АНАЛИЗ КАЧЕСТВА ПРОИЗВЕДЕННОЙ ПРОДУКЦИИ, Характеристика предприятия ОАО "Тираспольский молочный комбинат" - Анализ качества продукции на предприятии ОАО "Тираспольский молочный комбинат"
Характеристика предприятия ОАО "Тираспольский молочный комбинат"
На сегодняшний момент ОАО "Тираспольский молочный комбинат" ведущий производитель молочных и кисло-молочных продуктов в ПМР. На предприятии производится более 200 наименований продукции, которая всегда востребована и пользуется неизменным спросом у жителей города и области.
Тираспольский молочный комбинат основан в конце 1944 года в помещении старой бани по ул. Луначарского, как городской молочный завод.
В 1952 году Горисполком г. Тирасполя выделил участок под строительство нового завода по ул. 9 января.
В 1954 году был построен и введен в эксплуатацию гормолзавод по адресу: ул. 9 января, 127-а. мощности по переработке сырья составляли 15 тонн молока в смену.
В 1974 году была проведена реконструкция гормолзавода со строительством нового производственного корпуса. После реконструкции мощности по переработке молочного сырья составили 86 тонн в смену.
В 1979 году на базе Тираспольского гормолзавода создано крупное объединение с вхождением в него Дубоссарского и Рыбницкого молочных заводов. Объем переработки молочного сырья составлял свыше 150 тысяч тонн в год.
С 1985 года гормолзавод функционирует как самостоятельное предприятие и именуется "Гормолкомбинат".
С января 2003 года организационно-правовая форма комбината -
ЗАО "Тираспольский молочный комбинат", при этом 100% акций принадлежит государству.
С 28 июля 2005 года после проведения приватизации этого предприятия, организационно-правовая форма комбината -
ОАО "Тираспольский молочный комбинат". 100% акций принадлежит трудовому коллективу.
Площадь, занимаемая Тираспольским молочным комбинатом, составляет 1,4 Га.
Производственные мощности комбината на данный момент составляют 58,8 тонн переработки молочного сырья в сутки.
Комбинат оснащен высокопроизводительным оборудованием, имеет собственный автопарк, котельную на газовом топливе, компрессорный цех по производству холода, складские помещения в достаточном количестве и с требуемыми температурными режимами.
Предметом хозяйственной деятельности предприятия является производство молочной и кисломолочной продукции.
Технологический процесс приготовления молочной и кисломолочной продукции состоит из следующих основных стадий производства:
Приемка и охлаждение молочного сырья;
Механическая очистка молока;
Переработка сырья в готовую продукцию;
Осуществление розлива и расфасовки готовой продукции.
Работу основных производственных участков обеспечивают вспомогательные участки:
Ремонтно-механическая группа;
Компрессорная;
Производственная лаборатория;
Склад сырья и материалов:
Котельная;
К технологичеким процессам предъявляются требования с учетом получения готовой продукции соответствующей требования нормативно-технической документации.
Основные виды деятельности предприятия:
Заготовка и переработка молока с целью производства молочных продуктов;
Реализация продукции через сеть фирменной, выездной и другой торговли;
Оптовая и розничная торговля на внутреннем рынке на основе заключенных договоров;
Оказание трнспортных услуг по перевозке грузов;
Реализация отходов производства;
Заключение договоров аренды;
Участие в выставках, ярмарках, выставках-продажах;
Оказание экспедиторских и складских услуг;
Услуги по сдаче помещений и имущества в аренду;
Торгово-закупочная, коммерческо-посредническая деятельность;
Основные виды выпускаемой продукции:
Молоко 2,5% и 3,2% жирности;
Кефир 2,5% и 3,2% жирности;
Сметана 10%,15%и 25% жирности;
Творог 5%,9% и 18% жирности;
Бифидо-кефир 2,5% жирности, нежирный;
Сырки, кремы творожные;
Мороженое;
Масло животное сливочное и сливочно растительное;
Йогурты;
Сухое молоко.
