Подготовка товаров к продаже - Организация поставок и хранения продукции в ООО "Метро Кэш энд Керри"
Важнейшей операцией технологического процесса в магазине является подготовка товаров к продаже, которая способствует освобождению продавцов и других работников от излишних затрат времени и труда в процессе обслуживания покупателей, быстрому отпуску товаров и увеличению пропускной способности магазинов, сокращает товарные потери и повышает коэффициент использования торгового зала.
Правила подготовки товаров к продаже предусмотрены в Правилах продажи отдельных видов товаров. В них предусмотрено, что товары до их подачи в торговый зал или иное место продажи должны быть освобождены от тары, оберточных и увя-зочных материалов, металлических клипс. Загрязненные поверхности или части товара должны быть удалены.
Операции по подготовке товаров к продаже делятся на:
A) Общие:
- - распаковка, - сортировка товаров, - оформление ценников, - придание изделиям товарного вида (чистка, утюжка). Б) Специальные, специфичные для отдельных видов товаров.
В продовольственной торговле большое значение имеет организация фасовки товаров (круп, макаронных изделий, муки, сахара, мяса, мясной гастрономии, сливочного масла и других продуктов). К специальным операциям подготовки продовольственных товаров к продаже также относятся:
- - зачистка сливочного масла от штраффа (желтого слоя на поверхности монолита); - обновление срезов с колбас; - нарезка сыров и упаковка их в пленку; - расфасовка бакалейно-кондитерских товаров в определенном количестве; - удаление вязок и клипс с мелкоштучных колбасных изделий (сарделек); - освобождение товаров от тары, поступивших в товарный зал в ней; - удаление загрязнения с поверхности батонов колбас; - удаление влаги с пакетов молока; - сортировка мяса; - удаление клемм и т. п.
Розничные торговые предприятия выполняют значительный объем разнообразных работ, связанных с подготовкой каждой единицы товара к продаже и отпуску покупателям. По товарам простого ассортимента, поступающим в упакованном и расфасованном виде, подготовительные операции сводятся к минимуму: образцы товаров просматриваются по внешнему виду, группируются, освобождаются от упаковки, снабжаются укрупненными ценниками и направляются в торговый зал для выкладки и предложения покупателям.
Товары сложного ассортимента, технически сложные приборы требуют специальной подработки даже в том случае, если они поступили в торговлю в упакованном виде, так как за период транспортировки в результате вибрации, толчков они могли получить отдельные повреждения. Такие товары распаковывают и проверяют в действии. Готовая одежда, поступающая не на плечиках, как правило, требует утюжки. Значительная часть продовольственных товаров требует фасовки и упаковки в потребительскую тару. Подготовка некоторых товаров, поступающих крупными партиями, связана с выполнением специфических работ, например накатывание тканей на дощечки для выкладки в торговом зале, предварительная группировка мелкоштучных изделий на картах, щитках. По всем товарам комплектуется торговый ассортимент.
Похожие статьи
-
Покупательский поток - Организация поставок и хранения продукции в ООО "Метро Кэш энд Керри"
Важно определить оптимальное количество касс, которое должно быть в магазине. - Зона основного потока покупателей -- самая главная в торговом зале. Она...
-
При поступлении товаров в магазин, осуществляется приемка по качеству и количеству. Она проводится по сопроводительным документам (сертификатам,...
-
При проектировании торгового зала следует руководствоваться следующими принципами: - обеспечение прохождения покупателей по всей площади торгового зала;...
-
Торговый зал товар материальный Материально-техническая база торгового предприятия - вовлеченные в процесс производства, реализации и организации...
-
История и направленность ПП - Организация поставок и хранения продукции в ООО "Метро Кэш энд Керри"
Организация "МЕТРО Кэш энд Керри" - это центры мелкооптовой торговли широким ассортиментом продовольственных и непродовольственных товаров по формату...
-
Продажа товаров - завершающая стадия торгово-технологического процесса в магазине. Операции, выполняемые на этой стадии, являются наиболее...
-
Технологическое оборудование торгового зала - Организация продажи кисломолочных товаров
Для снижения текущих издержек современным магазинам необходимо использовать надежное современное торговое оборудование, так как затраты на обслуживание и...
-
Особенности продаж скоропортящихся кисломолочных товаров - Организация продажи кисломолочных товаров
Правильная организация хранения товаров, сокращение товарных потерь являются важнейшей обязанностью работников торговли, обеспечивающей вовлечение в...
-
Розничная продажа товаров представляет собой торговлю товарами и оказание услуг покупателям для личного, семейного, домашнего пользования, не связанного...
-
Принятые предприятием в установленном порядке товары оприходуются в день поступления по их фактическому наличию. В случае невозможности оприходования...
-
Если товар пришел в исправной таре, то он принимается в два этапа. На первом этапе, в момент поступления товара в магазин проверяют вес брутто и число...
