Заключение - Особенности предоставления услуг питания в номерах гостиниц

Служба питания обеспечивает обслуживание гостей предприятия в ресторанах, кафе или барах гостиницы, решает вопросы по организации и обслуживанию банкетов, презентаций. Подразделения общественного питания, включающие в себя рестораны, бары, кафе, службу банкетинга, а также пищеблок (кухню), обеспечивают гостей услугами питания.

Термин "обслуживание номеров" ранее употреблялся по отношению к обслуживанию жилых номеров отеля. В данном случае рассматриваем его в более узком смысле - подача еды и напитков в номера.

В ходе исследования в курсовой работе были разработаны следующие рекомендации по улучшению работы службы room-service гостиницы "Улитка":

1. Обслуживающий персонал должен заинтересовывать гостя пользоваться не только заказом завтрака в номер, но и заказом ужина; 2. Для стимулирования использования услуги возможно предоставлять некоторые бонусы за заказ; 3. Информировать гостей об услуге в виде буклетов или листовок; 4. Приносить весь заказ за один раз; 5. Добавить в меню продукты, полезные для здоровья.

Обслуживание номеров в гостиничном комплексе одно из самых сложных в организации функционирования службы общественного питания, обусловливает необходимость значительных организаторских усилий менеджера отдела для решения финансовых проблем, присущих предприятиям питания у отеля.

Похожие статьи

• Заключение - Изучение рынка услуг питания гостиничных предприятий

  Создание наилучших условий для клиентов и обеспечение высоких экономических результатов своей деятельности - весьма актуальные и взаимосвязанные задачи,...

• ОСОБЕННОСТИ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ, Гостиница как средство размещения и обслуживания - Технология обслуживания потребителей на жилых этажах гостиницы

  Гостиница как средство размещения и обслуживания Индустрия гостеприимства исторически сформировалась и выросла из сектора средств размещения,...

• Организация работы службы room-service - Особенности предоставления услуг питания в номерах гостиниц

  В состав службы room-service входит менеджер, супервайзеры, официанты, а также сотрудники mini bar, которые занимаются проверкой и пополнением мини-бара...

• Анализ услуги room-service в общей системе служб питания гостиничных предприятий, Организация питания в гостиницах - Особенности предоставления услуг питания в номерах гостиниц

  Организация питания в гостиницах Важный ингредиент в обслуживании туристов - услуги ресторанного хозяйства. Предприятия ресторанного хозяйства...

• Практические рекомендации по улучшению деятельности службы room-service в гостинице "Улитка" - Особенности предоставления услуг питания в номерах гостиниц

  У каждого подразделения гостиниц существуют свои недостатки или проблемы. Есть таковые и у службы room-service. Один из первых вопросов, возникающих у...

• Введение - Особенности предоставления услуг питания в номерах гостиниц

  В классическом понимании термин "room-service" означает сервис по расширенной программе. Российские гостиницы часто трактуют его однобоко: доставка еды и...

• Рекомендации по совершенствованию организации системы питания в гостинице "Жемчужина" - Изучение рынка услуг питания гостиничных предприятий

  В ходе анализа организации системы питания в гостинице "Жемчужина" был выявлен ряд недостатков, устранение которых могло бы принести руководству...

• Технология предоставления дополнительных услуг в гостиницах и туристических комплексах, Дополнительные услуги предоставляющиеся в гостиницах и туристических комплексах - Комплекс дополнительных и сопутствующих услуг гостиницы

  Дополнительные услуги предоставляющиеся в гостиницах и туристических комплексах История возникновения дополнительных гостиничных услуг уходит своими...

• ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Особенности обслуживания туристов в гостиницах на примере гостиницы "Яхонт" (г. Красноярск)

  В начале третьего тысячелетия туризм превратился в мощное планетарное социально-экономическое и политическое явление, в значительной мере оказывающее...

• Анализ службы room-service гостиницы "Улитка", Характеристика гостиницы "Улитка" - Особенности предоставления услуг питания в номерах гостиниц

  Характеристика гостиницы "Улитка" 4 апреля 2006 года в Барнауле появился новый отель с оригинальным названием "Улитка". "АЛТАН" строил свой отель...

