ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ, Понятие качества продукции, и его показатели - Анализ качества продукции на предприятии ОАО "Тираспольский молочный комбинат"

Понятие качества продукции, и его показатели

Продукция - материализованный результат трудовой деятельности людей, полученный в определенном месте и за определенный интервал времени, обладающий полезными свойствами и предназначенный для использования потребителями в целях удовлетворения их потребностей.

Результаты труда могут быть овеществленными (сырье, материалы, пищевые продукты, ткани, обувь, топливо, машины, приборы, устройства) и не овеществленными (энергия, информация, некоторые виды услуг).

Потребность - это экономическая категория, стимулирующая развитие материальных условий жизни общества, воспроизводство которых необходимо для его жизнедеятельности. Рассмотрение научных основ управления качеством продукции начинается с определения потребностей, так как без потребления нет производства. Производство и потребление всегда есть две стороны единого процесса, в котором "производство производит предмет потребления, способ потребления побуждение к потреблению. Потребление завершает акт производства, делает продукт действительно продуктом и создает потребность в новом производстве"[7].

Производственные потребности определяются задачами развития общественного производства и научно-техническим прогрессом.

Точная информация о характере, структуре, объеме и тенденция развития общественных потребностей, учет платежеспособного спроса населения, его дифференциацию по различным возрастным, национальным и региональным группам является необходимой предпосылкой для принятия оптимальных решений при управлении качеством продукции[10].

Товар - это продукт труда, предназначенный для обмена путем купли-продажи. Различный товар обладает двумя свойствами: потребительной стоимостью и стоимостью.

Помимо двух основных свойств, товар должен обладать такой характеристикой как качество продукции.

Качество продукции -- это совокупность свойств товара, обусловливающих его пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с назначением. Оно фиксируется на конкретный период времени и изменяется при появлении более прогрессивной технологии[23].

Необходимость предприятия в проведении экономического анализа качества продукции заключается в том, что ни в бухгалтерском, статистическом и оперативно - техническом учетах и отчетностях не вскрывается влияние производительности труда на изменение выпуска продукции, ее качества, снижение себестоимости, уменьшение потребности в рабочей силе. Поэтому деятельность предприятия, которая не может быть отражена в учете и отчетности, изучают путем анализа.

Для анализа качества продукции предприятия необходимо располагать соответствующими источниками информации. Наиболее важными из них являются все виды отчетности: бухгалтерская, статистическая (государственная и внутриведомственная) и оперативно-техническая, которые содержат разностороннюю количественную и качественную характеристику деятельности предприятия за анализируемый период. Используют также регистры бухгалтерского и оперативно-технического учета и первичные документы - расходный кассовый ордер (приложение А), накладная (приложение Б), акт приемки-передачи основных средств (приложение В) и др..

Цель анализа качества продукции:

Оценить технический уровень продукции;

Выявить отклонения технического уровня отдельных изделий по сравнению с базовым уровнем и теоретически возможным;

Проанализировать структуру выпуска по параметрам, характеризующим качество изготовления и поставки продукции;

Выявить факторы, сдерживающие рост технического уровня продукции;

Обосновать возможности повышения качества[9].

Задачи анализа качества продукции являются:

Изучение динамики показателей;

Выполнение плана по их уровню;

Причины их изменения и оценка выполнения плана по уровню качества продукции;

Определение влияния качества на стоимостные показатели работы предприятия[19].

Качество начинается с исследования потребностей. Это самый важный этап жизненного цикла любого товара, так как именно на нем решается общий замысел товара, формируется образ, устанавливаются общие характеристики.

Качественный товар нельзя сделать на основании плохого проекта, в котором не учтены особенности изделия, не просчитаны возможные поломки и отказы, не проанализированы каждая составляющая товара и ее влияние на функционирование изделия в целом, не оптимизирована стоимость изготовления и последующего обслуживания[17].

Качество закладывается в товар с самого начала и контролируется на всех стадиях. Качественный товар получается, только если на всех стадиях соблюдаются необходимые требования.

Свойство продукции -- объективная особенность товара, которая может проявляться при создании, эксплуатации или потреблении. Продукция имеет множество различных свойств, которые необходимо учитывать при ее разработке, производстве, хранении, транспортировании, эксплуатации или потреблении. Термин "эксплуатация" применяется к такой продукции, которая в процессе использования расходует свой ресурс (машина). Термин

"потребление" относится к продукции, которая при ее использовании по назначению расходуется сама (продукты питания)[18].

Свойства могут быть простыми и сложными. К простым относятся масса, емкость, скорость. К сложным - надежность технических средств, безотказность прибора, ремонтопригодность станка.

Количественная характеристика одного или нескольких свойств продукции, составляющих ее качество, рассматриваемая применительно к определенным условиям ее создания, эксплуатации или потребления, называется показателем качества продукции[8].

По способу выражения показатели продукции могут быть натуральными (метры, километры), относительными (проценты, коэффициенты, баллы, индексы), а также стоимостными.

По стадии определения - прогнозируемые, проектные, нормативные, фактические.

Обобщающие показатели характеризуют качество всей произведенной продукции не зависимо от ее вида и назначения:

Удельный вес новой продукции в общем ее выпуске;

Удельный вес продукции высшей категории качества;

Средневзвешенный балл продукции;

Средний коэффициент сортности (отношение стоимости произведенной продукции к ее стоимости по ценам первого сорта);

Удельный вес аттестованной и неаттестованной продукции;

Удельный вес сертифицированной продукции;

Удельный вес продукции, соответствующей мировым стандартам;

Удельный вес экспортируемой продукции, в том числе в высокоразвитые промышленные страны[6].

