Процесс соблюдения техники безопасности на рабочем месте - Технология производства гостиничных услуг

1. Оснащение гостиниц мягким, жестким и малоценным инвентарем, а также оснащение санузлов, ванн, душевых общего пользования следует выполнять в соответствии с нормативами, указаниями об утверждении нормативов оснащения коммунальных гостиниц мебелью и инвентарем.

Выбор типа и количества мебели и инвентаря следует производить в соответствии с требованиями положения об отнесении гостиниц к разрядам и номеров гостиниц к категориям Госкомцен. Финансирование затрат по благоустройству гостиничных зданий, приобретению мебели, оборудования и белья для гостиниц следует осуществлять в общеустановленном порядке в пределах предусмотренных планом лимитов государственных капитальных вложений, за счет амортизационных отчислений гостиниц, предназначенных на полное восстановление основных фондов, и других определенных в плане источников финансирования указанных затрат.

    2. Персонал центральной бельевой (бельевой) должен выполнять объем работ, предусмотренный типовой должностной инструкцией. 3. Ковры, как и белье, относятся к основным средствам и входят в состав мягкого инвентаря.

Каждый ковер должен иметь инвентарный номер в виде бирки или жетона (с обратной стороны с указанием размера ковра).

    4. Обслуживающий персонал обязан содержать мебель в исправном состоянии. 5. Персонал гостиницы обязан проводить систематический осмотр мебели с целью выявления повреждений (нарушения полировки, разрывов обивки мягкой мебели, непрочности соединения отдельных элементов).

По требованию современной эстетики содержать мебель в чехлах и накидках не допускается.

    6. Мебель нельзя ставить вплотную к отопительным приборам. Не рекомендуется устанавливать мебель на места, находящиеся под прямыми солнечными лучами, так как при этом мебель рассыхается, коробится и выгорает; установленная вплотную к наружным стенам громоздкая мебель способствует отсыреванию стен. 7. Ремонт мебели должен производиться своевременно. Текущий ремонт мебели производится штатными работниками гостиницы. Капитальный ремонт мебели целесообразно выполнять силами специализированных организаций. 8. Обслуживающий персонал гостиниц должен довести до сведения проживающих об обязанности каждого поддерживать чистоту в занимаемом номере и бережно относиться к имуществу и оборудованию гостиницы.

В случае утраты или повреждения имущества гостиниц проживающие обязаны возместить стоимость нанесенного ущерба в соответствии с действующим законодательством.

    9. На входных дверях жилых и служебных помещений должны быть порядковые номера, соответствующие этажу (например, 21-й номер 1-го этажа будет иметь номер 121; 7-го этажа - 721). Служебные помещения помимо номера должны иметь названия: "Директор", "Плановый отдел", "Служба сантехники" и т. д. Цифровое обозначение номеров помещений и их названия должны быть выполнены четко в одном стиле. 10. Ключи от помещений должны быть прикреплены к биркам с надписями наименования гостиницы и номера помещения. 11. В гостинице кроме рабочего комплекта ключей должны быть запасной и контрольный комплекты.

Рабочие ключи от номеров после ухода гостей из гостиницы передаются дежурному по этажу, портье или дежурному администратору (выдаются гостю при предъявлении визитной карточки); от административно-хозяйственных и вспомогательных помещений должны находиться у дежурного администратора гостиницы или дежурного по этажу; от технических помещений - в диспетчерском пункте или у дежурного администратора и выдаваться под расписку с отметкой в специальном журнале. Запасной комплект ключей должен храниться под замком и находиться от номеров - в комнатах горничных; от административно-хозяйственных и вспомогательных помещений - в администраторской или у дежурного по этажу; от технических помещений - в диспетчерском пункте или в администраторской.

Контрольный комплект ключей от всех помещений гостиницы должен храниться у одного из руководителей гостиницы (зав. корпусом, зам. директора или директора). Ремонт ключей и дверных замков следует выполнять силами обслуживающего персонала гостиницы или специализированной организацией по договору.

    12. При наличии в номерах и других помещениях охранной сигнализации ремонт ее следует производить силами специализированной организации. 13. Для повышения производительности труда, культуры обслуживания и экономии времени на оформление отчетных документов следует применять при расчете с проживающими, кассовые аппараты. Для механизации бухгалтерского учета необходимо применять различного рода электромеханические и электронные вычислительные машины.

Похожие статьи




Процесс соблюдения техники безопасности на рабочем месте - Технология производства гостиничных услуг

Предыдущая | Следующая