• Услуги размещения и питания в туризме - Экзотический туризм

  Средства размещения туристов. Специфика размещения туристов экзотических туров заключается в том, что как правило они преодолевают большое расстояние и...

• Службы гостиниц и особенности их функционирования - Идеальная гостиница

  Для осуществления процесса обслуживания туристов в гостинице должен быть предусмотрен минимальный набор следующих основных служб, обеспечивающих...

• Услуги размещения и питания в туризме - Проектирование и создание турпродукта туроператором

  Средства размещения туристов Специфика размещения туристов экзотических туров заключается в том, что как правило они преодолевают большое расстояние и...

• Особенности этикета делового общения сотрудников СПиР, Структура службы приема и размещения и ее функции - Разработка рекомендаций по усовершенствованию этикета делового общения сотрудников службы приема и размещения в гостинице

  Структура службы приема и размещения и ее функции Состав службы приема и размещения Служба приема и размещения на английском языке называется "Reception"...

• Основные и дополнительные службы гостиниц и особенности их функционирования - Основные службы гостиниц

  Исторически до начала прошлого века в мировом гостиничном хозяйстве доминировала европейская классическая модель, которая строилась вокруг двух важных...

• Службы гостиниц и особенности их функционирования - Особенности обслуживания туристов в гостиницах на примере гостиницы "Яхонт" (г. Красноярск)

  Для осуществления процесса обслуживания туристов в гостинице должен быть предусмотрен минимальный набор следующих основных служб, обеспечивающих...

• Технология и организация предоставления услуг питания гостиничных предприятий - Изучение рынка услуг питания гостиничных предприятий

  Предоставление изделий услуг по услуг питанию в номерах - важный компонент гастрономического услуг обслуживания большинстве изделий отелей в отелях...

• Заключение - Общественное питание в гостинице

  Большинство отечественных средств размещения, в частности, и многие гостиницы, не отвечают международным стандартам. Правда, в последние годы рынок...

• Общая характеристика основных услуг в Российских гостиницах - Индустрия гостеприимства как бизнес, направленный на обеспечение людей местом временного проживания, питания, а также организацию их досуга

  Содержание услуги размещения состоит в том, что, во-первых, в пользование предоставляются специальные помещения (гостиничные номера), во-вторых,...

• Анализ службы room-service в общей системе службы питания гостиницы "Улитка" - Особенности предоставления услуг питания в номерах гостиниц

  На завтрак и ужин гостям предложат богатый шведский стол. Кафе на первом этаже работает круглосуточно, на седьмом этаже -- уютный лаундж-бар под...

• Организация и технология обслуживания гостей питанием в гостиницах - Основные службы гостиниц

  Одной из основных услуг в технологии обслуживания туристов является питание. Туристическая индустрия питания включает: рестораны, кафе, бары (гриль-бары,...

• Питание, как одна из основных услуг обслуживания туристов - Перспективы развития туристской индустрии в России

  Одной из основных услуг в технологии обслуживания туристов является питание. Туристическая индустрия питания включает: рестораны, кафе, бары (гриль-бары,...

• Дополнительные услуги в гостинице - Инфраструктура туризма: теоретический аспект

  Услуги, предоставляемые гостиничными предприятиями, подразделяются на основные и дополнительные. К основным услугам гостиницы относятся услуги...

• Секция обслуживания номеров - Организация питания туристов и методы его совершенствования

  Термин "обслуживание номеров" ранее употреблялся по отношению к обслуживанию жилых номеров отеля. В данном случае рассматриваем его в более узком смысле...

• Структура управления предприятиями питания гостиницы, Рестораны и бары гостиницы - Организация питания туристов и методы его совершенствования

  Главная функция средств размещения - предоставление временного жилья, а также услуг питания гостиницы, или пищевой комплекс отеля, - это отдельное...

• Принципы функционирования предприятий питания и организации питания в гостинице - Принципы функционирования предприятий питания, организации банкетов и кейтеринга

  В гостинице, которая имеет свое предприятие питания, должна быть четкая организация производства питания, соответствующая установленным стандартам....

