Условия и сроки хранения - Идентификация и товароведная оценка качества и безопасности коньяка

Коньяки разливают в бутылки типа III (ГОСТ 10117-91) и типов I, III, XIV (ГОСТ 26586-85), а также в фигурные и сувенирные бутылки. Марочные коньяки марки КС разливают в бутылки типа III вместимостью 100 см3, типа I вместимостью 50 см3 и типа III, а также в фигурные и сувенирные бутылки и художественно оформленные сосуды.

Розлив коньяков в бутылки проводят по объему. Предельные отклонения для отдельной бутылки от номинальной вместимости при температуре 20°С:

    - + 5,0 см3 для бутылок вместимостью 700-750 см3; - + 4,0 см3 -"- 500 см3; - + 3,0 см3 -"- 200-300 см3; - + 1,5 см3 -"- 100 см3; - + 1,0 см3 -"- 50 см3.

Среднее отклонение (в см3) для 25 бутылок от номинальной вместимости при температуре 20°С не должно превышать:

    - 0,5 % для бутылок вместимостью 200-750 см3; - 1,0 % для бутылок вместимостью 100-50 см3.

Укупоривают бутылки с коньяком корковыми, комбинированными корковыми, полиэтиленовыми пробками, колпачками алюминиевыми с перфорированным отрывным кольцом.

Поверх корковой, полиэтиленовой или комбинированной корковой пробки надевают алюминиевый или пластмассовый колпачок.

Бутылки с коньяком оформляют этикеткой и кольереткой (ТУ 10-24-10-90).

На этикетке указывается:

    - наименование коньяка; - наименование предприятия-изготовителя (на лицевой и оборотной стороне); - вместимость бутылки (дм3); - объемная доля этилового спирта (%); - возраст коньячных спиртов (для коньяков специальных наименований и марочных коньяков); - обозначение стандарта (ГОСТ 13741-91); - дата розлива (на лицевой и оборотной стороне). На кольеретке указывают количество звездочек или наименование коньяка.

На бутылке с коллекционным коньяком наклеивают дополнительно ярлык с указанием "Коллекционный". Дополнительно: "Выдержанный в коллекции лет".

Предприятия могут наклеивать на бутылки контрэтикетки, художественно оформленные ленты и наносить дополнительную информацию:

    - товарный знак; - год основания предприятия; - информационные сведения рекламного характера; - кодированные знаки; - порядковый номер бутылки.

Бутылки с коньяком упаковывают в ящики из гофрированного картона, деревянные, многооборотные ящики для бутылок, пластмассовые многооборотные ящики для бутылок, в художественно оформленные сувенирные коробки.

При укладке в деревянные ящики бутылки с ординарными коньяками обертывают бумагой полностью. Ящики заклеиваются полимерной лентой.

Маркировка ящиков из гофрированного картона осуществляется (ГОСТ 14192-77) с нанесением знаков: "Хрусталь, осторожно", "Верх", "Беречь от влаги".

Коньяки в бутылках транспортируют в ящиках всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок грузов.

Хранение бутылок с коньяком в складах осуществляется при температуре не ниже 5°С.

Гарантийный Срок хранения коньяков в бутылках со дня розлива - 2 года. Если в коньяках в течение двух лет не появились помутнение или осадок, то они пригодны для дальнейшего хранения и реализации.

Похожие статьи




Условия и сроки хранения - Идентификация и товароведная оценка качества и безопасности коньяка

Предыдущая | Следующая