Индивидуальные (единичные) показатели качества продукции характеризуют одно из ее свойств:

Показатели назначения характеризуют свойства продукции, определяющие основные функции, для выполнения которых она предназначается.

Надежность - это свойство объекта сохранять во времени в установленных пределах значения всех параметров и требуемых функций. Надежность объекта в зависимости от назначения и условий его применения включает безотказность, долговечность, ремонтопригодность и сохраняемость.

Эргономические показатели характеризуют удобство и комфорт потребления (эксплуатации) изделия на этапе функционального процесса в системе "человек - изделие - среда использования".

К показателям технологичности относятся: удельная трудоемкость, материалоемкость, энергоемкость изготовления и обслуживания.

Показатели транспортабельности характеризуют приспособленность продукции к транспортировке.

Патентноправовые показатели свидетельствуют о патентной чистоте, патентной защите, а также возможности беспрепятственной реализации продукции на мировом рынке.

Экологические показатели характеризуют уровень вредных воздействий на окружающую среду[14].

Косвенные показатели - это штрафы за некачественную продукцию, объем и удельный вес забракованной продукции, удельный вес продукции, на которую поступили претензии (рекламации) от покупателей, потери от брака.

Брак делится на исправимый и неисправимый, внутренний (выявленный на предприятии) и внешний (выявленный потребителями). Выпуск брака ведет к повышению себестоимости продукции, уменьшению объема товарной и реализованной продукции, снижению прибыли и рентабельности[11].

В процессе анализа изучают динамику брака по абсолютной сумме и удельному весу в общем выпуске товарной продукции; определяют потери от брака:

Себестоимость забракованной продукции

Расходы по исправлению брака

Стоимость брака по цене возможного использования

Сумма удержаний с виновных лиц

Потери от брака.

Затем изучаются причины понижения качества и допущенного брака продукции по местам их возникновения и центрам ответственности и разрабатываются мероприятия по их устранению. Основными причинами понижения качества продукции являются плохое качество сырья, низкий уровень технологии и организации производства, квалификации рабочих, аритмичность производства[21].

Сертификация - деятельность, направленная на поддержание соответствия по установленным требованиям. В Российской Федерации существуют общие правила по проведению сертификации. После проведения сертификации выдается сертификат (документ соответствия требованиям).

Стандарты сертификатов следующие:

ИСО 9000 - содержит описание эталонов 3-х моделей качества, предупреждения дефектов продукции, как на стадии разработки, так и на стадии изготовления;

БИП - бездефектное изготовление продукции;

КСУКП - комплексная система управления качеством продукции.

Анализ качества по этой системе осуществляется поэтапно. Сначала определяется удельный вес продукции со знаком качества, а потом определяется продукция по категориям:

Продукция первой категории, продукция определенных полезных качеств, но ниже мировых стандартов;

Продукция второй категории, используемая в промышленности, но не соответствующая мировым стандартам.

Продукция, оцениваемая по второй категории, подлежит снятию с производства[12];

Там, где продукция не оценивается по категориям качества, используется показатель сортности.

Сортность - тоже характеризует качество, но для определенных отраслей. При определении сортности используют ГОСТы и ОСТы и определяют коэффициенты сортности, подтверждая уровень качества. По продукции, качество которой характеризуется сортом или кондицией, рассчитываются следующие показатели:

Доля продукции каждого сорта (кондиции) в общем объеме производства;

Средний коэффициент сортности;

Средневзвешенная цена в сопоставимых условиях.

Средний коэффициент сортности можно определить двумя способами:

Отношением количества продукции первого сорта к общему количеству[25].

Первая задача анализа - изучить динамику перечисленных показателей, выполнение плана по их уровню, причины их изменения и дать оценку работы предприятия по достигнутому уровню качества продукции.

По продукции, качество которой характеризуется сортом или кондицией, рассчитываются доля продукции каждого сорта (кондиции) в общем объеме производства, средний коэффициент сортности, средневзвешенная цена изделия в сопоставимых условиях. При оценке выполнения плана по первому показателю фактическую долю каждого сорта в общем объеме продукции сравнивают с плановой, а для изучения динамики качества - с данными прошлых периодов[21].

Главная задача анализа -- это определение влияния качества продукции на стоимостные показатели работы предприятия: прирост выпуска товарной продукции (?ТП), прирост выручки от реализации продукции (?В) и прирост прибыли (?П).

Расчет производится следующим образом:

Где цо и Ц1 - соответственно цена изделия до и после изменения качества; Со и C1 - соответственно уровень себестоимости изделия до и после изменения качества; k1 - количество произведенной продукции повышенного качества; Vрп1 - объем реализации продукции повышенного качества[3].

Если предприятие выпускает продукцию по сортам и произошло изменение сортового состава, то вначале необходимо рассчитать, как изменились средневзвешенная цена и средневзвешенная себестоимость единицы продукции, а затем по приведенным выше алгоритмам определить влияние сортового состава на выпуск товарной продукции, выручку и прибыль от ее реализации.

Похожие статьи




ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ, Понятие качества продукции, и его показатели - Анализ качества продукции на предприятии ОАО "Тираспольский молочный комбинат"

Предыдущая | Следующая