Практическая часть. Общая организационно-экономическая характеристик ИП С. Г. Тихонова "Сахарок17", Технико-экономическая характеристика ИП С. Г. Тихонова "Сахарок17" - Исследование торгово-технологического процесса магазина
Технико-экономическая характеристика ИП С. Г.Тихонова "Сахарок17"
Деятельность магазина ИП С. Г.Тихонова "Сахарок17" связана с реализацией продукции через розничную торговую сеть.
Режим работы магазина с 9-22 часов без выходных и без перерыва на обед.
Всего в магазинеИП С. Г.Тихонова "Сахарок17" работает 9 человек.
Общая площадь магазина - 74,6 м2, из них 50% - площадь торгового зала.
Площадь используется эффективно, на витринах товар лежит, соблюдая товарное соседство.
Соотношение численности персонала по категориям функционального разделения труда:
- А) управленческий персонал (генеральный директор, бухгалтер, ст. продавец) - 3 чел. Б) основной (торгово-оперативный) персонал (работники, занятые обслуживанием покупателей в торговом зале - продавцы, кассиры) - 5 чел. В) вспомогательный персонал - уборщица.
В обязанности директора входят: разработка стратегии и тактики фирмы, маркетинговые исследования, представительские функции, взаимодействие с партнерами, получение необходимых лицензий, планирование рекламной компании и анализу отдачи от рекламы, управленческие функции, формирование имиджа фирмы, деловая переписка.
Старший продавец - работает непосредственно с коллективом магазина, следит за ассортиментом и качеством продукции, составляет штатное расписание.
Бухгалтер - ведет бухгалтерскую документацию, составляет отчеты (квартальные, годовые), выполняет функции завхоза.
Бухгалтерский учет в ИП С. Г.Тихонова "Сахарок17" осуществляется бухгалтерией, являющейся самостоятельным структурным подразделением и возглавляемой главным бухгалтером.
Для своевременного принятия оперативных управленческих решений руководству общества ежеквартально до 19 числа представляются сведения о затратах на реализацию продукции и данные оперативного учета дебиторской и кредиторской задолженности.
Бухгалтерский учет ведется по журнально-ордерной форме с использованием в учетном процессе компьютерной техники.
Учетная политика предприятия соответствует нормативным актам РФ в области бухгалтерского учета и закреплена отдельным приказом по предприятию. Учетной политикой утверждены следующие основные положения:
- 1. К основным средствам относится имущество, срок службы которого превышает 12 месяцев. Амортизация по основным средствам начисляется линейным методом; 2. Товары, приобретенные для продажи, учитываются на счете 41 "Товары" по покупной цене; 3. Учет готовой продукции ведется по фактической себестоимости изготовления. Ответственность за формирование цены возлагается на бухгалтера; 4. Выручка от реализации определяется по моменту отгрузки и предоставления покупателям расчетных документов. При проведении взаимозачетом моментом реализации считается дата выполнения обязательств сторонами.
В своей работе ИП С. Г.Тихонова "Сахарок17" взаимодействует с предприятиями и организациями из различных сфер деятельности, такими как:
- -организации по снабжению предприятия материальными запасами; -предприятия материально-технического обеспечения производства; -торгово-техническое обслуживание; -контролирующие и регулирующие деятельность предприятий государственные органы; -предоставление услуг.
Если рассматривать целостную картину межотраслевых взаимодействий, то все сферы материального производства продуктов питания, производственно-технического обслуживания, сфера предоставления услуг и государственные органы связаны друг с другом.
Предприятия материального производства обслуживаются ремонтными мастерскими, сфера услуг обеспечивается техникой, оборудованием, с помощью которого становится возможным предоставление услуг как таковых.
Без энерготопливного снабжения, водоснабжения невозможна деятельность в любой сфере производства, в том числе и торговли.
Такие государственные органы, как Госсанэпиднадзор, центры по стандартизации, метрологии и сертификации, комитеты по защите прав потребителей, инспекции и т. п. регулируют и контролируют деятельность торгового предприятия.
Продажа товаров -- завершающая стадия торгово-технологического процесса в магазине. Операции, выполняемые на этой стадии, являются наиболее ответственными, так как они связаны с непосредственным обслуживанием покупателей.
Характер и структура операций по продаже товаров зависят в первую очередь от ассортимента реализуемых товаров и методов их продажи.
В розничной торговле применяют следующие методы продажи товаров: самообслуживание; через прилавок обслуживания; по образцам; с открытой выкладкой; по предварительным заказам.
