Головні типи приміщень у готелях - Головні типи приміщень у готелях
Сучасні готельні підприємства - це поліфункціональні та універсальні споруди, що забезпечують комплекс послуг: приймання, проживання, харчування, а також значний обсяг додаткових послуг. Поліфункціональність зумовлена поєднанням в одній споруді різних типів функціональних приміщень. Можливістю вибору будь-яких пропонованих готелем послуг упродовж тривалого терміну зумовлює універсальність готельних закладів.
Всі приміщення готелів поділяються на чотири головні групи: житлові, адміністративно-господарські, інженерно-технічні і підсобні приміщення, приміщення громадського призначення. Структура приміщень у готелях визначається його типом, категорією, розмірами, особливостями організації комфорту для гостей і умов праці персоналу.
Житлові приміщення забезпечують простір та умови надання основних послуг - ночівлю і харчування, вони представлені номерами різних категорій і функціонально пов'язаними з ними - побутовими приміщеннями.
Адміністративно-господарські приміщення забезпечують простір та умови для управління готельним підприємством, організації основного технологічного процесу, інженерно-технічне і господарське функціонування приміщень. Ця група приміщень складається з адміністративних приміщень вестибюля, комунікацій, що входять у його структуру.
Група приміщень громадського призначення забезпечує простір і умови для технологічного процесу створення і організації споживання готельного продукту у спеціальних просторово відмежованих приміщеннях загального користування, закладах харчування, торгівлі, спортивно-оздоровчих, ділового, розважального, культурно-масового та іншого функціонального призначення.
Інженерно-технічні і підсобні приміщення забезпечують простір і умови праці, харчування, побуту персоналу готелю, функціонування інженерно-технічних систем готельного закладу і комфортні умови проживання у готельному закладі, зберігання витратних ресурсів, інвентаря, тимчасово не використовуваних речей. До групи інженерно-технічних і підсобних належать приміщення для обслуговуючого персоналу, майстерні, кладови, білизняні приміщення та ін.
Структура та функціональна характеристика прилеглої до споруди готелю території
Важливе поліфункціональне значення для готельних підприємств має прилегла територія. Вона повинна бути достатньою у розмірах для виконання виробничих завдань засобу розміщення, забезпечення необхідних рекреаційних, екологічних, естетичних умов для гостей готелю.
У структурі важливих функціональних зон прилеглої до готелю території виділяється майданчик для паркування автотранспорту, вхід у готель, під'їзні шляхи до приміщень допоміжних служб, гараж, відпочинкові і спортивні споруди, зелені насадження. Планування і розміри прилеглої до готелю території повинні бути раціональним і відповідати вимогам окремих категорій готелів щодо рівня комфорту.
Вхід у готель - важливий компонент фасаду готелю, що повинен відповідати його архітектурному стилю, водночас, його оформлення є своєрідною візитною карткою, що надає клієнтам інформацію про заклад розміщення, рівень комфорту, сегмент ринку на який орієнтується підприємство. Архітектура входу у готель найчастіше реалізується у двох варіантах: від демонстративно-монументального - у готелях високої категорії якості послуг, до скромного, типового для інших найближчих архітектурних типів споруд - житлових будівель, торгових закладів, у готелях низької категорії, або без категорії. Загальний принцип архітектурного оформлення пов'язаний із стриманістю від використання значної кількості складних деталей в оздобленні. Прилегла з боків фасадна стіна - віражного типу виконана зі скла демонструє вестибюль готелю, водночас сприяє його високій сонячній інсоляції. Вхідні двері виконуються в оригінальному декоративному стилі з використанням цінних порід дерев, дверних елементів з латуні, скла. У багатьох сучасних готелях використовується система автоматизованого синхронного відкривання дверей. Перед входом для більшості готелів використовується накриття, у фешенебельних готелях - витягнуте шатрового типу над під'їздом автомобілів, що захищає гостей від негоди.
Під'їзні шляхи до приміщень допоміжних служб готелю. Окрім під'їзду до головного входу, у готелях використовується система під'їзних шляхів до службового входу для доставляння необхідних у забезпеченні функціонування готелю ресурсів. Службовий вхід до господарських служб не повинен розташовуватись у місцях інтенсивного руху гостей, водночас бути зручним для заїзду вантажного автотранспорту. У типовій архітектурно-планувальній організації сучасних готелів службовий вхід знаходиться у внутрішньому дворі готельної споруди і з'єднується із загальними транспортними комунікаціями під'їзним проїздом.
