Определение нитрифицирующей способности почв, Азотные удобрения и качество продукции - Изучение физико-химических свойств почв

Для определения нитрифицирующей способности почв ее компостируют в течение 12 дней, а затем определяют количество накопившихся в ней нитратов. Компостирование проводят так: 100г почвы, взятой в качестве пробы, увлажняют водой, затем наполняют ею стаканы и выдерживают в хорошо вентилируемом термостате при 25-28О С в течение 12 дней. В почве до термостатирования и после него определяют содержание нитратного азота. По количеству накопившихся за 12 дней нитратов судят о нитрифицирующей способности почвы. [17]

Азотные удобрения и качество продукции

Удобрения не только повышают урожай сельскохозяйственных культур, но и влияют на качество получаемой продукции. При правильном применении удобрений качество урожая улучшается. Ученым потребовалось провести много опытов с растениями, чтобы выяснить закономерность поглощения отдельных элементов питания и установить влияние удобрений на качество выращиваемой продукции. На основании исследований для каждой сельскохозяйственной культуры определены рациональные дозы, сроки и способы внесения удобрений. Применение этих рекомендаций дает возможность земледельцам получать высокие и хорошие урожаи.

Труженики сельского хозяйства собирают большие количества зерна, но реальная ценность его характеризуется не только этим. Зерно идет на приготовление пищевых продуктов и от его качества, прежде всего от содержания в нем белков, зависят все достоинства хлебных изделий.

Решающее значение в формировании технологических свойств зерна имеет обеспеченность озимой пшеницы азотными удобрениями, которые растения используют для синтеза аминокислот и белка. Внесение удобрений не только значительно повышает урожай зерна озимой пшеницы, но и увеличивает содержание в нем белка в среднем на 1-2% и клейковины на 5-12%.

В одном из многочисленных опытов, проведенном на Украине, различные формы азотных удобрений так влияли на изменение содержания клейковины в зерне: при выращивании озимой пшеницы без удобрений - содержание клейковины составило 18,8%, при внесении сульфата аммония (NH4)2SO4 - 23,8%, аммиачной селитры NH4NO3 - 25,3%, нитратной селитры NaNO3 - 26,4%.

Хлебопекарные свойства зерна зависят от количества белков, их процентного соотношения, пространственного строения молекул и прочности межмолекулярных сил связи между ними. [ 18 ]

Обеспеченность растений пищей и водой во многом зависит от свойств почвы. Обычно в почвах содержится питательных веществ в сотни, а иногда даже в тысячи раз больше, чем требуется растениям для высокого урожая. Тем не менее внесение даже сравнительно небольших доз удобрений резко повышает сбор растительной продукции. Объясняется это тем, что только очень небольшая часть содержащихся в почве питательных веществ находится в доступной для сельскохозяйственных культур форме. Лишь постепенно, под влиянием различных химических процессов и жизнедеятельности самих растений и микроорганизмов часть общего запаса питательных веществ переходит в доступную культурам форму.

Корни поглощают питательные вещества из почвы в виде слабых растворов. Повышенное содержание в почвенном растворе минеральных солей отрицательно влияет на растения. При этом, чем моложе растения, тем хуже они переносят высокое содержание минеральных солей в почвенном растворе. Это важно учитывать при использовании удобрений, особенно когда их вносят локально - в рядки с семенами, в борозду или в лунки. При местном внесении, особенно на песчаных почвах, следует применять лишь небольшие дозы удобрений; чтобы не создавать излишней концентрации и избежать вымывания солей. Питательные элементы удобрений, за исключением азота селитры, хорошо поглощаются почвами. Благодаря поглотительной способности почвы растворимые вещества не вымываются дождями, а задерживаются и сохраняются в ней. Поглощение почвой приводит к тому, что питательные вещества не накапливаются в растворе в избыточных количествах, это благоприятствует питанию растений. Поглощенные почвой ионы из солей переходят снова в почвенный раствор лишь постепенно, по мере потребления из него растениями питательных веществ. Корни активно воздействуют на коллоиды, находящиеся в почве. Поэтому и происходит переход поглощенных почвой веществ обратно в раствор. [19]

Еще в конце прошлого века было подмечено, что недостаток питательных веществ в почве заставляет растение создавать в поисках пищи относительно большую массу корней, чем в случае хорошей обеспеченности культуры всеми факторами роста. Действительно, при выращивании культур на нормальных питательных растворах, например в гидропонике, их корневая система развита слабее, чем в полевых условиях, а листья, наоборот, сильнее. В вегетационных опытах (почвенные культуры) масса корней может быть вдвое ниже, чем без удобрения. Из этих фактов следует, что удобренные растения расходуют меньше пластических веществ на построение корневой системы и больше на создание ассимилирующей поверхности, а затем и товарной массы урожая, чем лишенные удобрений. Но с другой стороны, абсолютная масса корней и глубина их распространения в почве усиливаются благодаря внесению удобрений. [20]

4. Практическая часть

Похожие статьи




Определение нитрифицирующей способности почв, Азотные удобрения и качество продукции - Изучение физико-химических свойств почв

Предыдущая | Следующая