Таблица №1. Динамика выпуска готовой продукции по номенклатуре
ОАО "Тираспольский молочный комбинат" в натуральном выражении за 2011 - 2013 годы.
Наименование продукции |
Единица измерения |
Количество |
Темп изменения, % 2007 г. к 2005 г. | ||
2011 г. |
2012 г. |
2013г. | |||
Бифидо-кефир |
Тн. |
70,8 |
114,9 |
183,0 |
258,5 |
Йогурт |
Тн. |
5,8 |
6,6 |
4,4 |
75,9 |
Кефир |
Тн. |
742,3 |
1 209,9 |
1 390,0 |
187,3 |
Крем творожный |
Тн. |
39,7 |
49,8 |
77,7 |
195,7 |
Майонез |
Тн. |
_ |
0,2 |
1,0 |
500,0 |
Масло животное |
Тн. |
48,7 |
66,1 |
77,6 |
159,3 |
Молоко |
Тн. |
535,8 |
846,6 |
923,2 |
172,3 |
Мороженое |
Тн. |
85,2 |
90,4 |
95,3 |
111,9 |
Ряженка |
Тн. |
118,9 |
142,4 |
152,2 |
128,0 |
Сметана |
Тн. |
427,2 |
341,1 |
382,1 |
89,4 |
Сыр |
Тн. |
13,1 |
10,5 |
14,8 |
113,0 |
Творог |
Тн. |
42,0 |
74,9 |
87,4 |
208,1 |
Как видно из таблицы 1, наивысшим объемом выпуска предприятия является кефир, количество его выпуска на 2011г. составляет 742,3тонн, к 2013 г. количество увеличилось до 1390 тонн, таким образом темп изменения выпуска кефира за 2011-2013 составляет 187,3 % .
На основе данных приведенных в таблице можно сделать вывод, что на сегодняшний момент ОАО "Тираспольский молочный комбинат" ведущий производитель молочных и кисло-молочных продуктов, ежегодно повышающий объем выпускаемой продукции.
Основным сырьем для предприятия являются цельное молоко. Закупку сырья ОАО "Тираспольский молочный комбинат" производит в пределах республики в колхозах(общественный сектор)и частном секторе. Основными поставщиками сырья для молочного комбината являются:
Слободзейский район;
Дубосарский район;
Григориопольский район.
Кроме того, предприятие осуществляет прямые закупки молока у населения путем открытия пунктов приема молочного сырья в Слободзейском, Дубоссарском, Рыбницком и других районах ПМР а также комбинат распологает собственной молочно-товарной фермой(МТФ)которая также поставляет сырье для предприятия. Все виды сырья на предприятие доставляет собственный автотранспорт.
Хозяйственные связи, сложившиеся у предприятия с поставщиками, носят устойчивый, долгосрочный характер и обеспечивают надежное материально-техническое снабжение производства.
В производстве используется только натуральное сырье, качество продукции контролируется на всех этапах, начиная с входного контроля сырья и до выхода готовой продукции (Приложение A).
Любое предприятие - это организм, живущий по своим законам, которые нельзя изменять произвольным образом, поэтому реструктуризация ОАО "Тираспольский молочный комбинат" предполагала изменения схемы и структуры управления в соответствии с требованиями рынка (Рисунок 1).
Рисунок 1. Организационная структура управления ОАО "Тираспольский молочный комбинат"
Организационная структура управления ОАО "Тираспольский молочный комбинат" представляет собой вертикально-зависимую связь структурных подразделений, в которой гендиректор может управлять производственно-хозяйственной деятельностью предприятия как лично, так и через своих непосредственных заместителей.
Работа каждого структурного подразделения возглавляется конкретным ответственным специалистом, который непосредственно подчиняется руководителю предприятия.
