Основні схеми і принципи розміщення підприємств - Типи підприємств харчової промисловості
Основна мета будівництва нових і реконструкції діючих підприємств харчової промисловості полягає у розширенні виробництва продуктів для задоволення зростаючих потреб населення.
Встановлено, що при розміщенні маслоробної, сироробної і молочноконсервної галузей, що виробляють транспортабельні молочні продукти (масло, сир, консерви), визначальним фактором є наявність сировинних ресурсів, а при розміщенні незбираномолочної галузі - чисельність і структура міського населення. Через це розміщення підприємств цієї галузі повинне максимально відповідати розташуванню міського населення.
На розташування підприємств з переробки сільськогосподарської сировини впливають також наступні фактори: наявність ресурсів палива, електроенергії, води, резерви трудових ресурсів, профіль і потужність діючих підприємств галузі, стан транспортної мережі, можливий радіус постачання сировини і готової продукції. Всі вказані фактори ретельно аналізуються при обгрунтуванні місця будівництва харчового підприємства.
Підприємства харчової промисловості споживають електроенергію, яка постачається, як правило від державної енергосистеми. Але при виборі місця будівництва заводу з виробництву сухого молока, сироробних і міських молочних заводів, для яких характерні високі витрати електроенергії, необхідно враховувати стан енергозабезпечення в даному районі.
Харчове виробництво споживає велику кількість води на технологічні потреби, а також на миття тари, обладнання і т. і.
Для цього потрібна переважно питна вода. При розміщенні харчових підприємств запитання водопостачання, водоочищення і охорони довкілля необхідно розглядати як найважливіші.
Трудові ресурси не є лімітуючим фактором розміщення підприємств. Чисельність промислово-виробничого персоналу на харчових підприємствах у більшості випадків не перевищує 200-300 осіб. Подальше підвищення рівня концентрації виробництва приведе до збільшення середньої чисельності промислового персоналу заводу. Через те, в умовах, що склалися, скорочення трудових ресурсів при проектуванні будівництва нових і реконструкції діючих підприємств необхідно враховувати наявність трудових ресурсів і можливість їх збільшення.
Істотну роль при розміщенні підприємств харчової промисловості відіграє транспортний фактор. Транспорт в харчовій промисловості є невід'ємною частиною процесу виробництва. Через це стан транспортно-економічних зв'язків між господарствами, підприємствами і споживачами готової продукції мають важливе значення при виборі місця будівництва нового заводу. Постачання сировини на переробку в основному планують автотранспортом.
Визначення профілю і потужності заводу залежить від кількості і густини розподілу сировини в зоні заводу, якості і хімічного складу сировини.
При виборі оптимальної потужності харчового підприємства, що будується, необхідно прагнути, щоб зведені витрати на переробку сировини і доставку були мінімальними.
Оптимальну потужність підприємства вибирають на основі співставлення питомих капітальних і поточних витрат на переробку та витратами на доставку сировини при різних варіантах виробничої потужності переробних підприємств.
Вартість сировини і матеріалів при виробництві харчових продуктів становить більше трьох четвертих усіх витрат на виробництво продукції. Через це ощадливе використання сировини, облік територіального розподілу сировинних ресурсів є одним з основних складників підвищення ефективності розміщення підприємств харчової промисловості.
Похожие статьи
-
Розглянемо на прикладі молочного виробництва. Молочна промисловість має 5 підгалузей: незбираномолочна, сироробна, маслоробна, молочно-консервна, рідкі...
-
Форми організації виробництва і нарощування потужностей - Типи підприємств харчової промисловості
Основними формами організації виробництва, розміщення підприємств і нарощування потужностей є концентрація, спеціалізація, комбінування і кооперування...
-
Будівлями називають споруди, що мають приміщення (внутрішній простір), призначені для певної діяльності людини. Споруди, що не мають таких приміщень...
-
Поняття про стадії проектування, Проектування у дві стадії - Одностадійне і двостадійне проектування
Проектування підприємств молочної промисловості може здійснюватись в одну чи дві стадії (рис. 1). Проектування підприємств, будівель і споруд,...
-
Загальна частина Завдання проекту: запроектувати будівлю багатоповерхового гаража (гаража-стоянки) для легкових автомобілів. Гараж призначений для...
-
Кожне намічене до будівництва, реконструкції чи технічного переоснащення, а значить, призначене до проектування, промислове підприємство повинне бути...
-
Основи будівельного матеріалознавства. Історія розвитку - Основні властивості будівельних матеріалів
Будівельне матеріалознавство - це наука, яка вивчає зв'язок між складом, структурою та властивостями будівельного матеріалу, а також закономірності...
-
Загальні принципи прокладання траси автомобільної дороги
Вибір положення траси на місцевості є важливою задачею, оскільки від нього залежать не тільки зручність користування дорогою, а й об'єм будівельних робіт...
-
Основні параметри будівельних потоків - Особливості потокового методу організації виробництва
Розрізняють просторові та часові параметри будівельних потоків. Просторові параметри (захватки, ділянки) - це частини будівель або споруд, що...
-
Способи розміщення автомобілів - Гараж-стоянка для легкових автомобілів особистого користування
Способи розміщення автомобілів поділяються на тупиковий і прямоточний (рис. 1.2). У першому випадку установка автомобіля на місце провадиться заднім...
-
Визначення необхідної кількості ГРП - Проектування газопостачання населеного пункту
Потрібна кількість ГРП розраховується окремо для 1 і 2 районів. Для визначення числа ГРП необхідно знайти розрахункову витрату газу мережею низького...