Майданчик для паркування автотранспорту Необхідний компонент планування прилеглої території будь-якого готелю, зокрема готелів розташованих у районах із щільною забудовою. Майданчик для паркування автотранспорту найчастіше розташовується біля входу між під'їздом і основною смугою руху прилеглої автомагістралі. У готелях із декількома окремими входами, окремим входом у ресторан, до розважальних закладів, майданчик для автотранспорту повинен бути біля кожного з них.
Згідно режиму роботи для клієнтів та відвідувачів готелю автостоянки в межах прилеглої території класифікуються на автостоянки тимчасового і тривалого перебування автотранспорту. Тимчасові автостоянки розраховані для декількох автомобілів і розташовуються щонайближче до входу у готель, ресторан, зорієнтовані на автотранспорт індивідуального та загального використання, що прибуває до моменту з'ясування формальностей з поселення гостей. Майданчик тривалого перебування автотранспорту розташовується неподалік від готелю, відстань його розташування і розміри регламентуються місткістю і категорією готелю. Автостанція повинна бути обладнаною дорожніми знаками, мати зручний в'їзд і виїзд на автомагістраль.
Гаражі при готелях - важливі функціональні приміщення у структурі готелів і прилеглої території. У сучасних готелях гаражі найчастіше розташовуються у підземній - цокольній частині, або окремо біля готельних споруд і бувають закритого і відкритого типу. У розташуванні і плануванні внутрішніх технічних комунікацій у гаражах, що забезпечують вентиляцію, важливо дотримуватись норм екологічної безпеки гостей. У сучасних готельних комплексах гаражі займають значні площі і характеризуються складним плануванням, надають значний обсяг послуг з охорони, технічного обслуговування, мийку, хімчистку салону автомобіля та ін.
Зелені насадження, спортивно-оздоровчі і відпочинкові зони при готелях. Зелені насадження на прилеглій території до готелю відіграють важливу екологічну, рекреаційну та естетичну функції, є важливим композиційним елементом архітектури у районах з нещільною забудовою. Озеленення близької до готелю території складний процес, що зумовлює необхідність залучення професійного садівника, урахування прилеглої території щодо типу закладу, особливостей близьких до готелю функціональних зон забудови. Зона озеленення повинна відповідати нормам естетики, враховувати необхідну інсоляцію приміщень готелю, циркуляцію повітря. Для підвищення ефективності використання прилеглої території, урізноманітнення умов проживання гостей - можливості заняття спортом, відпочинку, розваг, біля презентабельних готелів облаштовуються тенісні корти, майданчики для дискотеки, дитячі ігрові майданчики, водні басейни тощо. Облаштування прилеглої території спортивно-розважальною інфраструктурою, насамперед характерне для курортних і туристських готельних комплексів, що характеризуються значною місткістю, високою часткою сімейних туристів; для інших типів готельних підприємств витрати на будівництво і утримування зазначених об'єктів доволі значні і економічно недоцільні.
Навчальні матеріали онлайн (pidruchniki. website) © 2010 - 2016 info{aт}pidruchniki. com
Блок групи приміщень адміністрації Розміщується здебільшого на першому чи другому поверсі будівлі готелю. Приміщення адміністрації повинні мати зручний зв' язок із блоками приймально-допоміжних приміщень, житла, громадського харчування. До складу групи приміщень адміністрації входять кабінети директора та його заступників, головного інженера, управляючого; кімнати відділу кадрів, планового відділу, відділу постачання, бухгалтерії, архіву тощо.
Всі адміністративні приміщення об'єднуються в групи за функціональними ознаками:
- O Приміщення дирекції (кабінет директора, заступника директора, приймальня); інженерний підсобний приміщення паркування O Приміщення інженерно-технічного персоналу (кабінет головного інженера і конторські приміщення інженерно-технічного персоналу); O Приміщення планово-економічного відділу (кабінет головного економіста і конторські приміщення); O Приміщення бухгалтерії і каси (кабінет головного бухгалтера, конторські приміщення бухгалтерії, приміщення каси, приймальне приміщення перед касою); O Приміщення відділу кадрів (кімнати начальника відділу та інспекторів).