-
Розничный торговля продажа Известно, что в современных условиях в России в сфере обращения выживают только те предприятия, которые способны наилучшим...
-
Целью контрольной работы является выработка навыков самостоятельной учебно-исследовательской работы, обучение методике поиска, анализа, обобщения...
-
Понятие, сущность и формы розничной торговли Розничная торговля - это товарообменный процесс, направленный на удовлетворение потребностей людей путем...
-
В торговый зал магазина товары должны поступать полностью подготовленными к продаже. Поступившие в магазин товары обычно нуждаются в ряде операций по...
-
Заключение - Организация розничной продажи товаров на ООО "Центральное" SPAR
Розничная торговля занимает основное место в обращении товаров. От ее состояния и развития во многом зависит степень удовлетворения потребностей...
-
Заключение - Организация продажи кисломолочных товаров
Специализация магазина Магазин "Магнит", реализует продовольственную группу товаров. В свою очередь данный магазин обладает большим ассортиментом товара,...
-
Ассортимент данного магазина включает в себя все необходимые группы продовольственных и минимум непродовольственных товаров: - безалкогольные напитки,...
-
Приемка продукции по качеству и комплектности производится в точном соответствии со стандартами, техническими условиями, другими обязательными для сторон...
-
Приемка товаров является важной операцией торгового предприятия. Ее организация должна обеспечивать максимально сжатые сроки с минимальными потерями и...
-
Планировка торгового зала - Организация поставок и хранения продукции в ООО "Метро Кэш энд Керри"
Управленческие решения по планировке торгового зала и размещению товаров на торгово-технологическом оборудовании Принятие решений по организации...
-
Организация, порядок и сроки заключения договора поставки Договор - это письменное двухстороннее соглашение, заключенное между руководителем организации...
-
Общие положения - Организация и управление продажей товаров в розничной торговле
Цель дисциплины: освоение знаний и приобретение умений в области организации и эффективного управления продажей товаров в розничной торговле. Задачи...
-
Мировой опыт и отечественная практика показывают, что функционирование эффективных хозяйственных связей между поставщиками и покупателями товаров...
-
Цель практики: 1) углубление теоретических знаний и получение навыков практической работы на предприятиях (учреждениях, организациях), 2) овладение...
-
Содержание торгово-технологического процесса Торгово-технологический процесс - это комплекс взаимосвязанных торговых (коммерческих) и технологических Под...
-
- магазин должен дальнейшую приемку приостановить; - поместить товар на ответственное хранение; - поступившую партию товара следует хранить отдельно от...
-
Структура ПП - Организация поставок и хранения продукции в ООО "Метро Кэш энд Керри"
Клиенты ООО "МЕТРО Кэш энд Керри" подразделяются на 3 группы: - трейдеры (предприниматели) - малый и средний бизнес: киоски, розничные магазины, аптеки,...
-
Для претензий к поставщикам за поставку товаров ненадлежащего качества в компании ЗАО "ТАНДЕР" составлен договор из 21 пункта: 1. В случае...
-
Введение - Организация продажи кисломолочных товаров
Преддипломная практика была пройдена на предприятии ЗАО "Тандер" (управляющая компания сети магазинов "Магнит") является крупнейшей (по числу магазинов...
-
Для характеристики отрасли электронной коммерции в сфере продаж сельскохозяйственной продукции проведен анализ статистических данных и исследований...
-
Важным направлением совершенствования организации розничной торговли на Ишлейского райпо является контроль за товарными запасами - планировать...
-
Формирование ассортимента товаров - это сложный и непрерывный процесс, основная цель которого заключается в наиболее полном удовлетворении потребностей...
-
Организации процесса продажи - Организация процесса продажи
Процесс продажи - это ряд последовательных действий, совершаемые коммерческим работникам для того, чтобы получить от клиента реакцию, связанную с...
-
Содержание, функции и задачи коммерческой деятельности Термин "коммерция" получил широкое распространение в России в связи с переходом от...
-
Устав предприятия, учредительный договор. Принципы формирования уставного капитала, распределение прибыли. Создание предприятия фиксируется...
-
Организационно-правовая форма "МЕТРО Кэш энд Керри" - это общество с ограниченной ответственностью (ООО). Обществом с ограниченной ответственностью...
-
Учредительный договор - договор между учредителями о создании юридического лица. В учредительном договоре учредители обязуются создать юридическое лицо,...
-
Введение - Организация поставок и хранения продукции в ООО "Метро Кэш энд Керри"
Основным аспектом учебно-ознакомительной практики является углубленное введение в профессию и более полное осознание профориентации. Профессиональная...
-
Приемка товаров в магазине - это важная составная часть торгово-технологического процесса. В магазине "Электролайт" приемку товара по количеству и...
Подготовка товаров к продаже - Организация поставок и хранения продукции в ООО "Метро Кэш энд Керри"