В магазине ИП С. Г.Тихонова "Сахарок17" производится продажа товаров через прилавок, что включает выполнение следующих операций:
- - встреча покупателя и выявление его намерения; - предложение и показ товаров; - помощь в выборе товаров и консультация; - предложение сопутствующих и новых товаров; - проведение технологических операций, связанных с нарезкой, взвешиванием, отмериванием; - расчетные операции; - упаковка и выдача покупок.
Пришедший в магазин покупатель должен встретить приветливое отношение со стороны торгового персонала. При этом благоприятное впечатление оставляют опрятный внешний вид работников магазина, порядок и чистота в торговом зале. Выявление намерения покупателей заключается в определении их отношения к видам, сортам и другим признакам товаров. Эта операция должна выполняться торговым персоналом ненавязчиво, в вежливой форме.
После выявления намерения покупателя продавец показывает соответствующие товары. При этом он обращает внимание на особенности отдельных товаров, предлагает взамен отсутствующих другие однородные товары. Если потребуется, продавец обязан дать квалифицированную консультацию покупателю, которая может включать сведения о назначении товаров и способах их эксплуатации, нормах потребления, соответствии предлагаемых товаров современной моде. Консультация должна способствовать пропаганде новых товаров, воспитанию у потребителей эстетических вкусов.
На выполнение технологических операций, связанных с нарезкой, взвешиванием, отмериванием, затрачивается много труда и времени. На качество их выполнения, а следовательно, и на уровень обслуживания покупателей существенно влияет квалификация торгового персонала, а также организация и обслуживание рабочего места продавца.
Завершается продажа товаров расчетом с покупателями и выдачей им покупок. Эти операции могут выполняться на рабочем месте продавца или контролера-кассира.
При продаже технически сложных товаров с гарантийным сроком службы, кроме перечисленных операций, продавец обязан сделать отметку в паспорте на изделие, выписать товарный чек и его копию вручить покупателю.
В магазине на стене размещена информация для покупателя "Уголок покупателя": лицензия, свидетельство ИП, книга жалоб и предложений, адреса служб по защите прав потребителя, и прочая информация для покупателя.
Виды поставщиком по закупке товаров.
Наименование поставщиков
Ассортимент товаров
Местные поставщики изготовители:
- ОАО "Хлебозавод №1" ОАО "Хлебозавод №3
Кондитерские изделия, хлеб
- ООО "Мясокомбинат Комсомольский"
Колбасные изделия
- ОАО "ДАКГОМЗ
Молочная/кисломолочная
Продукция, продукция из соевого белка, напитки
- ОАО "Хладокомбинат " г. Благовещенск
Молочная продукция
- ОАО Птицефабрика Комсомольская
Мяса птицы, яйца
- ОАО "Комсомольский ГПК"
Алкогольные и безалкогольные напитки
- ООО "шТурМан"
Рыбная продукция
Посредники (оптовые базы):
Разнообразные продовольственные товары
Овощной склад
Овощи
Горизонт, оптово-розничная база,
Разнообразные продовольственные товары
220 V, Торговая компания
Разнообразные продовольственные товары
Иногородние поставщики изготовители
Пельмени, вино-водочные, колбасы, мясо в ассортименте
Значительная часть товаров завозится в магазин ИП С. Г.Тихонова "Сахарок17" с оптовых предприятий.
Такие товары, как хлеб и хлебобулочные изделия, молочные и мясные ИП С. Г.Тихонова "Сахарок17" и некоторые другие продовольственные товары повседневного спроса, поступают в магазин непосредственно с производственных предприятий -- хлебозаводов, пищекомбинатов.
Товары сложного ассортимента, импортные товары, товары, произведенные в других городах, завозят в магазины со складов оптовых торговых баз. В магазин товары также поступают с заготовительных предприятий, от личных подсобных и фермерских хозяйств, а также от лиц, занимающихся индивидуальной трудовой деятельностью.
Основанием для завоза товаров в магазин служит заявка. Она составляется по установленной форме. В требуемое количество товаров. Заявку, составленную в двух экземплярах, подписывает директор магазина, затем ее заверяют печатью и направляют поставщику для исполнения.
Товары могут доставляться в магазин централизованным и децентрализованным методами.
Наиболее эффективный метод доставки товаров в розничные торговые предприятия -- централизованный завоз, при котором доставка товаров осуществляется силами и средствами поставщика на основе заявок розничных торговых предприятий в согласованные сроки. Применение этого метода позволяет организовать более четкое снабжение магазинов товарами, не отрывает работников розничных торговых предприятий от выполнения их основных функциональных обязанностей. При рационально организованной централизованной доставке товаров эффективнее используется рабочая сила и транспорт, снижаются издержки обращения. Товары завозятся ритмично по графикам, благодаря чему в магазине поддерживается стабильный ассортимент. Ускоряется оборачиваемость товаров, уменьшается их порча.
