Розрахунок площі складських і допоміжних приміщень - Розрахунок площ приміщень

Площу солильного відділення розраховують за кількістю сиру в кілограмах чи за кількістю його головок, що одночасно соляться у басейні.

Спочатку розраховують загальну масу mЗаг, кг, чи кількість головок сиру NЗаг, що містяться у басейні:

Де mС - маса сиру, виробленого за добу, кг; NС - кількість головок сиру виробленого за добу, шт.; Z - тривалість соління, доби.

Площа солильного басейну для соління сиру в контейнерах визначається за формулою, мІ:

Де q - навантаження сиру на 1 мІ солильного басейну, кг/мІ чи в головках/мІ, q, Z знаходять за інструкцією [3, 5].

Площі камер зберігання готової продукції. Площу камери зберігання FК визначають за нормами проектування відповідно до максимальної кількості продукції, що одночасно зберігається в камері, та за нормами завантаження складських приміщень з урахуванням коефіцієнта використання площі, мІ:

Де FВ - вантажна площа, мІ, що дорівнює різниці між будівельною площею і площею, зайнятою напольними повітроохолоджувачами, пристінними відступами і батареями; m - маса продукції, що одночасно перебуває на зберіганні, кг; q - навантаження на 1 мІ камери, кг/мІ, значення q для різних видів продукції знаходять за інструкцією.

Маса продукції, що одночасно перебуває на зберіганні, кг,

Де Z - тривалість зберігання продукції чи сировини, доби.

Будівельна площа, мІ, визначається з урахуванням умов механізації завантажувально-розвантажувальних, транспортних і складських робіт:

Де К - коефіцієнт використання площі, що враховує проходи, проїзди, площі, зайняті напольними повітроохолоджувачами та пристінними батареями, при роботі з застосуванням електронавантажувачів: К = 0,5, при роботі вручну К = 0,7.

Площі камер визрівання і зберігання сирів.

Площі камер розраховують з урахуванням кількості сиру, що одночасно визріває, і прийнятого способу зберігання.

При застосуванні стелажів-контейнерів для визрівання сиру, а також стаціонарних стелажів площа камери, мІ,

Де Z - витримка сиру в камерах дозрівання; q - навантаження сиру в кілограмах на 1 мІ площі камери.

Результати розрахунку площ подаються у вигляді таблиці за формою.

Таблиця 8.3.

№ пор.

Приміщення

Площа, мІ

Розрахункова

Компоновочна

В будівельних квадратах

Похожие статьи




Розрахунок площі складських і допоміжних приміщень - Розрахунок площ приміщень

Предыдущая | Следующая