• Услуги питания гостиничных предприятий г. Владивостока потребителя - Изучение рынка услуг питания гостиничных предприятий

  Согласно услуг ГОСТ 31984-2012 "Услуги общественного услуг питания. Общие изделий требования", деятельность исполнителя (предприятий общественного услуг...

• Сауна "Кривитеск" в г . Торопец, Ресторан гостиницы "Кривитеск" в г . Торопец, Дополнительные услуги, предоставляющиеся в гостиницы "Кривитеск" в г . Торопец - Комплекс дополнительных и сопутствующих услуг гостиницы

  САУНА Расположена в старинном здании XVIII века. Уютная гостевая комната, парная - с нетерпением ожидают своих посетителей! Светлый цвет дерева, густой...

• Теоретические изделий основы организации услуг питания гостиничных предприятий, Характеристика потребителя услуг питания гостиничных предприятий - Изучение рынка услуг питания гостиничных предприятий

  Характеристика потребителя услуг питания гостиничных предприятий Рестораны при гостиницах играют наиважнейшую роль. Крупные изделий гостиницы высокого...

• Введение - Изучение рынка услуг питания гостиничных предприятий

  Проведенное разгосударствление собственности привело к возникновению на внутреннем рынке значительного количества предприятий питания с небольшими...

• Основные и дополнительные услуги гостиниц - Основные службы гостиниц

  Услуги, предоставляемые в гостиницах, подразделяются на основные и дополнительные. Они могут быть бесплатными и платными. К основным услугам относятся...

• Основные и дополнительные услуги гостиниц - Организационная структура гостиниц

  Услуги, предоставляемые в гостиницах, подразделяются на основные и дополнительные. Они могут быть бесплатными и платными. К основным услугам относятся...

• Заключение - Анализ качества услуг в гостиничном сервисе на примере гостиниц г. Соликамска

  В результате проделанной работы нами: проведен анализ литературы по теме исследования; определена сущность гостиничного сервиса; выявлены направления...

• Подготовка номеров к заселению - Изучение особенностей требований производственной санитарии и гигиены в гостинице

  Подготовка номерного фонда к заселению является сложным и ответственным этапом, который требует хорошей организации работы различных служб и...

• Анализ предприятия питания в гостинице изделий "Жемчужина", Общая характеристика потребителя гостиницы "Жемчужина" - Изучение рынка услуг питания гостиничных предприятий

  Общая характеристика потребителя гостиницы "Жемчужина" Гостиница потребителя находится в городе изделий Владивосток, ул. Бестужева, 29. В пределах 500...

• Анализ качества услуг предоставляемых гостиницей "Яхонт" - Особенности обслуживания туристов в гостиницах на примере гостиницы "Яхонт" (г. Красноярск)

  Индексация степени удовлетворенности потребителя позволяет количественно оценить вклад различных составляющих качества (компонентов дерева) в общее...

• Услуги общественного питания в гостинице - Общественное питание в гостинице

  Организация питания в гостиницах - один из основных видов их доходов. Фактически каждая гостиница имеет свой ресторан или кафе, являющиеся одним из...

• Бизнес - услуги в гостинице - Организация предоставления бизнес-услуг в гостинице

  Современные бизнес - отели обычно расположены в центре города или его деловой районе - в зонах, удобных для целевых групп. Это самая крупная группа...

• Услуги по организации питания - Организационная структура гостиниц

  Служба организации питания осуществляет обслуживание клиентов в ресторанах, барах, кафе гостиницы. Проводит обслуживание банкетов и мероприятий в...

• Общая характеристика дополнительных услуг в гостиницах России - Индустрия гостеприимства как бизнес, направленный на обеспечение людей местом временного проживания, питания, а также организацию их досуга

  К дополнительным или прочим услугам относятся предложение бассейна, спортивного, конференц-залов, залов для переговоров, прокат автомобилей, услуги...

Заключение - Особенности предоставления услуг питания в номерах гостиниц

Предыдущая | Следующая