При централизованной доставке завоз товаров в магазины может осуществляться собственным транспортом поставщика или транспортом общего пользования. Если завоз товаров осуществляется автотранспортом общего пользования, то наряду с договором поставки, который заключается между поставщиком и покупателем, поставщик заключает договор с автотранспортным предприятием на перевозку грузов.
Эффективность прямых хозяйственных связей выражается в закупках товаров у изготовителей по более низким ценам за счет сокращения числа посредников, участвующих в торговом обороте, а, следовательно, уменьшения величины торговых надбавок, устанавливаемых каждым посредником. приемка хранение продажа торговый
В магазине ИП С. Г.Тихонова "Сахарок17" проводятся коммерческая работа, состоящая из этапов:
Изучение и прогнозирование покупательского спроса на реализуемые в магазине товары;
Формирование оптимального ассортимента товаров в магазине;
Рекламно-информационная деятельность
Выбор наиболее эффективных методов розничной продажи товаров;
Организация оказания торговых услуг покупателям.
В качестве основных носителей фирменного стиля магазина "Унимарт" выступают: вывеска над входом или у входа в магазин; элементы помещения торгового зала (стены, колонны и перегородки); различные виды витрин и стеллажей, указатели и вывески в помещении магазина; ценники, костюмы персонала
Путем рационального сочетания фирменных элементов магазину "Унимарт" придан свой стиль, хорошо запоминающийся покупателями.
Характеристика операций с товарами до их продажи покупателям
Приемка товаров по количеству и качеству в магазине "Унимарт" осуществляться в соответствии с правилами, установленными в инструкциях "О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству" и "О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству". Установленные этими инструкциями нормы применяются во всех случаях, если в стандартах, технических условиях или других обязательных правилах не предусмотрен другой порядок приемки товаров. Лица, участвующие в приемке товаров, должны хорошо знать эти документы и уметь ими пользоваться.
По результатам окончания приемки товаров составляется акт.
Рациональное планировочное решение торгового зала не только отвечает требованиям эффективной организации совершаемых здесь торгово-технологических операций, но и позволяет создать наиболее удачный интерьер, под которым следует понимать как оформление торгового зала.
Так и организацию внутреннего пространства помещения, и решение всех его составляющих элементов -- отделки, освещения, торгового оборудования Для размещения товаров в торговом зале магазина используют различные типы торговой мебели, тару-оборудование, торговое холодильное оборудование. В коллективе признают важность рационально расположить товары на торговом оборудовании, т. е. эффективно использовать площадь выкладки и емкость торгового оборудования и предоставить покупателям максимум удобств для отборки товаров.
Похожие статьи
-
Подготовленный к продаже товар доставляется в торговый зал и размещается в соответствии с разработанной карто - схемой, в которой учитывается все...
-
Ознакомление с организацией ТТП Оперативные торгово-технологические процессы в магазине - это совокупность торговых и технологических процессов,...
-
Общая характеристика магазина "Головные уборы" ИП Суторма С. В. Выпускная квалификационная работа выполнялась на основе магазина ИП Суторма С. В....
-
Организационно-экономическая деятельность магазина "Магнит" В данном магазине оказывают основные и дополнительные услуги. Основная - реализация различных...
-
Введение - Исследование торгово-технологического процесса магазина
Главной целью современного этапа экономических преобразований, проводимых в торговле, является создание благоприятных условий для эффективной...
-
Организационно-экономическая характеристика магазина ООО "Акбар" Исследуемый магазин - ООО "Акбар", г. Оренбург, ул. Космонавтов, д. 96. ООО "Акбар"...
-
Организационно-экономическая характеристика магазина ООО "Акбар" ООО "Акбар" представляет собой сеть магазинов по продаже широкого ассортимента...
-
После приемки товары доставляют в помещения для хранения. Процесс хранения товаров в магазине предусматривает их правильное размещение и укладку,...
-
Содержание торгово-технологического процесса Торгово-технологический процесс - это комплекс взаимосвязанных торговых (коммерческих) и технологических Под...
-
Общая характеристика предприятия Субъектом данного исследования является организация ООО "Центр реструктуризации", находящийся по адресу: 410005, г....
-
Характеристика исследуемой организации Универсам "Соседи" - магазин продуктов питания, позиционирующий себя как универсам для близлежащих кварталов. Сеть...
-
Цель практики: 1) углубление теоретических знаний и получение навыков практической работы на предприятиях (учреждениях, организациях), 2) овладение...