Общее руководство предприятием осуществляет гендиректор. Гендиректор предприятия организует всю работу предприятия и несет полную ответственность за его состояние и деятельность. В соответствии с уставом предприятия гендиректор предприятия представляет его во всех учреждениях и организациях, распоряжается в установленных законом границах имуществом и средствами предприятия, заключает договоры, издает приказы по предприятию, принимает и увольняет работников, применяет к ним меры поощрения и налагает взыскания.
При разработке структуры управления основное внимание уделяется оптимизации потока информации, изучению и упрощению документооборота, унификации форм различной оперативной, статистической и бухгалтерской отчетности, а также распоряжений линейного руководства, заказов производству и т. д.
Особое место в стратегии компании занимают социально-ориентированные программы.
Их цель: повышение качества жизни работников компании, совершенствование внутри корпоративных отношений, создание комфортного трудового климата и поддержание максимально стабильной деятельности компании.
Эффективная политика руководства, квалифицированный персонал, современные технологии и широкий ассортимент продукции, отвечающий самым взыскательным вкусам, позволяет предприятию сохранять устойчивое и стабильное положение, а также успешно и динамично развиваться и быть первым среди конкурентов.
Похожие статьи
-
Общая характеристика предприятия Общество с ограниченной ответственностью "21 Век" создано в 2008 году. Основной целью создания общества является...
-
Понятие качества продукции, и его показатели Продукция - материализованный результат трудовой деятельности людей, полученный в определенном месте и за...
-
Понятие "система качества" в концепции стандартов ИСО может рассматриваться в двух аспектах. Согласно первому - это система менеджмента качества,...
-
Проведем SWOT-анализ, который позволяет выявить и структурировать сильные и слабые стороны ООО "21 Век", а также потенциальные возможности и угрозы...
-
Повышение качества продукции является важнейшим путем увеличения эффективности производства. Эффективность производства определяется соотношением...
-
Процессы производства, монтажа и технического обслуживания оказывают решающее влияние на качество продукции. Центральное положение среди них занимает...
-
Товарно-материальные запасы - это денежные средства вложенные в сырье, топливо, незавершенное производство, готовую, но еще не реализованную продукцию, а...
-
Датой рождения завода Механических Трансмиссий "КОМ" является сентябрь 1990 года. За более чем два десятилетия своего существования компания прошла путь...
-
Анализ деятельности предприятия АО "Рахат" Акционерное общество "Рахат" - кондитерская фабрика - один из крупнейших производителей кондитерских изделий в...
-
Заключение - Качество продукции как фактор конкурентоспособности предприятия
Управление качеством на предприятии - это руководящая деятельность по обеспечению проектирования, изготовления и реализации товаров, обладающих...
-
Проведем поэтапный анализ качества продукции ОАО "Тираспольский молочный комбинат". Первой задачей анализа является изучение динамики обобщающих...
-
Общая характеристика предприятия ГУСП "Племзавод Мухавец" - один из крупнейших и наиболее известных на территории Республики Беларусь производителей...
-
Анализ организационно-экономической деятельности ТОО "Дельта-С" Товарищество с ограниченной ответственностью " Дельта-С " действует на основании...
-
Общая характеристика и краткий анализ основных показателей хозяйственной деятельности предприятия ООО компания "Окна роста" - это производственный...
-
Организационно-экономическая характеристика предприятия Объект исследования - Общество с ограниченной ответственностью "Дружба" (в дальнейшем именуемое...
-
Характеристика предприятия ОАО "Теплотехник" Общие сведения о предприятии: Наименование предприятия: ОАО "Теплотехник" Характер производства:...
-
Эффективная система качества должна быть спроектирована и функционировать так, чтобы удовлетворять запросы и ожидания как внешних покупателей (в...
-
Идентификация комплекса ресурсов управления качеством строительной продукции малых предприятий
Идентификация комплекса ресурсов управления качеством строительной продукции малых предприятий В строительной индустрии Кубани достаточно много малых...
-
План производства, или производственная программа, является основным исходным разделом технико-экономические показатели (ТЭП) предприятия. На основе...