У готелях на 50-400 осіб площа адміністративного блоку обчислюється з розрахунку 0,12-0,18 м2 на одне місце. Для більших готелів також встановлені відповідні нормативи. Адміністративні приміщення можуть мати довільну площу. Зважаючи на постійний характер роботи, тут повинно бути денне освітлення та вентиляція. Внутрішнє оформлення - просте, притаманне цій категорії приміщень і загальноприйняте в будівництві. У цих приміщеннях співробітники розміщуються групами від 3 до 10 осіб. Найбільш раціональним вважається безкоридорне і ландшафтне планування приміщень, без ізоляції робочих місць, що досягається завдяки використанню секційного обладнання, легких перегородок і екранів. До приміщень адміністрації належать побутові приміщення персоналу готельного комплексу - гардероби для домашнього одягу і спецодягу, туалетні кімнати і душові. Побутові приміщення і службові проходи відокремлюються від приміщень для обслуговування мешканців готелю і забезпечуються окремим зовнішнім входом.
Похожие статьи
-
Склад приміщень - Гараж-стоянка для легкових автомобілів особистого користування
У проектованому гаражі необхідно передбачити: 1. Приміщення для збереження автомобілів (стоянка) місткістю на 300-500 легкових автомобілів (найбільш...
-
Меблювання готельних приміщень - Інтер'єр готелю
Специфіка готельного господарства, багатофункціональність приміщень, що знаходяться в одній будівлі, зумовили диференціацію меблів За призначенням:...
-
Будинок - наземне спорудження, що має внутрішній простір, призначений і пристосований для людської діяльності. Ознаки житлового будинку: відповідність...
-
Розрахунок площі приймально-мийного відділення - Розрахунок площ приміщень
Для розрахунку площі приймально-мийного відділення необхідно визначити кількість машин, що надходять за годину NМаш=МГод/МЦ Де nМаш - кількість машин;...
-
Будівлями називають споруди, що мають приміщення (внутрішній простір), призначені для певної діяльності людини. Споруди, що не мають таких приміщень...
-
Розрахунок теплового балансу приміщення виконується при умові стану теплової рівноваги огорож та обладнання, що диктується постійністю і незмінністю їх...
-
Розрахунок площі складських і допоміжних приміщень - Розрахунок площ приміщень
Площу солильного відділення розраховують за кількістю сиру в кілограмах чи за кількістю його головок, що одночасно соляться у басейні. Спочатку...
-
Основні схеми і принципи розміщення підприємств - Типи підприємств харчової промисловості
Основна мета будівництва нових і реконструкції діючих підприємств харчової промисловості полягає у розширенні виробництва продуктів для задоволення...
-
Розглянемо на прикладі молочного виробництва. Молочна промисловість має 5 підгалузей: незбираномолочна, сироробна, маслоробна, молочно-консервна, рідкі...
-
Найбільше електроенергії споживають у побутовому секторі. Потреба в електроенергії постійно збільшується. З початку 2011 року електроенергія для...
-
Форми організації виробництва і нарощування потужностей - Типи підприємств харчової промисловості
Основними формами організації виробництва, розміщення підприємств і нарощування потужностей є концентрація, спеціалізація, комбінування і кооперування...
-
Інтер'єр озеленення меблювання готель Складові частини комфорту внутрішнього простору готелів Інтер'єр - поняття складне, багатопланове, яке володіє...
-
В основі об'ємно-просторового рішення проекту гаража лежить раціональна організація технологічного процесу, що забезпечує компактне та економічне...
-
Охорона праці - Ефективність роботи та експлуатації систем теплопостачання та вентиляції
Основні небезпечні та шкідливі фактори, що діють при спорудженні об'єкту № п/п Небезпечні та шкідливі виробничі фактори Джерело, види робіт Кількісні...
-
Відмінною особливістю планування багатоповерхових стоянок є необхідність організації переміщення автомобіля по вертикалі. Залежно від способу цього...
-
Грамотно і цікаво оформлений корпус, поліпшить настрій, життєвий тонус, позитивно впливає на здоров'я і студентів і викладачів. При цьому, не слід...
-
Потрібно повністю облаштували і раціонально і зважено всі елементи ландшафту (урни, сміттєві баки, лавки).Та й рослини для зелених насаджень потрібно...