-
Характеристика ЗАО "Доброном" ЗАО "Доброном" -- это компания, основным направлением деятельности которой является розничная торговля в небольших...
-
Понятие культуры торговли, ее составляющие Культура торговли характеризуется быстрой обратной связью и относительно малым риском. Работниками сферы...
-
Введение, Краткая характеристика организации - Коммерческая деятельность магазина "Светлана"
Коммерсант - это, прежде всего, организатор. Организовывать - значит определить цель, знать финансовые и материальные ресурсы и уметь их использовать для...
-
В результате изучения теоретических основ коммерческой деятельности предприятия можно сделать следующие выводы: - планирование ассортимента является...
-
Приемка товара по количеству и качеству - Торгово-технологический процесс в магазине
Торгово-технологический процесс включает в себя комплекс взаимосвязанных торговых и технологических операций, содержание и последовательность выполнения...
-
1. Проанализировать организацию этапов технологического процесса на соответствие регламентирующим документам, сделать выводы Схема...
-
В зависимости от особенностей объемно-планировочного решения магазин является отдельно стоящим одноэтажным зданием, высота помещений 4 метра. Фундамент...
-
Продажа товаров - завершающая стадия торгово-технологического процесса в магазине. Операции, выполняемые на этой стадии, являются наиболее...
-
Организационно-техническая характеристика предприятия Розничное подразделение Компании "Zenden" представляет собой классически построенный сетевой бизнес...
-
Приемка товаров в магазине - это важная составная часть торгово-технологического процесса. В магазине "Электролайт" приемку товара по количеству и...
-
Помещения, входящие в состав магазина, по своему функциональному назначению делятся на следующие группы: торговый зал, помещения для хранения и...
-
В соответствии с учебным планом я, Леташкова К. Ю, проходила практику у Индивидуального предпринимателя Закарлюка А. А. в магазине "Электролайт" на...
-
Метод розничной продажи товаров - совокупность приемов и способов и операций, направленных на рациональную организацию процесса продажи товаров. [ 6, с....
-
Завершающей стадией торгово-технологического процесса в магазине является продажа товаров, которая может осуществляться различными методами. Под методом...
-
Продажа товар обслуживание покупатель В торговом зале в одну рабочую смену работает администратор торгового зала, два грузчика, три упаковщика, три...
-
Сущность, задачи торгово-технологического процесса на предприятии Торгово-технологический процесс -- это комплекс взаимосвязанных торговых (коммерческих)...
-
Техническая оснащенность предприятия - Анализ торгово-технологического процесса ЗАО "Доброном"
Оборудование торговых предприятий разделяют на две группы: 1. Немеханическое. В ЗАО "Доброном" торговый зал оснащен оборудованием для показа и отбора...
-
1. Характеристика учредительных документов организации. Учредительный договор Одним из видов учредительных документов является учредительный договор (для...
-
Выбор поставщика предполагает анализ альтернативных вариантов на основе выработки основных показателей оценки деятельности поставщика. Требования к...
-
Основной целью магазина "Светлана", как и любого коммерческого предприятия, является получение прибыли и удовлетворение потребностей, следовательно,...
-
В маркетинговой практике используются различные приемы и методы общения с целевой аудиторией для получения желаемой ответной реакции. К основным методам...
-
Организационно-экономическая характеристика супермаркета №27 ООО "Продукт -- Сервис SPAR" SPAR - это крупнейшая в мире сеть супермаркетов. Название сети...
-
Общая характеристика предприятия ООО "Бизнес-Партнер" работает на непродовольственном рынке Уфы с апреля 1995 года. Все это время предприятие развивалось...
-
Транспортные средства, доставившие товары в магазин, должны быть без задержки приняты и разгружены. Разгрузку следует осуществлять с соблюдением общих...
-
Среди путей повышения качества торгового обслуживания торгового предприятия ассортиментная политика занимает особое место. При работе с поставщиками...
-
Розничная продажа товаров представляет собой торговлю товарами и оказание услуг покупателям для личного, семейного, домашнего пользования, не связанного...
-
Направления совершенствования ассортимента косметических товаров, реализуемых в магазине ООО "Акбар" Ассортимент косметических товаров в магазине ООО...
-
Понятие, сущность и формы розничной торговли Розничная торговля - это товарообменный процесс, направленный на удовлетворение потребностей людей путем...
Практическая часть. Общая организационно-экономическая характеристик ИП С. Г. Тихонова "Сахарок17", Технико-экономическая характеристика ИП С. Г. Тихонова "Сахарок17" - Исследование торгово-технологического процесса магазина