-
Общая характеристика предприятия В данное время моя трудовая деятельность осуществляется на предприятии: "Северский трубный завод" (ОАО "СТЗ"). Россия,...
-
Общая характеристика организации - Анализ деятельности предприятия ООО "Саратоворгсинтез"
ООО "Саратоворгсинтез" создано на базе производственного объединения "Нитрон", датой образования которого считается 1957 г. В июле 1999 года предприятие...
-
Краткая характеристика основных экономических показателей деятельности Общество с ограниченной ответственностью "Ангарский электромеханический завод"...
-
Кадровый заработный численность организационный Общая характеристика предприятия Владимирский завод "Электроприбор" (в настоящее время ОАО "Владимирский...
-
Понятие, сущность и системный подход в управлении качеством Качество - это совокупность свойств и характеристик продукции, которые придают им способность...
-
Инфраструктура предприятия и задачи, решаемые менеджерами предприятия Основные задачи, решаемые процессе деятельности предприятия, сводятся к следующему:...
-
Качественный организационный менеджмент производственный В целях повышения конкурентоспособности предприятия нами рекомендуется продолжить развивать сеть...
-
Краткая характеристика предприятия В 2015 году компании ЗАО "Тандер" исполнилось 21 лет, а первому магазину "МАГНИТ" - 16 лет. За этот период компания...
-
Анализ качества продукции (на примере бумаги рисовальной предприятия ОАО "Маяк" г. Пензы)
Анализ качества продукции (на примере бумаги рисовальной предприятия ОАО "Маяк" г. Пензы) Родионова Лидия Олеговна Аннотация Борьба за потребителя...
-
Общая характеристика предприятия ООО "Монолит-Г" Объект исследования в дипломной работе - кафе "Бакарди" в г. Ржеве Тверской области. Кафе принадлежит на...
-
Заключение - Анализ и оценка системы менеджмента качества предприятия ЗАО "Тандер"
В представленной работе проведен анализ и оценка эффективности систем качества на предприятии "ЗАО Тандер". Анализ систем качества включает в себя...
-
Характеристика супермаркета "Парфюм - Лидер" Сеть супермаркетов "Парфюм-Лидер" начала свое развитие в 2007 году, центральный офис находится по адресу ул....
-
Культура обслуживания -- это организационная культура, направленная на обслуживание клиентов на основе выработки определенных правил, процедур,...
-
Социально-экономическое значение повышения качества и конкурентоспособности продукции состоит в том, что мероприятия такой направленности содействуют...
-
Важное место в рамках современной системы управления качеством отводится вопросам сертификации. Под ней понимается процедура установления и официального...
-
Объектом моей практики служит ООО "ДЕЛЬРУС-Иж".Цель прохождения производственной практики состоит в закреплении и углублении знаний, полученных во время...
-
Общая характеристика предприятия ОАО "Лукойл" "Лукойл" - одна из крупнейших международных вертикально интегрированных нефтегазовых компаний. Основными...
-
Изучению трудоемкости важнейших видов продукции или основных видов работ должно быть уделено самое серьезное внимание. Трудоемкость продукции...
-
Качество как экономическая категория и объект управления Под качеством понимается совокупность свойств продукции (конструктивных, эстетических,...
-
Организационно-экономическая характеристика Быховского УКП "Жилкомхоз" Быховское унитарное коммунальное предприятие "Жилкомхоз" создано в результате...
-
ВВЕДЕНИЕ - Измерение, анализ и улучшение качества продукции
В первые десятилетия XX века многие страны стали на путь интенсивного экономического развития и одновременно с этим изменилось отношение к проблеме...
АНАЛИЗ КАЧЕСТВА ПРОИЗВЕДЕННОЙ ПРОДУКЦИИ, Характеристика предприятия ОАО "Тираспольский молочный комбинат" - Анализ качества продукции на предприятии ОАО "Тираспольский молочный комбинат"