Способы определения критической концентрации мицеллообразования. Свойства мицеллярных растворов - Поверхностные явления. Адсорбция

Способы определения ККМ Основаны на изменении свойств растворов ПАВ в мицеллярном состоянии: светорассеяния, показателя преломления, электропроводимости, осмотического давления, поверхностного натяжения, моющей способности и др. (рис. 9).

Рис. 9.

Мицеллярным растворам ПАВ свойственно явление Солюбилизации, Т. е. проникновение в структуру мицелл молекул различных веществ не растворимых в воде или в другом растворителе.

Различают: Прямую солюбилизацию, При которой солюбилизируются полярные вещества мицеллярными растворами ПАВ в неполярных растворителях; Обратную солюбилизацию, при которой солюбилизируются полярные вещества мицеллярными растворами ПАВ в неполярных растворителях.

Солюбилизация является одним из звеньев Процесса обмена веществ В жизнедеятельности организма человека и животных. Она лежит в основе Самопроизвольного эмульгирования жиров солями желчных кислот при их усвоении организмом.

Солюбилизация используется при изготовлении Лекарственных форм (Эмульсии, суспензии и др.), а также является важнейшим Фактором моющего действия мыл и других моющих средств.

При введении в концентрированные мицеллярные растворы ПАВ больших количеств нейтральных солей (например, NaCl, KNO3 и т. п.) возможно выделение ПАВ в виде осадка. Такое выделение ПАВ из растворов называется Высаливанием. Высаливающее действие солей связано с отнятием ими воды от гидратных оболочек мицелл.

Высаливание применяется при мыловарении или, например, в биохимии для выделения белков из растворов.

Вопросы для самопроверки

Что называется мицеллообразованием?

Что такое мицелла ПАВ?

Что называется критической концентрацией мицеллообразования?

Как зависит форма мицелл от концентрации ПАВ?

На чем основаны способы определения ККМ?

Что такое солюбилизация?

Какие виды солюбилизации различают?

Где применяется солюбилизация?

Что такое высаливание, почему оно происходит, чем вызывается?

Обратную солюбилизацию, При которой солюбилизируются нерастворимые в воде органические вещества;

ЗАНЯТИЕ № 3. Адсорбция. Изучение адсорбции поверхностно-активных веществ на твердых сорбентах.

Похожие статьи




Способы определения критической концентрации мицеллообразования. Свойства мицеллярных растворов - Поверхностные явления. Адсорбция

Предыдущая | Следующая