очистке. Примеси, содержащиеся в зерновой массе, ухудшают условия хранения, снижают семенные качества и...
-
Описание оборудования и технологии - Подработка и сушка зерна риса
Для успешной очистки большое значение имеет правильный выбор зерноочистительных машин. Классификация машин для очистки зерна от примесей на хлебоприемных...
-
Окрашивание корней производилось по следующему методу [Trouvelot, Kough, Gianinazzi-Pearson, 1986, с. 217-221]: 1. Отбирали корни 10-20 шт. с одного...
-
Предприятия, занимающиеся заготовкой и хранением зерновых ресурсов, принимают от хлебосдатчиков партии зерна. Каждую партию зерна вместе с примесями...
-
Для проведения указанной работы в полевых условиях целесообразен следующий математический подход. Априорно постулируем, что изменение линейной плотности...
-
Таблица 1 Размеры положительных АЧС выборок (количества страт и животных по видам), использованные в расчетах для определения диагностической...
-
Подготовительные работы Вся работа по определению кадастровой стоимости земель поселений начинается со сбора информации. Семантическая информация....
-
Что такое критическая влажность масличных семян - Масличные культуры
Чем зерно влажнее, тем интенсивнее оно дышит. Интенсивность дыхания очень сухих зерен (пшеницы, ржи, ячменя, овса, кукурузы и бобовых влажностью до 11 -...
-
Чечевица в Ульяновской области новая зерновая бобовая культура, особенно переспективная для получения высокобелковых добавок в пищевых целях. Однако,...
-
Чечевица, как и другие зернобобовые культуры, хорошо использует последействие органических и минеральных удобрений, отличается повышенным усвоением...
-
Сложность механизации уборки чечевицы обусловливается ее биологическими особенностями -- осыпаемостью, низким расположением бобов. Основной способ уборки...
Определение влажности - Методика оценки качеств зерна продовольственных сортов Костанайской области