ТЕХНОЛОГІЯ ПРИЙОМУ ТУРИСТІВ - Організація розміщення туристів

На підприємстві готельного господарства велике значення має організація процесу прийому споживача, оскільки саме на цьому етапі у споживача послуг складається враження про засіб розміщення. В процесі прийому та розміщення споживача персонал повинен оперувати такими поняттями:

    *Дата заїзду споживача; *Дата виїзду, *Ранній заїзд; *Пізній виїзд; *Розрахунковий час.

Служба прийому та розміщення - один із головних підрозділів готельного підприємства, що складається з двох функціональних частин: "Front office" та "Back office".

Фактично "Front office" - це стійка рецепції, площадка за стійкою, де відбувається спілкування споживачів зі співробітниками готелю;

"Back office" - зона, яку обов'язково слід розміщувати за стійкою, поза полем зору споживачів готельних послуг та інших співробітників підприємства готельного господарства. В зоні "Васk office" знаходяться робочі місця працівників служби бронювання.

Від того, як приймуть гостя, як його привітають, як швидко будуть виконані необхідні формальності (перевірка бронювання, заповнення анкети, передоплата), багато в чому залежить перше, часто найсильніше враження від готелю в цілому. У зв'язку з цим до служби прийому пред'являються наступні вимоги:

¦служба прийому має бути розташована в безпосередній близькості від входу в готель. В разі великого готельного вестибюля динамічний характер інтер'єру повинен зорієнтувати гостя у напрямі розташування стійки служби прийому (стійки портьє);

¦стійка портьє має бути чистою, на ній не повинно бути безладно розкиданих паперів і непотрібних предметів;

¦співробітники служби прийому повинні мати бездоганний зовнішній вигляд і поводитися відповідним чином. З гостями необхідно розмовляти лише стоячи. Не можна заставляти гостей чекати. Портьє повинен усвідомлювати, що для нього немає важливішої роботи, ніж прийом гостей;

Процедура прийому та розміщення споживача наведена на схемі нижче. [Туризм і мотельне господарство: Навчальний посібник. - М: ІКЦ "МарТ", 2005.-352 с.]

Похожие статьи




ТЕХНОЛОГІЯ ПРИЙОМУ ТУРИСТІВ - Організація розміщення туристів

Предыдущая | Следующая