Розрахунок площі приймально-мийного відділення - Розрахунок площ приміщень

Для розрахунку площі приймально-мийного відділення необхідно визначити кількість машин, що надходять за годину

NМаш=МГод/МЦ

Де nМаш - кількість машин; МГод - інтенсивність приймання молока, кг/год (береться відповідно до графіка організації виробничих процесів); МЦ - ємність однієї автомолцистерн, кг.

Далі визначають загальний час приймання молока

ТЗаг=ТПр+ТД+ТМ

Де ТЗаг - загальний час приймання молока; ТПр - час приймання однієї машини (20-60 хв); ТД - допоміжний час на одну машину (2-5 хв); ТМ - час миття машини, хв.

Тривалість допоміжних операцій визначається за формулою

ТД= nМТД. м

Де ТД. м - тривалість допоміжних операцій на одну машину, хв.

Час миття машин становить

ТМ= nМТм. м

Де ТМ. м - час миття однієї машини, хв.; ТМ. м - 11 хв (миття без використання лужних розчинів); ТМ. м - 14 хв (миття з лугом).

Для забезпечення годинного приймання молока і миття автомолцистер необхідно визначити кількість постів

П=ТЗм/60

Де П - кількість постів, шт.

Знаходимо загальну площу приймально-мийного відділення

FПр=F1П

Де F1 - площа одного поста, 72 мІ.

Після розрахунку площ виробничої будівлі за всіма основними категоріями визначають сумарну площу молочного заводу в квадратних метрах і будівельних квадратах. Результати розрахунку площ заносять в таблицю. Компоновочну площу по кожному виду приміщень виробничого корпусу виражають цілим числом будівельних квадратів. Наприклад, відповідно до розрахунку площа камери для зберігання масла становить 262 мІ, тоді компоновочна площа камери буде 8 будівельних квадратів або 288 мІ. Значення компоновочної площі всіх приміщень заносять в таблицю після визначення раціональної компоновки площ виробничого корпусу.

Співвідношення площ (в %) виробничої будівлі (без урахування площ адміністративно-побутового корпусу) подано в таблиці.

У адміністративно-побутовому корпусі розміщують приміщення управління заводом, суспільних організацій, кабінети технічного навчання і навчання правилам безпеки, актову залу, побутові приміщення, їдальню, медпункт, контрольно-пропускний пункт. Його проектують трьох-чотирьохповерхового виконання у вигляді прямокутника розмірами 36-12 або 24-12 м. За допомогою підземної, наземної чи висотної галереї його сполучають з виробничим корпусом молочного комбінату (заводу).

Таблиця 8.4.

Приміщення*

Молочний комбінат

Сироробний комбінат

Маслоробний комбінат

Молочноконсервний комбінат

Площа в будівельних квадратах при об'ємі переробки молока, т/зм

Виробнича площа

100

100

100

100

Основне виробництво

60-70

80-85

75-80

55-60

Підсобні і складські приміщення

15-20

8-10

10-12

27-30

Допоміжні приміщення

25-10

12-5

15-8

18-10

Похожие статьи




Розрахунок площі приймально-мийного відділення - Розрахунок площ приміщень

Предыдущая | Следующая