-
Виробнича зона - Планування села Молочне
Територію для будівництва виробничих підприємств вибирають одночасно з територією для житла працівників. При виборі ділянок для виробничого будівництва...
-
Основні властивості будівельних материалів - Основні властивості будівельних матеріалів
Роль і значення матеріалів розглядаються в нерозривному зв'язку з їхньою роботою і поводженням у конструкціях і спорудах за тривалий період експлуатації...
-
Вибір схеми газопостачання міста - Проектування газопостачання населеного пункту
Система газопостачання міста включає: газорозподільні станції (ГРС), розподільні газопроводи, газорегуляторні пункти та установки (ГРП, ГРУ), споруди на...
-
В основі об'ємно-просторового рішення проекту гаража лежить раціональна організація технологічного процесу, що забезпечує компактне та економічне...
-
При составлении смет (расчетов) могут применяться следующие методы определения стоимости: - ресурсный; - ресурсно-индексный; - базисно-индексный; - на...
-
Управління системою можливе як в автоматичному, так і в ручному режимі з місцевим управлінням з щита автоматики, встановленого в венткамере і...
-
Характеристика существующего положения и перспективы жилищного строительства города Костанай На формирование типологии массового индустриального жилища...
-
Основные процессы производства тяжелого бетона Производство тяжелых бетонов Пропорции для производства тяжелого бетона могут отличаться друг от друга в...
-
Потрібно повністю облаштували і раціонально і зважено всі елементи ландшафту (урни, сміттєві баки, лавки).Та й рослини для зелених насаджень потрібно...
-
МЕХАНИЗАЦИЯ БЕТОННЫХ РАБОТ - Монолитный железобетон
Бетонную смесь изготавливают на заводах товарного бетона. В случае когда на строительном объекте потребляется более 3000 м3 бетона в месяц и имеется...
-
Бетон, как показывают испытания, хорошо сопротивляется сжатию и значительно хуже растяжению, поэтому включение стальной арматуры в растянутую зону...
-
Технічні пошуки, Порядок виконання проектних робіт - Одностадійне і двостадійне проектування
Технічні пошуки відносяться до останнього етапу передпроектних робіт. Виконання робіт з технічного пошуку входить до обов'язків проектних організацій....
-
Завдання на проектування - Одностадійне і двостадійне проектування
Завдання на проектування є наслідком техніко-економічного обгрунтування будівництва чи реконструкції підприємства, котре повинне бути його складовою...
-
При проектировании, организации осуществления технологических процессов для обеспечения безопасности должны предусматриваться следующие меры: Устранение...
-
Безопасность и экологичность проектных решений - Архитектура и строительство
Введение До начала строительства выполняются следующие работы: - ограждение территории строительной площадки; - размещение санитарно-бытовых помещений...
-
Сметные нормативы, Сметные нормы - Определение стоимости строительной продукции
Действующая система ценообразования и сметного нормирования в строительстве включает в себя государственные сметные нормативы и другие сметные...
-
Энергия ветра - Ресурсосбережение в строительстве
Ветер традиционно учитывают в градостроительном, архитектурном и теплотехническом аспектах проектирования зданий. Расчетными факторами являются скорость...
-
Мероприятия по энерго - и ресурсосбережению - Проектирование цеха по производству тротуарной плитки
Эффективность использования топливно-энергетических ресурсов (ТЭР) во многих странах мира с развитой экономикой стала основным направлением...
-
Введение - Строительство производственного помещения
Программа Microsoft Project призвана помочь менеджерам и руководителям в управлении проектами. При планировании проекта нужно составить список задач,...
-
ВВЕДЕНИЕ - Конструкция грунтовой плотины
Гидротехническое сооружение -- сооружение для использования водных ресурсов, а также для борьбы с вредным воздействием вод. Гидротехнические сооружения...
-
Никто не застрахован от несчастных случаев, даже при идеальном соблюдении техники безопасности во время работ. Опасные и вредные факторы классифицируются...
-
ОХОРОНА ПРАЦІ ТА ТЕХНІКА БЕЗПЕКИ ПРИ ВИРОБНИЦТВІ ЗЕМЛЯНИХ РОБІТ - Виробництво земляних робіт
До початку виконання робіт необхідно встановити місця розташування підземних комунікацій та одержати дозвіл на виконання земляних робіт. Перед початком...
-
Поточным методом строительства называется метод, при котором бригады (звенья) рабочих постоянного состава, оснащенные соответствующим набором инструмента...
-
Никто не застрахован от несчастных случаев, даже при идеальном соблюдении техники безопасности во время работ. Опасные и вредные факторы классифицируются...
-
Введение - Производство керамического кирпича полусухим способом
Одним из самых распространенных материалов, традиционно используемым при возведении зданий и сооружений, является кирпич. Более чем тысячелетняя практика...
-
Водоснабжение здание деформация инженерный Чаще всего здания, их конструктивные элементы и оборудование преждевременно выходят из строя в результате...
-
Строительные смеси (бетонные, растворные, керамические, асбестоцементные и др.) широко применяются в строительстве и при производстве строительных...
-
Після ретельного аналізу закордонних та вітчизняних аналогів архітектурно-планувальної організації стіттєпереробних комплексів, можна виділити позитивні...
-
Поэлементные поставки: 1) местные строительные материалы: щебень, бетон; Производственный запас (временной): бетон - 5 дней, щебень 5 дней. 2)...
Основні схеми і принципи розміщення підприємств - Типи підприємств харчової промисловості