-
ОРГАНІЗАЦІЯ ПРАЦІ - Технологія мозаїчних робіт
Робоче місце організовують так, щоб необхідні матеріали та інструмент були зручно розміщені по фронту робіт; була підведена електроенергія для...
-
Розроблено проект житлового будинку для сім'ї, яка складається з 4-х осіб (подружньої пари та двох дітей: хлопчика віком 8 років і дівчинки віком 12...
-
Архітектура стародавнього Єгипту (X - IX ст. до н. е.)
Найдавніший Єгипет розташовувався у дельті ріки Нілу та в її вузькій долині, що простягнулася на тисячі кілометрів з півночі на південь (рис.2.1). У...
-
Машино-місце і глибина стоянки - Гараж-стоянка для легкових автомобілів особистого користування
Машино-місце (у рампових гаражах) - це ділянка підлоги стоянки, яка включає горизонтальну проекцію автомобіля і площі розривів між автомобілями і між...
-
Червоний корпус Київського національного університету імені Тараса Шевченка є пам'ятником архітектурного національного значення і символом вітчизняного...
-
Маріїнський палац - Історія Андріївської церкви
Адреса: вул. Велика Васильківська, 57/3 Як дістатися: найближча ст. метро - Республіканський стадіон. Від ст. метро пройти трохи уверх до вул....
-
Вимоги безпечного ведення земляних робіт висвітлюються в проекті виконання робіт та технологічній карті на земляні роботи за СНиП 3.02.01-87. При ритті...
-
Сучасні технології дозволяють зробити фасади житлових будинків не тільки красивими, але і функціональним. Від оформлення фасаду будівлі залежатиме весь...
-
Вступ, Вибір території - Планування села Молочне
Села створюються протягом тисячоліть. Внаслідок процесу творчої спадковості співавторами у цьому процесі стають люди різних часів і різних професій....
-
Сфера застосування Види підлог і вимоги до них. У загальному випадку основними конструктивними елементами підлоги є: - покриття; - прошарок; - стяжка; -...
-
Ми збираємося з'ясувати, як Ерік Мюллер ставив перед собою призначення в'язниці Хальден напротязы шести місяців. Норвезькі тюремні системи, як...
-
Об'ємно - планувальне вирішення закладу школи здійснюємо, беручи до уваги вимоги ДБН В. 2.2-3-97. Будівля закладу школи розрахована на розміщення 600...
-
Дизайн будівля фасад світловий Під час роботи над курсовим проектом розроблено дизайн-проект інтер'єрів індивідуального житлового будинку у Київській...
-
Безперебійна і ефективна робота систем вентиляції може бути досягнута при систематичному нагляді за ними, своєчасному і якісному їх ремонті. Правильна...
-
Характеристика конструкції Фундамент монолітний старанного типу під середню колону вважають умовно центрально-навантаженим тому, що рівнодійна зовнішніх...
-
Інші конструкції - Розробка проекту житлового одноповерхового будинку типу котедж
У будинку запроектован камін. Камін влаштовується у зальній кімнаті. Корпус каміну виконується з керамічної звичайної цегли, а топка та димохід...
-
Загальна частина Завдання проекту: запроектувати будівлю багатоповерхового гаража (гаража-стоянки) для легкових автомобілів. Гараж призначений для...
-
Новий офіс, площою 2000 кв. м., розташований на одному поверсі офісного центру "My Office Building" в районі Atasehir. В інтер'єрі використане відкрите...
-
Загальні принципи прокладання траси автомобільної дороги
Вибір положення траси на місцевості є важливою задачею, оскільки від нього залежать не тільки зручність користування дорогою, а й об'єм будівельних робіт...
-
Загальна планувальна композиція та ландшафтно-просторова організація території Особливістю розташування нашої клорусу є те, що вона перебуває завжди в...
-
На данному об'єкті всі садивні роботи, роботи по формуванні масивів, біогруп, створення масивів, газонів, квіткових композицій будуть проводитись за...
-
Вступ - Збірні залізобетонні колони
Фундамент монолітний старанного типу під середню колону вважають умовно центрально-навантаженим тому, що рівнодійна зовнішніх навантажень проходить крізь...
-
Календарне планування будівельно-монтажних робіт Під календарними планами розуміють проектно-технологічні документи, якими встановлюються послідовність,...
Головні типи приміщень у готелях - Головні типи приміщень у готелях